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인삼군의 건강정보, Author at 뷰어스 - 152 중 44 번째 페이지

인삼군의 건강정보 (3034 Posts)

  • 시장에서 몇 푼에 사던 “이 채소”, 염증이 가장 싫어하는 “천연 방패”입니다 건강에 좋은 음식을 생각하면 비싼 식재료부터 떠올리기 쉽습니다. 이름이 낯선 슈퍼푸드, 수입 과일, 고가의 보충제처럼 특별한 것을 먹어야 몸이 좋아질 것 같은 느낌이 듭니다. 하지만 우리 식탁에는 오래전부터 값싸고 흔하게 먹어온 채소들이 있습니다. 시장 한쪽에 수북하게 쌓여 있고, 국이나 나물, 무침으로 자주 먹던 음식들입니다. 너무 익숙해서 건강식으로 대
  • 앞으로 "이 나물" 매일 드세요, 전문가들도 감탄한 혈관 청소부입니다 혈관 건강이 걱정되면 가장 먼저 기름진 음식을 줄이려고 합니다. 삼겹살, 튀김, 버터, 크림이 많은 음식은 눈에 보이기 때문에 조심하기 쉽습니다. 그런데 혈관은 나쁜 음식을 줄이는 것만으로 관리되지 않습니다. 매일 식탁에 어떤 채소를 올리는지도 중요합니다. 특히 나물 반찬은 밥상에 자연스럽게 채소를 더해주고, 짜고 기름진 식사를 조금 가볍게 만들어주는 역할
  • "식사전 한 잔 드세요.." 혈당 안정시키고 혈관까지 깨끗해지는 천연 음료 혈당이 걱정되면 밥부터 줄이려고 합니다. 흰쌀밥을 반 공기로 줄이고, 빵이나 떡을 멀리하려고 애씁니다. 그런데 식사 전에 무엇을 마시는지도 생각보다 중요합니다. 식사 전에 달달한 음료를 마시면 밥을 먹기도 전에 당분이 먼저 들어옵니다. 반대로 물처럼 가볍고 단맛이 없는 음료를 선택하면 식사 속도를 늦추고, 과식을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 물론 어
  • "김치도 나물도 밀렸습니다.." 장 건강에 최고라는 의외의 반찬 장 건강이라고 하면 가장 먼저 김치를 떠올립니다. 발효식품이고, 한국 식탁에서 빠지지 않기 때문에 장에 좋은 음식처럼 익숙합니다. 또 나물 반찬도 많이 이야기됩니다. 채소를 데치고 무쳐 먹으니 식이섬유를 챙기기 좋기 때문입니다. 하지만 장이 편해지려면 발효식품 하나만으로는 부족합니다. 식이섬유가 들어 있는 음식, 물과 함께 부드럽게 내려가는 음식, 짜고 자
  • "공복에 딱 일주일 먹었더니.." 장이 먼저 반응한 천연 간식 아침에 일어났을 때 배가 묵직하면 하루가 답답하게 시작됩니다. 화장실에 가도 시원하지 않고, 속이 더부룩하면 밥맛도 떨어지고 몸도 무겁게 느껴집니다. 이럴 때 많은 분들이 유산균이나 변비약부터 떠올립니다. 물론 필요한 경우에는 도움이 될 수 있지만, 매일 먹는 간식부터 바꿔보는 것도 중요합니다. 특히 아침 공복에 너무 자극적인 음식이나 단 음료를 마시는 습
  • “생으로 먹으면 손해입니다..” 얼려 먹을수록 영양이 살아나는 ‘의외의 음식’ 채소나 버섯은 싱싱할 때 바로 먹어야 가장 좋다고 생각하기 쉽습니다. 냉장고에 오래 두면 시들고, 얼리면 맛과 영양이 다 사라질 것 같은 느낌이 들기도 합니다. 그런데 모든 음식이 그렇지는 않습니다. 어떤 식재료는 얼렸을 때 조직이 부드러워지고, 조리할 때 맛과 영양 성분을 더 활용하기 쉬워지는 경우가 있습니다. 물론 얼린다고 갑자기 보약이 되는 것은 아닙
  • "냉동실에서 꺼내자마자 절대 바로 드시지 마세요" 해동 잘못하면 식중독 폭탄 됩니다 냉동실에서 고기를 꺼내 식탁 위에 그냥 두고 자연스럽게 녹이는 방식은 많은 가정에서 당연하게 해온 습관입니다. 시간도 절약되고 별다른 도구도 필요 없어서 별생각 없이 반복하게 됩니다. 그런데 이 방식이 식중독 위험과 직결된다는 사실은 잘 알려져 있지 않습니다. 세균은 5도에서 60도 사이의 온도에서 가장 빠르게 증식하는데, 상온 해동은 고기 표면을 이 위험
  • "다지고 10분만 기다리세요"항암 성분이 폭발적으로 늘어나는 놀리운 식재료 마늘은 한국인의 식탁에서 거의 매일 등장하는 향신료입니다. 그런데 대부분의 사람이 마늘을 다지거나 으깬 뒤 곧바로 팬에 넣습니다. 빨리 조리해야 하는 상황에서는 당연한 선택처럼 보입니다. 그런데 이 행동 하나가 마늘이 가진 항암 성분의 상당 부분을 놓치는 결과로 이어집니다. 마늘은 으깨거나 다지는 순간 알리나아제라는 효소와 알린이라는 성분이 화학 반응을 일
  • "고기 드시기 전에 반드시 이것부터 드세요" 발암물질 차단하고 혈관 보호하는 음식 삼겹살을 구울 때 검게 그을린 부분이 생기는 것은 피할 수 없습니다. 고기를 구울 때 육류의 단백질과 지방이 타면서 1급 발암물질인 벤조피렌이 만들어지기 때문입니다. 탄 부분을 떼고 먹는 것이 기본적인 대처법이지만, 고기 자체를 안 먹을 수는 없습니다. 그런데 식품 안전 당국의 발표에 따르면 삼겹살을 먹을 때 양파, 상추, 마늘을 함께 먹으면 생성되는 발암
  • "물 대신 하루 한잔 마시세요.." 체력 급격히 떨어지기 전 필수로 챙겨야 할 1등 차 50대를 넘기면서 예전과 똑같이 자고 똑같이 먹는데 체력이 눈에 띄게 떨어지기 시작합니다. 이 시기 체력 저하의 배경에는 미토콘드리아 기능 감소, 철분·마그네슘·비타민 B군 소모 증가, 만성 저등급 염증이 복합적으로 작용합니다. 이 세 가지를 동시에 건드리는 차가 있습니다. 루이보스 차입니다. 남아프리카 원산의 허브 차로, 카페인이 없고 항산화 성분이 풍부
  • "구입 직후 얼려두세요" 냉동하면 항산화 성분 5배 늘어나는 숨은 보석 음식 과일은 신선하게, 가능하면 바로 먹는 것이 좋다는 것이 일반적인 상식입니다. 시간이 지날수록 비타민이 손실되고 신선도가 떨어지기 때문입니다. 그런데 이 상식을 정면으로 뒤집는 과일이 있습니다. 블루베리입니다. 블루베리는 생으로 먹는 것보다 얼려 먹는 것이 권고되는 드문 과일입니다. 수확한 즉시 냉동 보관할 때 핵심 항산화 성분의 농도가 오히려 증가하기 때문
  • "냉장고에서 꺼낸 지 3시간 뒤부터 드세요.." 온도 변화가 면역력을 깨우는 놀라운 음식 마트에서 사 온 토마토를 집에 돌아오자마자 냉장고에 넣는 것은 거의 반사적인 습관입니다. 신선함을 지키려면 차갑게 보관해야 한다는 생각 때문입니다. 그런데 토마토는 정반대로 작동합니다. 냉장 보관은 토마토의 향과 영양을 오히려 깎아냅니다. 미국 플로리다대와 코넬대 연구팀이 미국 국립과학아카데미논문집을 통해 발표한 연구에 따르면, 토마토의 맛과 향과 관련된
  • "매일 저녁 요거트 한 개 먹었을 뿐인데.." 콜레스테롤 올라가고 소화 불편해지는 이유 저녁 식사 후 디저트로, 혹은 야식 대신 요거트 한 개를 챙겨 먹는 습관을 건강 관리라고 생각하는 분들이 많습니다. 우유가 원재료이고 발효유라는 점 때문에 건강식이라는 인상이 강합니다. 그런데 시중에서 판매하는 일반적인 요거트 한 컵에는 약 6g의 포화지방이 들어 있습니다. 같은 양의 아이스크림에 들어 있는 포화지방 4g보다 많은 양입니다. 매일 저녁 같은
  • "스무디 대신 하루 한잔 드세요"70대 체력 떨어지기 전꼭 챙겨야 할 1등 음료 60대 후반을 지나면서 식욕이 줄고, 씹는 것이 불편해지고, 한 번에 먹는 양이 자연스럽게 줄어듭니다. 한국인 영양소 섭취 기준에 따르면 건강한 노인은 체중 1kg당 약 1.2g의 단백질이 필요한데, 체중 60kg을 기준으로 하면 하루 72g입니다. 그런데 식사량이 줄어든 상태에서 이만큼의 단백질을 매끼 고기와 생선만으로 채우기는 쉽지 않습니다. 거기에 근
  • "왜 국물을 물처럼 마시냐고?" 외국인들이 가장 답답해하는 한국 식습관 한식이 전 세계적으로 인기를 얻고 있지만, 정작 한국에 머무는 외국인들이 가장 자주 토로하는 답답함은 메뉴가 아니라 먹는 방식에 있습니다. 식사 자리에서 국이나 찌개가 나오면 한국인은 숟가락으로 국물을 떠서 계속 마십니다. 외국인 입장에서는 국물이 메인이 아니라 곁들이는 요소로 보이는데, 한국인은 마치 물을 마시듯 국물을 계속 들이켭니다. 게다가 한 그릇의
  • "장어보다 더 찾습니다.." 기력 떨어질 때 전문가들이 추천하는 숨은 보양 음식 기력이 떨어지면 가장 먼저 떠오르는 음식이 장어입니다. 힘이 없고 몸이 축 처질 때 장어구이 한 접시를 먹으면 금방 기운이 날 것 같은 느낌이 듭니다. 물론 장어도 단백질과 지방을 함께 챙길 수 있는 보양 음식으로 자주 언급됩니다. 하지만 장어는 기름지고 양념이 강한 경우가 많아, 소화가 예민한 분들이나 혈당·체중 관리가 필요한 분들에게는 부담스럽게 느껴질
  • "식탁 위에 올려두고 자주 드세요.." 혈관 청소하고 콜레스테롤 낮추는 이 음식 혈관 건강이 걱정되면 기름진 음식부터 줄이려고 합니다. 삼겹살, 튀김, 버터, 크림이 들어간 음식은 눈에 잘 보이기 때문에 조심하기 쉽습니다 그런데 콜레스테롤 관리는 나쁜 음식을 줄이는 것만으로 끝나지 않습니다. 매일 식탁에 어떤 음식을 자주 올리느냐도 중요합니다. 혈관은 한 번에 청소되는 곳이 아니라, 식사 습관이 오래 쌓이면서 천천히 영향을 받는 곳입니
  • "씻어서 먹으면 된다고?" 씻어도 발암물질은 그대로 남는 위험한 음식 음식이 조금 찝찝해 보여도 우리는 먼저 물에 씻을 생각부터 합니다. 쌀도 씻고, 과일도 씻고, 고구마도 씻습니다. 그래서 냄새가 조금 이상하거나 표면에 뭔가 묻어 있어도 “깨끗이 씻고 익히면 괜찮겠지” 하고 넘기는 경우가 있습니다. 하지만 물로 씻는다고 해결되지 않는 음식이 있습니다. 겉에 묻은 흙이나 먼지는 씻겨 내려갈 수 있지만, 이미 곰팡이가 생기거나
  • "매일 마시는 이 음료.." 당뇨 환자 혈당을 조용히 올리는 최악의 한 잔이었습니다 당뇨가 있거나 혈당이 걱정되면 밥, 빵, 떡, 면부터 조심하게 됩니다. 그런데 의외로 많은 분들이 음료는 가볍게 넘깁니다. 밥은 반 공기로 줄였는데 식후에 한 잔 마시고, 운동 후에 한 잔 마시고, 목이 마를 때마다 조금씩 마시는 음료가 있습니다. 음식처럼 씹지 않기 때문에 별것 아닌 것 같지만, 몸은 그 안에 들어온 당분을 그대로 처리해야 합니다. 특히
  • "여태껏 독을 사 먹었구나.." 대장 건강 망친 사람들이 가장 후회한 음식 대장 건강은 평소에는 잘 느껴지지 않습니다. 배가 조금 더부룩하거나 화장실이 불편해도 “요즘 피곤해서 그렇겠지” 하고 넘기기 쉽습니다. 하지만 대장은 매일 먹는 음식의 영향을 꾸준히 받습니다. 한두 번 먹은 음식이 바로 문제를 만든다기보다, 자주 먹는 식습관이 오래 쌓이면서 장을 무겁게 만들 수 있습니다. 특히 겉보기에는 간편하고 맛있지만, 대장 건강을 생
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