"공짜여도 절대 먹지 마세요" 의사들이 술보다도 더 최악으로 뽑은 '외식 메뉴'고기 먹고 냉면 한 그릇은 익숙하지만… 문제는 ‘지방,당,나트륨,탄수화물’이 한 끼에 몰린다는 것이다삼겹살이나 돼지갈비를 먹은 뒤 “냉면 하나 시켜서 나눠 먹자”는 말은 한국 고깃집에서 너무 익숙하다. 기름진 고기를 먹은 뒤 차갑고 새콤한 냉면을 먹으면 입안이 개운해지는 느낌도 있어 사실상 후식처럼 찾는 사람도 많다. 하지만 영양 구성을 뜯어보면 상당히 묵
고추장 보관 "이렇게" 하지 마세요 온가족 병원가게 만드는 곰팡이 폭탄 됩니다.발효식품이라고 영원히 안전한 것은 아니다… 고추장도 보관 환경이 나쁘면 미생물이 자랄 수 있다고추장은 고춧가루와 곡물,메줏가루,소금 등을 이용해 발효시키는 한국의 대표적인 장류다. 짠맛이 강하고 발효 과정에서 산도와 수분활성도 등이 변화하기 때문에 생고기나 우유처럼 쉽게 상하는 식품은 아니다. 그렇다고 한번 만들어진 고추장이 어떤 환경에서도 안전하다는 뜻은
"라면,믹스커피보다 위험하다" 30살에도 당뇨병 생기게 만든다는 '이 음식'떡은 작은 크기 때문에 간식처럼 보이지만… 실제로는 ‘압축된 탄수화물’에 가깝다출출할 때 백설기 한 조각이나 인절미 몇 개를 집어 먹으면 과자보다 든든하고 왠지 건강한 간식을 먹었다는 느낌이 든다. 쌀로 만들었다는 점도 이런 인상을 강하게 만든다. 하지만 혈당과 체중을 관리하는 관점에서 떡은 생각보다 만만한 음식이 아니다. 떡은 쌀이나 찹쌀을 불리고 찌고
"동남아 가면 꼭 먹던건데" 신경독소가 있어 사망까지 이르게 만드는 '이 과일'별처럼 예쁜 열대과일이지만 신장질환자에게는 이야기가 완전히 달라진다태국,말레이시아,베트남 등 동남아시아 지역을 여행하다 보면 시장이나 호텔 조식에서 별 모양으로 잘린 노란 과일을 쉽게 볼 수 있다. 바로 스타푸르트,카람볼라다. 새콤달콤하고 수분이 많아 더운 지역에서 먹기 좋은 데다 단면이 별처럼 생겨 여행객들에게도 인기가 높다. 영양성분만 보면 꽤 괜찮은
"술,담배만큼 치명적이다" 50대 이후 한입만 먹어도 수명 깎는 '뜻밖의 음식'나이가 들면 똑같이 먹어도 몸의 반응은 달라진다… 혈당,근육,혈관을 동시에 생각해야 한다젊을 때는 달콤한 음료를 마시고 국수 한 그릇을 먹어도 크게 부담을 느끼지 않는 사람이 많다. 하지만 나이가 들면서 상황은 조금씩 달라진다. 활동량과 근육량이 감소하기 쉽고 체지방은 늘어나면서 인슐린에 대한 신체 반응도 예전 같지 않을 수 있다. 특히 근육은 식사 후 혈
"매일 설거지하는데 더 위험하다… "피부병과 장 건강까지 위협하는 수세미 습관주방에서 제일 위험한 건 가스레인지가 아니었다… 암·피부병 부르는 물건 1위 수세미인데 왜일까?매일 손에 닿는 수세미, 가장 오염되기 쉬운 이유저녁 식사를 마친 뒤 설거지를 하면서 누구나 자연스럽게 수세미를 집어 든다. 그릇의 기름기를 닦고 싱크대를 문지르는 동안 수세미는 가장 깨끗한 도구처럼 느껴진다. 하지만 문제는 설거지가 끝난 직후부터 시작된다. 젖은
"신장건강에 가장 최악인데" 한국인 99%가 매일같이 즐겨 먹던 '3가지 음식'신장은 하루 종일 혈액을 거르는 필터… 짜고 기름진 음식이 반복되면 부담이 커진다신장은 주먹만 한 크기의 장기지만 하는 일은 상당하다. 혈액을 끊임없이 여과하면서 몸에서 만들어진 노폐물을 소변으로 내보내고 나트륨과 칼륨을 비롯한 전해질과 체내 수분량을 조절한다. 혈압 조절과 적혈구 생성, 뼈 건강에 필요한 호르몬 대사에도 관여한다. 그런데 우리가 배달음식으
손톱에 갑자기 "이런 증상" 생겼다면 간경변 찾아온 겁니다 병원 가세요.손톱 끝에만 가느다란 색깔이 남는다… 의학적으로 ‘테리 손톱’이라 부르는 변화어느 날 손톱을 봤는데 평소와 달리 손톱 대부분이 뿌옇거나 하얗게 변하고 끝부분에만 가느다란 분홍색 또는 갈색 띠가 남아 있다면 한 번쯤 눈여겨볼 필요가 있다. 의학에서는 이런 특징적인 손톱 변화를 ‘테리 손톱(Terry's nails)’이라고 부른다. 단순히 손톱 끝에 분홍색 줄
"식당가면 맨날 나오는 반찬인데" 멀쩡한 콩팥도 망가지게 만드는 '의외의 반찬'신장은 ‘나트륨·칼륨·수분’을 매일 조절한다… 반찬 몇 젓가락도 매일 반복되면 이야기가 달라진다신장, 흔히 콩팥이라고 부르는 장기는 단순히 소변만 만드는 곳이 아니다. 혈액을 끊임없이 여과해 노폐물을 내보내고 몸에 필요한 물과 나트륨, 칼륨 같은 전해질의 농도를 일정하게 조절한다. 혈압 조절에도 깊이 관여한다. 그래서 신장 건강을 생각할 때 음식에서 가장
"애들도 맨날 먹던건데" 혈관 딱딱하게 굳어 심장으로 가는 혈액 막는 '이 음식'최종당화산물은 단백질과 당이 만나 만들어진다… 특히 ‘고온·건조 조리’에서 급격하게 늘어난다최종당화산물(AGEs·Advanced Glycation End Products)은 이름부터 어렵지만 만들어지는 원리를 보면 우리가 매일 보는 음식과 가깝다. 당이 단백질이나 지방과 비효소적으로 반응하면서 만들어지는 여러 화합물을 통틀어 부르는 말이다. 우리 몸 안에서
"스트레스때문 아니었다" 심장마비가 찾아 오기 전 몸에 나타나는 '3가지 증상'심장마비는 갑자기 쓰러지는 병으로 생각하지만 수시간·수일 전부터 몸이 신호를 보내기도 한다심장마비라고 흔히 부르는 급성 심근경색은 심장근육에 혈액을 공급하는 관상동맥의 혈류가 갑자기 막히면서 심장근육이 손상되는 응급질환이다. 흔히 영화에서처럼 갑자기 왼쪽 가슴을 움켜쥐고 쓰러지는 모습을 떠올리지만 실제 증상은 사람마다 상당히 다르다. 미국심장협회는 대표적인
"건강해서 비싸게 사먹던건데" 오히려 고혈압 위험 3배 높아지는 '뜻밖의 음식'‘식물성’이라는 이름만 보고 고르면 놓치기 쉽다… 핵심은 원재료보다 가공 과정에 있다건강을 생각해 소고기 패티 대신 식물성 패티를 고르고 일반 치즈 대신 식물성 치즈를 찾는 사람이 많아졌다. 콩이나 완두콩, 밀 등 식물에서 얻은 원료로 만든 만큼 무조건 혈압과 혈관에 좋을 것 같지만 영양성분표를 보면 생각보다 복잡하다. 특히 나트륨과 포화지방은 반드시 확인
"1년에 딱 두번만 먹는다" 천만배우 조여정이 무조건 피한다는 '의외의 음식'영화 ‘기생충’으로 세계적인 주목을 받은 조여정, 짜장면·라면을 극도로 절제한다고 밝힌 이유도 식단 관리와 연결된다배우 조여정은 최근 JTBC 예능 프로그램과 유튜브 콘텐츠에서 자신의 철저한 식단 관리 습관을 공개하며 화제가 됐다. 특히 “짜장면, 라면은 1년에 두 번만 먹는다”고 밝힌 내용이 눈길을 끌었다. 실제로 그는 케이크나 도넛, 짜장면 같은 음식을
"식탁에서 당장 빼세요" 혈액 끈적해지고 혈관 꽉 막히게 만드는 '3가지 반찬'혈액이 ‘탁해진다’는 말, 실제로는 혈압·혈당·중성지방이 동시에 나빠지는 식습관을 의미한다건강검진에서 혈액검사를 받고 “피가 탁하다”거나 “혈액이 끈적해졌다”는 말을 듣는 경우가 있다. 의학적으로 혈액의 탁함을 하나의 질환명으로 부르는 것은 아니지만 일상적으로는 혈중 중성지방과 LDL 콜레스테롤이 높거나 혈당이 제대로 관리되지 않고 혈압까지 높은 상태를 묶
"생으로 제발 먹지 마세요" 장 벽 뚫는 기생충 전부 먹게 된다는 '뜻밖의 채소'미나리가 문제라기보다 ‘어디에서 어떻게 자랐는지’가 중요하다삼겹살을 먹을 때 생미나리를 곁들이거나 새콤하게 무쳐 먹는 사람은 많다. 향이 강하고 아삭한 식감까지 있어 불판 위에서 익히는 것보다 생으로 먹을 때 미나리 특유의 맛이 더 살아난다고 느끼기도 한다. 그런데 미나리는 일반적인 밭채소와 조금 다른 환경에서 자라는 경우가 있다. 물이 흐르거나 습한 땅,
"밥도둑 반찬처럼 매일 먹던건데" 혈관 내벽을 제대로 망치고 있던 '이 반찬'원재료는 분명 건강한 채소인데 장아찌가 되면 ‘나트륨 농도’부터 크게 달라진다마늘과 양파, 깻잎은 평소 건강에 좋은 채소로 자주 언급된다. 마늘에는 유기황화합물이 들어 있고 양파는 퀘르세틴 같은 플라보노이드를 섭취할 수 있으며 깻잎 역시 여러 비타민과 식물성 성분을 가진 채소다. 그래서 이 재료로 만든 장아찌도 당연히 건강한 반찬이라고 생각하기 쉽다. 문제
"사온지 얼마 안된건데" 냉장고에서 독성 성분 폭발적으로 만드는 '이 음식'냉장고 자체가 견과류와 들기름에 곰팡이를 만드는 것은 아니다건강을 생각해 아몬드와 호두, 피스타치오 같은 견과류를 사놓고 냉장고에 넣어두거나 들기름을 문 쪽 선반에 몇 달씩 보관하는 집이 적지 않다. 그러다 견과류에서 묘하게 눅눅한 냄새가 나거나 들기름의 고소한 향이 사라지면 “냉장고에 넣었는데 왜 상했지”라는 생각부터 든다. 여기서 중요한 사실이 하나 있
"햇빛 받아서 그런거 아닙니다" 손이나 발에 생긴 '이 증상' 피부암 초기 입니다.햇빛이 거의 닿지 않는 손바닥·발바닥에도 ‘말단흑자성 흑색종’이 생길 수 있다피부암이라고 하면 대부분 얼굴이나 팔, 목처럼 햇빛을 많이 받는 부위부터 떠올린다. 그래서 어느 날 손바닥이나 발바닥에 검은 점 하나가 생겨도 “여기는 햇빛도 거의 안 받는데 무슨 피부암이겠어”라며 지나치기 쉽다. 하지만 흑색종 가운데에는 손바닥과 발바닥, 손발톱 아래처럼 신체 말
"하루 2알 이상 드시지 마세요" 탈모 유발하고 신부전위험 키우는 '이 견과류'브라질너트의 장점이자 가장 큰 주의점은 ‘셀레늄이 압도적으로 많다’는 데 있다브라질너트는 몇 년 전부터 대표적인 건강 견과류로 알려지면서 아몬드나 호두처럼 한 줌씩 먹는 사람이 적지 않다. 그런데 브라질너트는 일반 견과류와 먹는 방식이 조금 달라야 한다. 이유는 셀레늄 함량이 매우 높기 때문이다. 셀레늄은 원래 우리 몸에 반드시 필요한 미량 미네랄이다. 미
"라면,탕후루보다 더 최악.." 체중 폭발하고 급성 당뇨까지 오는 '3가지 음식'식사보다 작은 디저트라고 안심하지만 ‘정제 탄수화물+첨가당+지방’이 한꺼번에 들어온다점심은 다이어트한다고 샐러드와 닭가슴살로 가볍게 먹었는데 오후 카페에서 케이크 한 조각과 커피를 주문한다. 저녁 식사량까지 줄였지만 친구와 만난 자리에서는 시럽이 흥건한 와플을 나눠 먹고, 더운 날에는 밥 대신 팥빙수를 선택하며 “그래도 식사를 안 했으니 괜찮겠지”라고 생각
"공짜여도 절대 먹지 마세요" 의사들이 술보다도 더 최악으로 뽑은 '외식 메뉴' 고기 먹고 냉면 한 그릇은 익숙하지만… 문제는 ‘지방,당,나트륨,탄수화물’이 한 끼에 몰린다는 것이다삼겹살이나 돼지갈비를 먹은 뒤 “냉면 하나 시켜서 나눠 먹자”는 말은 한국 고깃집에서 너무 익숙하다. 기름진 고기를 먹은 뒤 차갑고 새콤한 냉면을 먹으면 입안이 개운해지는 느낌도 있어 사실상 후식처럼 찾는 사람도 많다. 하지만 영양 구성을 뜯어보면 상당히 묵
고추장 보관 "이렇게" 하지 마세요 온가족 병원가게 만드는 곰팡이 폭탄 됩니다. 발효식품이라고 영원히 안전한 것은 아니다… 고추장도 보관 환경이 나쁘면 미생물이 자랄 수 있다고추장은 고춧가루와 곡물,메줏가루,소금 등을 이용해 발효시키는 한국의 대표적인 장류다. 짠맛이 강하고 발효 과정에서 산도와 수분활성도 등이 변화하기 때문에 생고기나 우유처럼 쉽게 상하는 식품은 아니다. 그렇다고 한번 만들어진 고추장이 어떤 환경에서도 안전하다는 뜻은
"라면,믹스커피보다 위험하다" 30살에도 당뇨병 생기게 만든다는 '이 음식' 떡은 작은 크기 때문에 간식처럼 보이지만… 실제로는 ‘압축된 탄수화물’에 가깝다출출할 때 백설기 한 조각이나 인절미 몇 개를 집어 먹으면 과자보다 든든하고 왠지 건강한 간식을 먹었다는 느낌이 든다. 쌀로 만들었다는 점도 이런 인상을 강하게 만든다. 하지만 혈당과 체중을 관리하는 관점에서 떡은 생각보다 만만한 음식이 아니다. 떡은 쌀이나 찹쌀을 불리고 찌고
"동남아 가면 꼭 먹던건데" 신경독소가 있어 사망까지 이르게 만드는 '이 과일' 별처럼 예쁜 열대과일이지만 신장질환자에게는 이야기가 완전히 달라진다태국,말레이시아,베트남 등 동남아시아 지역을 여행하다 보면 시장이나 호텔 조식에서 별 모양으로 잘린 노란 과일을 쉽게 볼 수 있다. 바로 스타푸르트,카람볼라다. 새콤달콤하고 수분이 많아 더운 지역에서 먹기 좋은 데다 단면이 별처럼 생겨 여행객들에게도 인기가 높다. 영양성분만 보면 꽤 괜찮은
"술,담배만큼 치명적이다" 50대 이후 한입만 먹어도 수명 깎는 '뜻밖의 음식' 나이가 들면 똑같이 먹어도 몸의 반응은 달라진다… 혈당,근육,혈관을 동시에 생각해야 한다젊을 때는 달콤한 음료를 마시고 국수 한 그릇을 먹어도 크게 부담을 느끼지 않는 사람이 많다. 하지만 나이가 들면서 상황은 조금씩 달라진다. 활동량과 근육량이 감소하기 쉽고 체지방은 늘어나면서 인슐린에 대한 신체 반응도 예전 같지 않을 수 있다. 특히 근육은 식사 후 혈
"매일 설거지하는데 더 위험하다… "피부병과 장 건강까지 위협하는 수세미 습관 주방에서 제일 위험한 건 가스레인지가 아니었다… 암·피부병 부르는 물건 1위 수세미인데 왜일까?매일 손에 닿는 수세미, 가장 오염되기 쉬운 이유저녁 식사를 마친 뒤 설거지를 하면서 누구나 자연스럽게 수세미를 집어 든다. 그릇의 기름기를 닦고 싱크대를 문지르는 동안 수세미는 가장 깨끗한 도구처럼 느껴진다. 하지만 문제는 설거지가 끝난 직후부터 시작된다. 젖은
"신장건강에 가장 최악인데" 한국인 99%가 매일같이 즐겨 먹던 '3가지 음식' 신장은 하루 종일 혈액을 거르는 필터… 짜고 기름진 음식이 반복되면 부담이 커진다신장은 주먹만 한 크기의 장기지만 하는 일은 상당하다. 혈액을 끊임없이 여과하면서 몸에서 만들어진 노폐물을 소변으로 내보내고 나트륨과 칼륨을 비롯한 전해질과 체내 수분량을 조절한다. 혈압 조절과 적혈구 생성, 뼈 건강에 필요한 호르몬 대사에도 관여한다. 그런데 우리가 배달음식으
손톱에 갑자기 "이런 증상" 생겼다면 간경변 찾아온 겁니다 병원 가세요. 손톱 끝에만 가느다란 색깔이 남는다… 의학적으로 ‘테리 손톱’이라 부르는 변화어느 날 손톱을 봤는데 평소와 달리 손톱 대부분이 뿌옇거나 하얗게 변하고 끝부분에만 가느다란 분홍색 또는 갈색 띠가 남아 있다면 한 번쯤 눈여겨볼 필요가 있다. 의학에서는 이런 특징적인 손톱 변화를 ‘테리 손톱(Terry's nails)’이라고 부른다. 단순히 손톱 끝에 분홍색 줄
"식당가면 맨날 나오는 반찬인데" 멀쩡한 콩팥도 망가지게 만드는 '의외의 반찬' 신장은 ‘나트륨·칼륨·수분’을 매일 조절한다… 반찬 몇 젓가락도 매일 반복되면 이야기가 달라진다신장, 흔히 콩팥이라고 부르는 장기는 단순히 소변만 만드는 곳이 아니다. 혈액을 끊임없이 여과해 노폐물을 내보내고 몸에 필요한 물과 나트륨, 칼륨 같은 전해질의 농도를 일정하게 조절한다. 혈압 조절에도 깊이 관여한다. 그래서 신장 건강을 생각할 때 음식에서 가장
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"건강해서 비싸게 사먹던건데" 오히려 고혈압 위험 3배 높아지는 '뜻밖의 음식' ‘식물성’이라는 이름만 보고 고르면 놓치기 쉽다… 핵심은 원재료보다 가공 과정에 있다건강을 생각해 소고기 패티 대신 식물성 패티를 고르고 일반 치즈 대신 식물성 치즈를 찾는 사람이 많아졌다. 콩이나 완두콩, 밀 등 식물에서 얻은 원료로 만든 만큼 무조건 혈압과 혈관에 좋을 것 같지만 영양성분표를 보면 생각보다 복잡하다. 특히 나트륨과 포화지방은 반드시 확인
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"식탁에서 당장 빼세요" 혈액 끈적해지고 혈관 꽉 막히게 만드는 '3가지 반찬' 혈액이 ‘탁해진다’는 말, 실제로는 혈압·혈당·중성지방이 동시에 나빠지는 식습관을 의미한다건강검진에서 혈액검사를 받고 “피가 탁하다”거나 “혈액이 끈적해졌다”는 말을 듣는 경우가 있다. 의학적으로 혈액의 탁함을 하나의 질환명으로 부르는 것은 아니지만 일상적으로는 혈중 중성지방과 LDL 콜레스테롤이 높거나 혈당이 제대로 관리되지 않고 혈압까지 높은 상태를 묶
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