"세균이 눈에 안 보여 더 무섭습니다." 한국인 대부분이 깨끗하다고 씻지도 않고 먹는 과일껍질이 단단하거나 겉이 반질반질한 식재료는 속만 먹으니 굳이 씻지 않아도 된다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 재배와 유통, 진열 과정에서 표면에 흙이나 세균이 묻을 수 있고, 칼로 자르는 순간 겉에 있던 오염물이 과육 쪽으로 옮겨갈 수 있습니다. 특히 생으로 먹는 과일과 채소는 껍질을 버릴 예정이라도 자르기 전에 흐르는 물로 씻는 습관이 중요합니다. 멜론 멜
"복숭아의 47배.." 60대 혈관 수명 10년 늘려 주는 최고의 '항산화 폭발' 과일건강검진에서 혈관 나이가 실제 나이보다 많다는 말을 들으신 분이 계십니다. 혈관은 한 번 굳으면 되돌리기가 몹시 어렵습니다. 약을 늘리기 전에 상에서 거들어 주셔야 합니다. 값도 눅고 구하기 쉬운 세 가지를 골랐습니다. 자몽 자몽에는 혈관 안쪽을 돌보는 데 보탬이 되는 성분이 들어 있는 것으로 알려져 있습니다. 새콤해서 설탕 없이도 넘어갑니다. 반 개를 그
"바나나는 뭉쳐 두면 이틀 만에 물러집니다" 이렇게 보관하십시오바나나는 사 온 지 이틀만 지나도 검은 점이 올라옵니다. 며칠 두고 먹으려 했는데 어느새 물러서 버리게 됩니다. 사실 문제는 놓아 둔 자리와 상태입니다. 몇 가지만 바꾸면 훨씬 오래 갑니다. 한 송이를 낱개로 뗍니다 붙어 있는 상태로 두면 서로 눌려 그 자리부터 무릅니다.사 오시면 먼저 한 개씩 떼어 놓으십시오.떼어 놓으면 공기가 고루 닿습니다.눌린 자국이
"프라이팬에 제발 구워드세요.." 현역 의사들이 '갱년기 보약'이라 부르는 의외의 과일밤마다 열이 올라 이불을 걷어차게 되는 분이 계십니다. 갱년기의 열감은 참는다고 지나가지 않습니다. 찬 과일을 그대로 드시면 속이 더 냉해집니다. 구워서 드시기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 구운 사과 사과는 구우면 단맛이 진해지고 속이 한결 편해집니다. 껍질에 좋은 성분이 있으니 씻어서 그대로 구우십시오. 기름 없이 약한 불에 앞뒤로만 구우시면 됩니다. 계
"사과는 같이 두면 옆 과일이 다 무릅니다" 이렇게 보관하십시오사과는 한 상자 사 두면 오래 먹을 수 있는 과일입니다. 그런데 과일 바구니에 함께 담아 두면 옆에 있던 것들이 유독 빨리 물러집니다. 사과 자체가 문제가 아니라 사과가 내뿜는 것이 문제입니다. 두는 자리만 나누셔도 됩니다. 다른 과일과 따로 둡니다 사과는 익으면서 에틸렌이라는 기체를 내뿜습니다.이 기체가 옆의 과일과 채소를 빨리 익게 만듭니다.바나나나 잎
"배, 포도 다 밀어냈다.." 아침 빈속에 먹으면 항산화 성분 제대로 챙기는 '이 과일'아침에는 속이 비어 있어 자극적인 음식보다 수분과 식이섬유가 있고, 자연적인 항산화 성분을 함께 챙길 수 있는 과일이 잘 어울립니다. 특히 색이 진한 과일에는 안토시아닌이나 플라보노이드, 비타민 C 같은 성분이 풍부한 경우가 많습니다. 다만 빈속에 먹는다고 항산화 성분의 효과가 몇 배로 커지는 것은 아니며, 꾸준히 통과일 형태로 먹는 것이 더 중요합니다.
"과일은 몸에 좋은데 주스로 갈면 달라집니다"…혈당 걱정된다면 '통째로'과일은 비타민과 식이섬유를 챙길 수 있는 건강한 식품입니다. 하지만 같은 과일이라도 주스로 갈아 마시면 씹는 과정이 사라지고 짧은 시간에 많은 양을 먹기 쉬워 혈당에는 다르게 작용할 수 있는데요. 혈당이 걱정된다면 과일을 어떻게 먹는 것이 좋은지 알아보겠습니다. 주스보다 '통과일'이 혈당을 천천히 올립니다 미국 질병통제예방센터는 과일주스가 통과일보다 혈당을
"물로 대충 헹구면 소용없다" 잔류농약 걱정 줄이는 올바른 '과일 세척법'포도와 딸기, 복숭아는 껍질째 먹는 경우가 많아 세척이 특히 중요한 과일이다. 최근 과일류를 조사한 연구에서도 딸기와 복숭아에서 높은 농약 검출률이 나타났고 포도에서는 여러 종류의 농약이 동시에 검출되는 특징이 확인됐다. 그렇다고 세 과일이 위험한 식품이라는 뜻은 아니다. 국내에서는 농약 잔류허용기준을 두고 관리하고 있으며, 가정에서는 먹기 전 제대로 씻는
참외 고르는 법 ‘이것’만 기억하세요! 실패 없이 달달한 설탕 참외입니다맛있는 설탕 참외 고르는 법 매번 실패하셨나요? 참외는 아삭아삭 하면서 달콤해야 제 맛인데요. 오늘 알려드리는 방법을 잘 기억하시면 누구나 맛있는 참외 고르는 법 성공하실 거예요!
"매일 먹었는데 사실상 독 덩어리였습니다.." 지방간 환자가 땅을 치고 후회한 1등 음식간은 웬만해서는 아프다는 신호를 보내지 않습니다. 검진에서 지방간이라는 말을 듣고서야 아는 분이 많습니다. 술만 문제인 것도 아닙니다. 무심코 매일 드시던 세 가지를 짚어 드립니다. 소주 한두 잔 적은 양이라도 매일 드시면 간이 쉴 틈이 없습니다. 간은 쉬는 동안에 회복하는 장기이기 때문입니다. 주에 이틀은 아예 드시지 않는 날로 정해 보십시오. 안주로 기
"시장 가면 제발 사드세요.." 껍질째 먹었을 뿐인데 무거운 다리 가벼워진 보약 과일저녁이면 양말 자국이 깊게 남는 분들이 계십니다. 짜게 드신 날에 유난히 심해지는 것이 특징입니다. 물을 줄이기보다 나트륨을 내보내는 편이 빠릅니다. 제철에 값도 눅은 세 가지입니다. 수박 수박에는 나트륨을 내보내는 데 쓰이는 칼륨이 넉넉하게 들어 있습니다. 물이 많아 그 자체로 갈증도 풀어 줍니다. 흰 부분까지 얇게 저며 드시면 이득이 더 큽니다. 당이
"사과를 다른 과일과 같이 두면 하루 만에 물러집니다" 이렇게 보관하십시오가을 사과는 한 상자씩 들여놓게 되는데, 며칠 지나면 옆에 둔 바나나가 새까매지고 감자에는 싹이 올라옵니다. 사과가 상해서가 아니라 사과가 내뿜는 기체 때문입니다. 이 기체는 주변 과일과 채소를 빨리 익게 만드는 성질이 있습니다. 따로 두는 것만으로 큰 차이가 납니다. 다른 과일과는 반드시 떼어 놓으십시오 사과는 에틸렌이라는 기체를 많이 내뿜습니다.바나나,
"두 개 이상은 피하세요" 몸에 좋다 믿었지만 신장에 부담 주는 '이 과일'과일은 비타민과 식이섬유가 풍부해 건강에 좋은 음식으로 여겨지지만, 콩팥 기능이 떨어진 사람에게는 많이 먹는 것이 항상 좋은 선택은 아닙니다. 특히 칼륨을 제대로 배출하지 못하는 상태에서는 평소 건강하게 먹던 과일도 혈중 칼륨을 높이는 원인이 될 수 있습니다. 중요한 것은 과일을 무조건 끊는 것이 아니라 현재 콩팥 기능과 혈액검사 결과에 맞춰 종류와 양을
엄마가 알려준 과일별 깔끔한 손질 방법수박, 망고, 키위 등 과일 손질 그동안 어렵게 하셨나요? 오늘은 한 번만 보면 평생 유용하게 써먹을 수 있는 엄마가 알려준 깔끔한 과일 손질 방법 소개해 드릴게요.
“기억력에 좋다는 견과류 앞질렀다”… 뇌 건강 과일 1위로 주목받은 뜻밖의 '이 과일'기억력이 예전 같지 않다고 느끼면 견과류나 영양제부터 찾기 쉽지만, 과일에 들어 있는 폴리페놀과 안토시아닌도 뇌 건강과 관련해 꾸준히 연구돼 왔습니다. 특히 중년 이후에는 한 가지 음식에 기대기보다 색이 진한 과일을 다양하게 먹는 식습관이 중요합니다. 최근에는 비교적 익숙하지만 의외로 뇌 건강 연구가 활발한 과일들이 눈길을 끌고 있습니다. 석류 석류는 여성
"씨까지 하루 하나 드세요.." 장 건강 되찾은 사람들이 빠뜨리지 않고 먹은 이 식품장 건강이 예전 같지 않다고 느끼면 유산균부터 찾는 경우가 많지만, 평소 어떤 식품을 꾸준히 먹는지도 꽤 중요합니다. 특히 식이섬유가 풍부한 과일은 장내 미생물의 먹이가 되고 배변 활동을 원활하게 하는 데도 영향을 줄 수 있습니다. 하루에 많은 양을 먹기보다 부담 없는 양을 꾸준히 챙기는 편이 오히려 오래 이어가기 쉽습니다. 키위 키위는 과육뿐 아니라 가운
"복숭아, 수박 다 제쳤다.." 60대 모자란 피 채워 주는 1등 '천연 비타민' 과일자리에서 일어설 때 눈앞이 캄캄해지는 일이 잦아지곤 합니다. 나이가 들면 먹는 양이 줄면서 철분이 슬그머니 모자라집니다. 철분은 비타민 시와 함께 들어와야 잘 흡수됩니다. 두 가지를 한꺼번에 챙기실 수 있는 과일 세 가지입니다. 자두 자두에는 철분과 비타민 시가 함께 들어 있어 흡수에 유리합니다. 말린 자두는 같은 성분이 더 진하게 모여 있습니다. 다만 말
"배를 그냥 두면 사흘 만에 물러집니다" 이렇게 보관하십시오추석 무렵이면 배를 상자째 받거나 사 오는 집이 많습니다. 그런데 며칠 지나 보면 겉은 멀쩡한데 속이 물러 갈변해 있는 경우가 있습니다. 배는 수분이 아주 많은 과일이라 온도와 습도에 예민합니다. 상자째 상온에 두는 것이 가장 빨리 무르게 만드는 방법입니다. 한 알씩 싸서 냉장하십시오 배는 서로 닿으면 눌린 자리부터 물러집니다.신문지나 종이로 한 알씩 감싸
“밥 먹고 바로 과일 먹으면 안 됩니다?”… 과일은 언제 먹는 게 가장 좋을까“과일은 밥 먹기 전에 먹어야 한다”, “식후에 먹으면 당이 확 올라간다”는 이야기를 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 그래서 식사 후 과일을 먹고 싶어도 일부러 시간을 두는 경우가 있습니다. 하지만 건강한 사람이라면 과일을 식후에 먹는 것 자체가 나쁜 것은 아닙니다. 과일이 위에서 음식과 섞이면 부패한다거나, 식후에 먹으면 영양소가 흡수되지 않는다는 이야
맛있는 오렌지 고르는법! ‘배꼽’ 하나만 볼줄 알면 됩니다상큼 달콤 맛있는 오렌지. 비타민도 풍부해 후식으로 먹기 참 좋은 과일인데요. 오렌지를 힘들게 깠는데 맛이 없다면 그렇게 슬플 수가 없는 것 같아요.그래서 오늘은 어떻게 해야 맛있는 오렌지를 고를 수 있는지 쉽게 알려드릴께요!
"세균이 눈에 안 보여 더 무섭습니다." 한국인 대부분이 깨끗하다고 씻지도 않고 먹는 과일 껍질이 단단하거나 겉이 반질반질한 식재료는 속만 먹으니 굳이 씻지 않아도 된다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 재배와 유통, 진열 과정에서 표면에 흙이나 세균이 묻을 수 있고, 칼로 자르는 순간 겉에 있던 오염물이 과육 쪽으로 옮겨갈 수 있습니다. 특히 생으로 먹는 과일과 채소는 껍질을 버릴 예정이라도 자르기 전에 흐르는 물로 씻는 습관이 중요합니다. 멜론 멜
"복숭아의 47배.." 60대 혈관 수명 10년 늘려 주는 최고의 '항산화 폭발' 과일 건강검진에서 혈관 나이가 실제 나이보다 많다는 말을 들으신 분이 계십니다. 혈관은 한 번 굳으면 되돌리기가 몹시 어렵습니다. 약을 늘리기 전에 상에서 거들어 주셔야 합니다. 값도 눅고 구하기 쉬운 세 가지를 골랐습니다. 자몽 자몽에는 혈관 안쪽을 돌보는 데 보탬이 되는 성분이 들어 있는 것으로 알려져 있습니다. 새콤해서 설탕 없이도 넘어갑니다. 반 개를 그
"바나나는 뭉쳐 두면 이틀 만에 물러집니다" 이렇게 보관하십시오 바나나는 사 온 지 이틀만 지나도 검은 점이 올라옵니다. 며칠 두고 먹으려 했는데 어느새 물러서 버리게 됩니다. 사실 문제는 놓아 둔 자리와 상태입니다. 몇 가지만 바꾸면 훨씬 오래 갑니다. 한 송이를 낱개로 뗍니다 붙어 있는 상태로 두면 서로 눌려 그 자리부터 무릅니다.사 오시면 먼저 한 개씩 떼어 놓으십시오.떼어 놓으면 공기가 고루 닿습니다.눌린 자국이
"프라이팬에 제발 구워드세요.." 현역 의사들이 '갱년기 보약'이라 부르는 의외의 과일 밤마다 열이 올라 이불을 걷어차게 되는 분이 계십니다. 갱년기의 열감은 참는다고 지나가지 않습니다. 찬 과일을 그대로 드시면 속이 더 냉해집니다. 구워서 드시기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 구운 사과 사과는 구우면 단맛이 진해지고 속이 한결 편해집니다. 껍질에 좋은 성분이 있으니 씻어서 그대로 구우십시오. 기름 없이 약한 불에 앞뒤로만 구우시면 됩니다. 계
"사과는 같이 두면 옆 과일이 다 무릅니다" 이렇게 보관하십시오 사과는 한 상자 사 두면 오래 먹을 수 있는 과일입니다. 그런데 과일 바구니에 함께 담아 두면 옆에 있던 것들이 유독 빨리 물러집니다. 사과 자체가 문제가 아니라 사과가 내뿜는 것이 문제입니다. 두는 자리만 나누셔도 됩니다. 다른 과일과 따로 둡니다 사과는 익으면서 에틸렌이라는 기체를 내뿜습니다.이 기체가 옆의 과일과 채소를 빨리 익게 만듭니다.바나나나 잎
"배, 포도 다 밀어냈다.." 아침 빈속에 먹으면 항산화 성분 제대로 챙기는 '이 과일' 아침에는 속이 비어 있어 자극적인 음식보다 수분과 식이섬유가 있고, 자연적인 항산화 성분을 함께 챙길 수 있는 과일이 잘 어울립니다. 특히 색이 진한 과일에는 안토시아닌이나 플라보노이드, 비타민 C 같은 성분이 풍부한 경우가 많습니다. 다만 빈속에 먹는다고 항산화 성분의 효과가 몇 배로 커지는 것은 아니며, 꾸준히 통과일 형태로 먹는 것이 더 중요합니다.
"과일은 몸에 좋은데 주스로 갈면 달라집니다"…혈당 걱정된다면 '통째로' 과일은 비타민과 식이섬유를 챙길 수 있는 건강한 식품입니다. 하지만 같은 과일이라도 주스로 갈아 마시면 씹는 과정이 사라지고 짧은 시간에 많은 양을 먹기 쉬워 혈당에는 다르게 작용할 수 있는데요. 혈당이 걱정된다면 과일을 어떻게 먹는 것이 좋은지 알아보겠습니다. 주스보다 '통과일'이 혈당을 천천히 올립니다 미국 질병통제예방센터는 과일주스가 통과일보다 혈당을
"물로 대충 헹구면 소용없다" 잔류농약 걱정 줄이는 올바른 '과일 세척법' 포도와 딸기, 복숭아는 껍질째 먹는 경우가 많아 세척이 특히 중요한 과일이다. 최근 과일류를 조사한 연구에서도 딸기와 복숭아에서 높은 농약 검출률이 나타났고 포도에서는 여러 종류의 농약이 동시에 검출되는 특징이 확인됐다. 그렇다고 세 과일이 위험한 식품이라는 뜻은 아니다. 국내에서는 농약 잔류허용기준을 두고 관리하고 있으며, 가정에서는 먹기 전 제대로 씻는
참외 고르는 법 ‘이것’만 기억하세요! 실패 없이 달달한 설탕 참외입니다 맛있는 설탕 참외 고르는 법 매번 실패하셨나요? 참외는 아삭아삭 하면서 달콤해야 제 맛인데요. 오늘 알려드리는 방법을 잘 기억하시면 누구나 맛있는 참외 고르는 법 성공하실 거예요!
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"시장 가면 제발 사드세요.." 껍질째 먹었을 뿐인데 무거운 다리 가벼워진 보약 과일 저녁이면 양말 자국이 깊게 남는 분들이 계십니다. 짜게 드신 날에 유난히 심해지는 것이 특징입니다. 물을 줄이기보다 나트륨을 내보내는 편이 빠릅니다. 제철에 값도 눅은 세 가지입니다. 수박 수박에는 나트륨을 내보내는 데 쓰이는 칼륨이 넉넉하게 들어 있습니다. 물이 많아 그 자체로 갈증도 풀어 줍니다. 흰 부분까지 얇게 저며 드시면 이득이 더 큽니다. 당이
"사과를 다른 과일과 같이 두면 하루 만에 물러집니다" 이렇게 보관하십시오 가을 사과는 한 상자씩 들여놓게 되는데, 며칠 지나면 옆에 둔 바나나가 새까매지고 감자에는 싹이 올라옵니다. 사과가 상해서가 아니라 사과가 내뿜는 기체 때문입니다. 이 기체는 주변 과일과 채소를 빨리 익게 만드는 성질이 있습니다. 따로 두는 것만으로 큰 차이가 납니다. 다른 과일과는 반드시 떼어 놓으십시오 사과는 에틸렌이라는 기체를 많이 내뿜습니다.바나나,
"두 개 이상은 피하세요" 몸에 좋다 믿었지만 신장에 부담 주는 '이 과일' 과일은 비타민과 식이섬유가 풍부해 건강에 좋은 음식으로 여겨지지만, 콩팥 기능이 떨어진 사람에게는 많이 먹는 것이 항상 좋은 선택은 아닙니다. 특히 칼륨을 제대로 배출하지 못하는 상태에서는 평소 건강하게 먹던 과일도 혈중 칼륨을 높이는 원인이 될 수 있습니다. 중요한 것은 과일을 무조건 끊는 것이 아니라 현재 콩팥 기능과 혈액검사 결과에 맞춰 종류와 양을
엄마가 알려준 과일별 깔끔한 손질 방법 수박, 망고, 키위 등 과일 손질 그동안 어렵게 하셨나요? 오늘은 한 번만 보면 평생 유용하게 써먹을 수 있는 엄마가 알려준 깔끔한 과일 손질 방법 소개해 드릴게요.
“기억력에 좋다는 견과류 앞질렀다”… 뇌 건강 과일 1위로 주목받은 뜻밖의 '이 과일' 기억력이 예전 같지 않다고 느끼면 견과류나 영양제부터 찾기 쉽지만, 과일에 들어 있는 폴리페놀과 안토시아닌도 뇌 건강과 관련해 꾸준히 연구돼 왔습니다. 특히 중년 이후에는 한 가지 음식에 기대기보다 색이 진한 과일을 다양하게 먹는 식습관이 중요합니다. 최근에는 비교적 익숙하지만 의외로 뇌 건강 연구가 활발한 과일들이 눈길을 끌고 있습니다. 석류 석류는 여성
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"복숭아, 수박 다 제쳤다.." 60대 모자란 피 채워 주는 1등 '천연 비타민' 과일 자리에서 일어설 때 눈앞이 캄캄해지는 일이 잦아지곤 합니다. 나이가 들면 먹는 양이 줄면서 철분이 슬그머니 모자라집니다. 철분은 비타민 시와 함께 들어와야 잘 흡수됩니다. 두 가지를 한꺼번에 챙기실 수 있는 과일 세 가지입니다. 자두 자두에는 철분과 비타민 시가 함께 들어 있어 흡수에 유리합니다. 말린 자두는 같은 성분이 더 진하게 모여 있습니다. 다만 말
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