"수시로 먹었을 뿐인데.." 60대 막힌 장 시원하게 뚫어 주는 최고의 반찬화장실에서 오래 앉아 계시는 날이 늘어나는 분이 계십니다. 장은 나이가 들수록 움직임이 느려집니다. 약을 늘리시기 전에 반찬부터 보셔야 합니다. 매일 상에 올리기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 된장 된장에는 오래 발효되며 생긴 유익한 균이 들어 있습니다. 국으로 드시면 국물까지 짜게 드시게 됩니다. 쌈장이나 무침으로 조금씩 드시는 편이 낫습니다. 짠맛이 부담
"버리던 줄기에 영양이 가득" 한국인 대부분 효능 모르고 버리던 '반전의 식재료'브로콜리를 손질할 때 꽃송이 아래의 굵은 기둥을 통째로 잘라내거나 표고버섯의 단단한 밑동을 떼어 버리는 경우가 많다. 질기고 맛이 없을 것이라는 생각 때문이다. 하지만 두 부위에는 식이섬유를 비롯해 각 식재료 특유의 생리활성 성분이 남아 있다. 특히 브로콜리 줄기에서는 글루코시놀레이트와 폴리페놀이, 표고버섯 자루에서는 β-글루칸이 확인된다. 버리기 전에 얇
브로콜리 흐르는 물에 씻지 마세요! 99%가 실수하는 브로콜리 씻는 방법입니다건강에 참 좋은 브로콜리 어떻게 씻고 계신가요? 대부분은 흐르는 물에 그냥 브로콜리를 씻고 계셨을 텐데요. 이렇게 씻고 계셨다면 이물질이나 벌레 등이 안에 있을 가능성이 높아요. 그렇기 때문에 제대로 씻어 주는 것이 중요한데요. 오늘은 이물질 걱정 없이 깨끗하게 브로콜리 씻는법 알려드릴께요.
“전자레인지에 돌리면 영양소 다 사라진다?”… 오히려 이렇게 먹는 게 유리한 음식전자레인지에 음식을 데우면 영양소가 모두 파괴된다고 생각하는 사람이 많습니다. 그래서 건강을 생각하면 찌거나 삶는 것이 더 낫다고 생각하기도 합니다. 하지만 전자레인지라고 해서 영양소가 특별히 더 많이 파괴되는 것은 아닙니다. 오히려 음식의 종류와 조리 시간에 따라서는 물에 오래 삶는 것보다 영양소를 보존하는 데 유리할 수도 있습니다. 첫 번째, 브로
"브로콜리의 50배.." 60대 먹먹한 귀가 가장 좋아하는 이명 완화 1등 식재료조용한 방에 누웠는데 귀에서 삐 소리가 들린다면 여간 신경 쓰이는 일이 아닙니다. 나이가 들면서 귀 안쪽 신경으로 가는 혈류가 줄어드는 것이 한 가지 원인입니다. 귀 건강에는 아연과 마그네슘이 중요한 것으로 알려져 있습니다. 매일 조금씩 챙겨 드실 수 있는 식재료 세 가지를 정리했습니다. 호두 호두에는 마그네슘과 불포화 지방산이 넉넉하게 들어 있습니다. 마
“냉동하면 영양소가 다 사라진다?”… 오히려 생것보다 유리할 수 있는 음식 3가지냉동식품은 왠지 신선한 음식보다 영양가가 떨어질 것이라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 모든 음식이 그런 것은 아닙니다. 수확 후 바로 냉동한 식품은 보관 기간이 길어져도 일부 영양소를 비교적 잘 보존할 수 있습니다. 오히려 냉장고에 오래 두면서 신선식품의 영양소가 서서히 감소하는 것보다 급속냉동한 식품이 더 나은 선택일 때도 있습니다. 첫 번째, 냉동
"브로콜리는 눕혀 두면 하루 만에 노래집니다" 이렇게 두십시오브로콜리는 사 올 때는 진한 초록인데 냉장고에 며칠 두면 꽃봉오리가 노랗게 변하고 냄새가 납니다. 비닐째 채소칸에 눕혀 두는 것이 가장 흔한 이유입니다. 브로콜리는 수확한 뒤에도 계속 숨을 쉬는 채소라, 온도와 자세만 맞춰 주시면 훨씬 오래 갑니다. 세워서 보관하십시오 브로콜리는 밭에서 위를 향해 자라던 자세 그대로 두어야 스트레스를 덜 받습니다.눕혀 두면
"우유보다 40배 많다.." 60대 밤마다 잦은 소변 잡아 주는 '천연 보약 음식'밤중에 두세 번씩 화장실에 다녀오십니다.다시 누우면 잠이 쉬 오지 않아 답답하십니다. 나이가 들면 방광과 전립선이 함께 예민해집니다.오늘은 상에 자주 올리시면 좋을 세 가지를 소개합니다. 호박씨 호박씨는 오래전부터 남성들이 즐겨 챙겨 온 씨앗입니다. 소금 간이 된 것보다 그냥 볶은 것을 고르십시오. 한 줌씩 덜어 두고 간식 대신 드시면 알맞습니다. 기름이
"브로콜리, 강황 다 제쳤다.." 껍질째 먹으면 대장암 예방하는 '천연 항암 과일'과일을 드실 때 껍질부터 깎아 버리십니다.손이 가는 일이라 당연하게 여겨 오셨을 겁니다. 그런데 껍질에 몰려 있는 성분이 알맹이보다 많은 경우가 있습니다.오늘은 껍질째 드시면 좋을 세 가지를 소개합니다. 사과 사과는 껍질 바로 아래에 좋은 성분이 몰려 있습니다. 흐르는 물에 문질러 씻으신 뒤 그대로 드십시오. 베이킹소다를 푼 물에 잠깐 담갔다 헹구셔도 됩니
“식탁 위 가장 값싼 방패” 해외 연구진이 암세포 성장 억제 효과로 주목한 채소비싼 건강식품을 챙겨야만 몸을 지킬 수 있다고 생각하기 쉬워요. 하지만 우리가 평소 마트에서 쉽게 사 먹는 채소 중에도 연구가 많이 된 식품이 있습니다. 그중 하나가 브로콜리예요. 브로콜리가 주목받는 가장 큰 이유는 설포라판이라는 성분 때문입니다. 설포라판은 브로콜리에 들어 있는 글루코라파닌이 미로시나아제라는 효소와 만나면서 만들어지는 물질인데, 세포를 보
"브로콜리의 50배.." 폐에 쌓인 미세먼지 씻어내는 폐 청소 1등 식재료공기가 나쁜 날이 이어지면 목이 칼칼하고 잔기침이 늘어납니다. 마스크는 챙기면서 정작 몸 안쪽을 씻어내는 일은 놓치기 쉽습니다. 폐 점막은 수분과 항산화 성분이 넉넉해야 제 일을 해냅니다. 오늘은 숨쉬기를 편하게 하는 데 도움이 되는 것으로 알려진 세 가지를 소개합니다. 도라지 도라지는 예로부터 기침과 가래에 쓰여 온 뿌리채소입니다. 사포닌 성분이 목과 기
브로콜리 흐르는 물에 씻지 마세요! 99%가 실수하는 브로콜리 씻는 방법입니다건강에 참 좋은 브로콜리 어떻게 씻고 계신가요? 대부분은 흐르는 물에 그냥 브로콜리를 씻고 계셨을 텐데요. 이렇게 씻고 계셨다면 이물질이나 벌레 등이 안에 있을 가능성이 높아요. 그렇기 때문에 제대로 씻어 주는 것이 중요한데요. 오늘은 이물질 걱정 없이 깨끗하게 브로콜리 씻는법 알려드릴께요.
"브로콜리의 50배.." 60대 이후 빠지는 허벅지 근육 통째로 채우는 1등 식재료계단을 오르실 때 허벅지가 예전 같지 않으실 겁니다.앉았다 일어설 때 손으로 무릎을 짚게 되기도 합니다. 근육은 예순 이후 해마다 줄어 재료를 챙겨 드셔야 합니다.오늘은 단백질을 손쉽게 채우는 세 가지를 소개합니다. 닭가슴살 닭가슴살은 기름이 적어 부담 없이 단백질을 채우실 수 있습니다. 퍽퍽하시면 삶아서 결대로 찢어 무쳐 드십시오. 우유에 잠깐 담갔다 조
“냉장고에 넣어두면 괜찮은 줄 알았는데…” 며칠만 지나도 맛과 영양이 확 떨어지는 음식장을 보고 돌아오면 채소는 일단 냉장고에 넣어두면 오래 괜찮을 거라고 생각하기 쉬워요. 그런데 브로콜리는 수확한 뒤에도 호흡을 계속하면서 품질이 빠르게 떨어지는 채소 중 하나예요. 시간이 지나면 꽃봉오리가 누렇게 변하고 식감이 물러질 뿐 아니라 비타민C와 설포라판 같은 성분도 서서히 감소할 수 있습니다. 실제 연구에서는 냉장 보관이 길어질수록 브로콜리의 비
"그동안 줄기 다 버렸는데.." 알고 보니 코막힘 뚫어주는 1등 '천연 비타민' 채소환절기만 되면 코가 막혀 밤새 뒤척이는 분들이 계십니다. 약에만 기대다 보면 정작 코 점막을 지키는 일은 뒤로 밀립니다. 코 점막은 비타민과 수분이 부족하면 더 쉽게 붓고 예민해집니다. 오늘은 코 상태를 편하게 하는 데 도움이 되는 것으로 알려진 세 가지를 소개합니다. 브로콜리 줄기 브로콜리는 꽃송이만 쓰고 줄기를 버리는 경우가 많은데 줄기 쪽에도 비타민C
꽃송이만 먹고 버렸다면 아깝습니다…브로콜리 줄기를 맛있게 먹는 5가지 방법브로콜리를 손질할 때 꽃송이만 떼어 요리하고 굵은 줄기는 음식물 쓰레기통에 넣는 사람이 많습니다. 단단하고 질겨 보여 먹기 어려울 것 같기 때문입니다. 하지만 브로콜리 줄기도 충분히 먹을 수 있는 식재료입니다. 겉껍질을 얇게 벗기고 알맞게 썰어 조리하면 무와 콜라비 사이를 연상시키는 아삭한 식감을 느낄 수 있습니다. 버리는 식재료를 줄이면서 반찬 한 가지를
"양파의 47배.." 현역 의사들도 놀란 막힌 기관지 뻥 뚫는 천식 예방 채소 1위환절기도 아닌데 기침이 오래가고 숨이 얕게 느껴지는 분들이 계십니다. 여름철 냉방과 미세먼지가 겹치면 기관지가 예민해지기 쉽습니다.오늘은 기관지 점막을 지키는 데 도움이 되는 것으로 알려진 채소 세 가지를 소개해 드리겠습니다. 다만 음식만으로 호흡기 질환이 좋아지는 것은 아니며, 증상이 이어진다면 진료가 먼저입니다. 도라지 도라지에는 사포닌 성분이 들어 있
“브로콜리 그냥 물에 헹구고 드시나요?”… 송이 사이까지 제대로 씻는 방법이 따로 있습니다브로콜리는 건강을 위해 일부러 챙겨 먹는 사람이 많지만, 막상 씻을 때는 흐르는 물에 몇 번 헹구고 바로 조리하는 경우가 많습니다. 그런데 브로콜리는 일반적인 잎채소와 달리 꽃봉오리가 촘촘하게 붙어 있는 구조라 표면의 이물질이나 작은 벌레 등이 사이사이에 남기 쉬운 채소입니다. 특히 겉으로 봤을 때 깨끗해 보인다고 해서 안쪽까지 깨끗하게 씻긴 것은 아닙
"브로콜리는 꼭 '이렇게' 두세요" 누렇게 뜨지 않고 열흘을 갑니다브로콜리는 사올 때는 진한 초록인데 며칠만 지나면 꽃봉오리 부분이 노랗게 뜹니다.노래진 부분은 맛도 떨어지고 결국 잘라내게 됩니다.문제는 온도가 아니라 브로콜리가 계속 숨을 쉬면서 스스로 늙어간다는 데 있습니다.보관 방법만 바꿔도 훨씬 오래 진한 초록을 유지할 수 있습니다. 비닐봉지째 밀봉하지 않습니다 브로콜리는 수확 후에도 호흡을 계속하기 때문에 밀봉하면
의외로 한국인들이 실수하는 생활꿀팁 3가지는?살림을 하다보면 매일 배워도 항상 놓치기 쉬운 것들이 많이 있어요. 그리고 맞다고 생각한 것이 틀릴 때도 있는데요. 오늘은 한국인들이 의외로 실수하게 되는 생활꿀팁 3가지에 대해 알려드릴께요!
"수시로 먹었을 뿐인데.." 60대 막힌 장 시원하게 뚫어 주는 최고의 반찬 화장실에서 오래 앉아 계시는 날이 늘어나는 분이 계십니다. 장은 나이가 들수록 움직임이 느려집니다. 약을 늘리시기 전에 반찬부터 보셔야 합니다. 매일 상에 올리기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 된장 된장에는 오래 발효되며 생긴 유익한 균이 들어 있습니다. 국으로 드시면 국물까지 짜게 드시게 됩니다. 쌈장이나 무침으로 조금씩 드시는 편이 낫습니다. 짠맛이 부담
"버리던 줄기에 영양이 가득" 한국인 대부분 효능 모르고 버리던 '반전의 식재료' 브로콜리를 손질할 때 꽃송이 아래의 굵은 기둥을 통째로 잘라내거나 표고버섯의 단단한 밑동을 떼어 버리는 경우가 많다. 질기고 맛이 없을 것이라는 생각 때문이다. 하지만 두 부위에는 식이섬유를 비롯해 각 식재료 특유의 생리활성 성분이 남아 있다. 특히 브로콜리 줄기에서는 글루코시놀레이트와 폴리페놀이, 표고버섯 자루에서는 β-글루칸이 확인된다. 버리기 전에 얇
브로콜리 흐르는 물에 씻지 마세요! 99%가 실수하는 브로콜리 씻는 방법입니다 건강에 참 좋은 브로콜리 어떻게 씻고 계신가요? 대부분은 흐르는 물에 그냥 브로콜리를 씻고 계셨을 텐데요. 이렇게 씻고 계셨다면 이물질이나 벌레 등이 안에 있을 가능성이 높아요. 그렇기 때문에 제대로 씻어 주는 것이 중요한데요. 오늘은 이물질 걱정 없이 깨끗하게 브로콜리 씻는법 알려드릴께요.
“전자레인지에 돌리면 영양소 다 사라진다?”… 오히려 이렇게 먹는 게 유리한 음식 전자레인지에 음식을 데우면 영양소가 모두 파괴된다고 생각하는 사람이 많습니다. 그래서 건강을 생각하면 찌거나 삶는 것이 더 낫다고 생각하기도 합니다. 하지만 전자레인지라고 해서 영양소가 특별히 더 많이 파괴되는 것은 아닙니다. 오히려 음식의 종류와 조리 시간에 따라서는 물에 오래 삶는 것보다 영양소를 보존하는 데 유리할 수도 있습니다. 첫 번째, 브로
"브로콜리의 50배.." 60대 먹먹한 귀가 가장 좋아하는 이명 완화 1등 식재료 조용한 방에 누웠는데 귀에서 삐 소리가 들린다면 여간 신경 쓰이는 일이 아닙니다. 나이가 들면서 귀 안쪽 신경으로 가는 혈류가 줄어드는 것이 한 가지 원인입니다. 귀 건강에는 아연과 마그네슘이 중요한 것으로 알려져 있습니다. 매일 조금씩 챙겨 드실 수 있는 식재료 세 가지를 정리했습니다. 호두 호두에는 마그네슘과 불포화 지방산이 넉넉하게 들어 있습니다. 마
“냉동하면 영양소가 다 사라진다?”… 오히려 생것보다 유리할 수 있는 음식 3가지 냉동식품은 왠지 신선한 음식보다 영양가가 떨어질 것이라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 모든 음식이 그런 것은 아닙니다. 수확 후 바로 냉동한 식품은 보관 기간이 길어져도 일부 영양소를 비교적 잘 보존할 수 있습니다. 오히려 냉장고에 오래 두면서 신선식품의 영양소가 서서히 감소하는 것보다 급속냉동한 식품이 더 나은 선택일 때도 있습니다. 첫 번째, 냉동
"브로콜리는 눕혀 두면 하루 만에 노래집니다" 이렇게 두십시오 브로콜리는 사 올 때는 진한 초록인데 냉장고에 며칠 두면 꽃봉오리가 노랗게 변하고 냄새가 납니다. 비닐째 채소칸에 눕혀 두는 것이 가장 흔한 이유입니다. 브로콜리는 수확한 뒤에도 계속 숨을 쉬는 채소라, 온도와 자세만 맞춰 주시면 훨씬 오래 갑니다. 세워서 보관하십시오 브로콜리는 밭에서 위를 향해 자라던 자세 그대로 두어야 스트레스를 덜 받습니다.눕혀 두면
"우유보다 40배 많다.." 60대 밤마다 잦은 소변 잡아 주는 '천연 보약 음식' 밤중에 두세 번씩 화장실에 다녀오십니다.다시 누우면 잠이 쉬 오지 않아 답답하십니다. 나이가 들면 방광과 전립선이 함께 예민해집니다.오늘은 상에 자주 올리시면 좋을 세 가지를 소개합니다. 호박씨 호박씨는 오래전부터 남성들이 즐겨 챙겨 온 씨앗입니다. 소금 간이 된 것보다 그냥 볶은 것을 고르십시오. 한 줌씩 덜어 두고 간식 대신 드시면 알맞습니다. 기름이
"브로콜리, 강황 다 제쳤다.." 껍질째 먹으면 대장암 예방하는 '천연 항암 과일' 과일을 드실 때 껍질부터 깎아 버리십니다.손이 가는 일이라 당연하게 여겨 오셨을 겁니다. 그런데 껍질에 몰려 있는 성분이 알맹이보다 많은 경우가 있습니다.오늘은 껍질째 드시면 좋을 세 가지를 소개합니다. 사과 사과는 껍질 바로 아래에 좋은 성분이 몰려 있습니다. 흐르는 물에 문질러 씻으신 뒤 그대로 드십시오. 베이킹소다를 푼 물에 잠깐 담갔다 헹구셔도 됩니
“식탁 위 가장 값싼 방패” 해외 연구진이 암세포 성장 억제 효과로 주목한 채소 비싼 건강식품을 챙겨야만 몸을 지킬 수 있다고 생각하기 쉬워요. 하지만 우리가 평소 마트에서 쉽게 사 먹는 채소 중에도 연구가 많이 된 식품이 있습니다. 그중 하나가 브로콜리예요. 브로콜리가 주목받는 가장 큰 이유는 설포라판이라는 성분 때문입니다. 설포라판은 브로콜리에 들어 있는 글루코라파닌이 미로시나아제라는 효소와 만나면서 만들어지는 물질인데, 세포를 보
"브로콜리의 50배.." 폐에 쌓인 미세먼지 씻어내는 폐 청소 1등 식재료 공기가 나쁜 날이 이어지면 목이 칼칼하고 잔기침이 늘어납니다. 마스크는 챙기면서 정작 몸 안쪽을 씻어내는 일은 놓치기 쉽습니다. 폐 점막은 수분과 항산화 성분이 넉넉해야 제 일을 해냅니다. 오늘은 숨쉬기를 편하게 하는 데 도움이 되는 것으로 알려진 세 가지를 소개합니다. 도라지 도라지는 예로부터 기침과 가래에 쓰여 온 뿌리채소입니다. 사포닌 성분이 목과 기
브로콜리 흐르는 물에 씻지 마세요! 99%가 실수하는 브로콜리 씻는 방법입니다 건강에 참 좋은 브로콜리 어떻게 씻고 계신가요? 대부분은 흐르는 물에 그냥 브로콜리를 씻고 계셨을 텐데요. 이렇게 씻고 계셨다면 이물질이나 벌레 등이 안에 있을 가능성이 높아요. 그렇기 때문에 제대로 씻어 주는 것이 중요한데요. 오늘은 이물질 걱정 없이 깨끗하게 브로콜리 씻는법 알려드릴께요.
"브로콜리의 50배.." 60대 이후 빠지는 허벅지 근육 통째로 채우는 1등 식재료 계단을 오르실 때 허벅지가 예전 같지 않으실 겁니다.앉았다 일어설 때 손으로 무릎을 짚게 되기도 합니다. 근육은 예순 이후 해마다 줄어 재료를 챙겨 드셔야 합니다.오늘은 단백질을 손쉽게 채우는 세 가지를 소개합니다. 닭가슴살 닭가슴살은 기름이 적어 부담 없이 단백질을 채우실 수 있습니다. 퍽퍽하시면 삶아서 결대로 찢어 무쳐 드십시오. 우유에 잠깐 담갔다 조
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"그동안 줄기 다 버렸는데.." 알고 보니 코막힘 뚫어주는 1등 '천연 비타민' 채소 환절기만 되면 코가 막혀 밤새 뒤척이는 분들이 계십니다. 약에만 기대다 보면 정작 코 점막을 지키는 일은 뒤로 밀립니다. 코 점막은 비타민과 수분이 부족하면 더 쉽게 붓고 예민해집니다. 오늘은 코 상태를 편하게 하는 데 도움이 되는 것으로 알려진 세 가지를 소개합니다. 브로콜리 줄기 브로콜리는 꽃송이만 쓰고 줄기를 버리는 경우가 많은데 줄기 쪽에도 비타민C
꽃송이만 먹고 버렸다면 아깝습니다…브로콜리 줄기를 맛있게 먹는 5가지 방법 브로콜리를 손질할 때 꽃송이만 떼어 요리하고 굵은 줄기는 음식물 쓰레기통에 넣는 사람이 많습니다. 단단하고 질겨 보여 먹기 어려울 것 같기 때문입니다. 하지만 브로콜리 줄기도 충분히 먹을 수 있는 식재료입니다. 겉껍질을 얇게 벗기고 알맞게 썰어 조리하면 무와 콜라비 사이를 연상시키는 아삭한 식감을 느낄 수 있습니다. 버리는 식재료를 줄이면서 반찬 한 가지를
"양파의 47배.." 현역 의사들도 놀란 막힌 기관지 뻥 뚫는 천식 예방 채소 1위 환절기도 아닌데 기침이 오래가고 숨이 얕게 느껴지는 분들이 계십니다. 여름철 냉방과 미세먼지가 겹치면 기관지가 예민해지기 쉽습니다.오늘은 기관지 점막을 지키는 데 도움이 되는 것으로 알려진 채소 세 가지를 소개해 드리겠습니다. 다만 음식만으로 호흡기 질환이 좋아지는 것은 아니며, 증상이 이어진다면 진료가 먼저입니다. 도라지 도라지에는 사포닌 성분이 들어 있
“브로콜리 그냥 물에 헹구고 드시나요?”… 송이 사이까지 제대로 씻는 방법이 따로 있습니다 브로콜리는 건강을 위해 일부러 챙겨 먹는 사람이 많지만, 막상 씻을 때는 흐르는 물에 몇 번 헹구고 바로 조리하는 경우가 많습니다. 그런데 브로콜리는 일반적인 잎채소와 달리 꽃봉오리가 촘촘하게 붙어 있는 구조라 표면의 이물질이나 작은 벌레 등이 사이사이에 남기 쉬운 채소입니다. 특히 겉으로 봤을 때 깨끗해 보인다고 해서 안쪽까지 깨끗하게 씻긴 것은 아닙
"브로콜리는 꼭 '이렇게' 두세요" 누렇게 뜨지 않고 열흘을 갑니다 브로콜리는 사올 때는 진한 초록인데 며칠만 지나면 꽃봉오리 부분이 노랗게 뜹니다.노래진 부분은 맛도 떨어지고 결국 잘라내게 됩니다.문제는 온도가 아니라 브로콜리가 계속 숨을 쉬면서 스스로 늙어간다는 데 있습니다.보관 방법만 바꿔도 훨씬 오래 진한 초록을 유지할 수 있습니다. 비닐봉지째 밀봉하지 않습니다 브로콜리는 수확 후에도 호흡을 계속하기 때문에 밀봉하면
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