암세포가 버티지 못합니다.. 시장에서 천 원이면 사는데 몸속 염증 줄이는 이 식재료장을 보러 가면 망에 담긴 채 가장 흔하게 놓여 있는 채소가 있습니다. 가격이 비교적 저렴하고 된장찌개부터 볶음밥, 불고기까지 거의 모든 요리에 들어가지만, 너무 익숙해 건강식품으로는 잘 떠올리지 않습니다. 눈물을 흘리며 썰어야 하고 익히면 단맛이 나는 이 식재료는 바로 양파입니다. 온라인에서는 양파를 두고 암세포가 버티지 못하는 음식이라고 표현하기도 합니
콜레스테롤 걱정된다면 '이 음식' 부담 없이 드세요, 혈관 속 노폐물 배출 돕는 음식 1위건강검진에서 콜레스테롤 수치가 높다는 말을 들으면 식탁부터 두려워집니다. 달걀노른자를 빼야 할지, 고기를 완전히 끊어야 할지 고민하면서 값비싼 영양제를 찾기도 합니다. 하지만 혈관 건강을 챙기기 위해 반드시 특별한 식품을 먹어야 하는 것은 아닙니다. 마트에서 쉽게 구할 수 있고 밥이나 죽, 요구르트에도 넣을 수 있는 평범한 곡물이 있습니다. 바로 귀리입니다
"발효균이 한가득.." 답답한 장을 시원하게 비우는 '이 음료' 꼭 챙겨보세요.아침마다 화장실에 오래 앉아 있어도 개운하지 않을 때가 있습니다. 배는 묵직한데 신호는 없고, 겨우 변을 봐도 남아 있는 듯 답답합니다. 이럴 때 많은 사람이 요구르트부터 찾습니다. 그런데 일반 요구르트보다 묽고 새콤하며, 유산균과 효모가 함께 발효하는 음료가 있습니다. 바로 케피어입니다. 발효균이 다양해 장 건강 음료로 알려졌지만, 마시는 즉시 묵은 변을
"마늘은 비교도 안 됐다".. 답답한 혈액 흐름 돕고 혈관 건강 챙기는 숨은 채소 1위나이가 들수록 손발이 차고 오래 앉아 있다가 일어서면 다리가 묵직하게 느껴질 때가 있습니다. 이럴 때 많은 사람이 가장 먼저 마늘을 떠올립니다. 고기를 먹을 때 생마늘을 곁들이고, 흑마늘즙이나 마늘환을 챙기면서 막힌 혈관이 시원하게 뚫리기를 기대하기도 합니다. 물론 마늘은 균형 잡힌 식단에 활용하기 좋은 채소입니다. 하지만 마늘보다 덜 알려졌으면서 혈류와
"입맛 없을 때 밥 위에 대충 올려 먹었는데.." 콜레스테롤 관리에 좋은 음식 1위입안이 텁텁하고 반찬을 꺼내기도 귀찮은 날이면 밥 위에 검은 조각 몇 장을 대충 얹어 먹습니다. 바삭한 소리와 고소한 향이 살아 있어 흰밥 한 공기도 금세 비우게 됩니다. 너무 흔한 반찬이라 혈관이나 콜레스테롤과 연결해 생각하는 사람은 많지 않습니다. 하지만 이 얇은 해조류에는 기름진 반찬을 밀어내고 식이섬유를 보태는 뜻밖의 장점이 숨어 있습니다. 그 음식
"이런 걸 평범한 사람들이 먹는다고?" 외국인들이 백반집에서 보고 놀란 이 음식백반집에 들어가면 갈색빛이 도는 네모난 반찬이 채소 사이에 조용히 놓여 있습니다. 젓가락으로 집으면 탱글하게 흔들리고, 입안에서는 힘없이 부서져 외국인들이 정체부터 묻곤 합니다. 한국 사람에게는 시장과 식당에서 흔히 보는 반찬이지만, 도토리를 주로 야생동물이나 가축이 먹는 열매로 여겼던 사람에게는 낯선 광경입니다. 산에서 떨어진 도토리를 주워 떫은맛을 빼고
"차라리 달달한 라떼가 낫습니다.." 입에 맞아 자주 먹다가 혈당 급등 부르는 뜻밖의 간식출출한 오후가 되면 빵과 과자 대신 건강한 간식을 찾게 됩니다. 이때 쫀득하고 달콤하면서도 기름기가 없어 부담 없이 집어 드는 음식이 있습니다. 고구마로만 만들었다는 문구를 보면 달달한 라떼보다 혈당에도 훨씬 안전할 것처럼 느껴집니다. 문제는 작은 봉지라 양이 적어 보이는 데다 씹을수록 단맛이 올라와 어느새 바닥까지 비우게 된다는 것입니다. 혈당을 관리하는
"공짜로 받아도 먹지 마세요.." 자주 먹으면 혈관 건강 해치는 배달음식 1위배달 앱을 켜면 유난히 붉고 얼얼한 국물 사진이 눈길을 붙잡습니다. 청경채와 숙주, 버섯이 가득 담겨 있어 치킨이나 피자보다 건강한 한 끼처럼 보입니다. 입맛대로 채소를 고를 수 있으니 국물까지 남김없이 먹어도 괜찮다고 생각하기 쉽습니다. 그러나 채소 아래에는 짠 육수와 기름, 가공식품이 한데 섞여 있습니다. 혈관을 관리하는 사람이 자주 먹지 말아야 할 배
"땅콩도 캐슈넛도 아니었습니다" 기억력 저하 늦추는 예상 밖의 식품 1위분명 안경을 식탁에 올려뒀는데 한참 동안 집 안을 뒤지고, 익숙한 사람의 이름이 입가에서 맴돌기만 하는 순간이 늘어납니다. 중년 이후 이런 일이 반복되면 비싼 오메가3나 기억력 영양제부터 찾기 쉽습니다. 땅콩과 캐슈넛을 간식통에 채워 두는 사람도 많지만, 정작 작은 씨앗 하나는 새 모이 정도로 여기며 지나칩니다. 그러나 이 씨앗에는 신경세포를 산화 자극으로
전문가들이 "혈당 관리 중인 분께 부담 없이 권한 이 과일" 꼭 챙기세요.오후가 되면 입이 심심해지고 책상 서랍의 과자나 냉장고 속 빵부터 찾게 됩니다. 혈당이 걱정돼 식사를 줄였는데도 간식 한 번으로 수치가 크게 흔들리면 무엇을 먹어야 할지 막막해집니다. 견과류는 열량이 부담스럽고 과일은 당이 걱정된다는 이유로 아예 굶는 사람도 있습니다. 하지만 씻어서 작은 통에 담아 두기만 하면 바쁜 순간에도 부담을 낮춰 먹기 좋은 붉은 식
암 환자들이 "가장 꺼려 했다는 채소 1위" 비정상 세포 성장을 막는 자연 방어 식품암 이야기가 나오면 많은 사람이 초록색 채소부터 떠올립니다. 막상 식탁에 데친 채소가 올라오면 특유의 냄새와 퍽퍽한 식감 때문에 젓가락은 고기반찬으로 향합니다. 몸에 좋다는 말을 수없이 들었지만, 너무 익숙해 특별한 가치를 느끼지 못하는 것입니다. 암 환자들이 가장 꺼린다는 공식 순위는 없지만, 세포의 방어 작용과 관련해 오랫동안 연구된 대표 채소는 분명히
50대 "여름 영양식 1위"... 3위 두릅, 2위 머위, 전문가들도 제철마다 찾는 1위초여름 시장에 들어서면 두릅과 머위 사이로 유난히 향긋한 나물 한 단이 눈에 들어옵니다. 잎은 부드럽고 줄기는 가늘어 평범해 보이지만, 손으로 살짝 건드리기만 해도 산뜻한 향이 퍼집니다. 더위가 시작되면 입맛이 떨어져 찬 국수와 물에 밥만 찾기 쉬운데, 이런 식사가 반복되면 채소와 단백질 섭취가 함께 줄어듭니다. 이때 밥 한 숟갈을 다시 부르는 제철 나물이
"국물 맛 내려고 넣었는데..." 신장에 부담 주는 줄 몰랐던 식재료된장국이나 어묵탕을 끓일 때 냄비에 검은 조각 하나를 넣으면 국물 맛이 금세 깊어집니다. 화학조미료를 쓰지 않았다는 생각에 멸치와 함께 넉넉히 넣고, 오래 끓일수록 몸에도 좋을 것이라 여깁니다. 끓인 뒤 다시마만 건져내면 영양은 남고 부담되는 것은 사라졌다고 생각하기도 합니다. 그러나 콩팥 기능이 떨어져 칼륨을 제한하는 사람에게는 건더기보다 국물 속으로 빠
"대파만 찾지 말고 이걸 챙길걸.." 혈압 관리에 큰 도움 주는 숨은 채소국과 찌개의 맛을 낼 때마다 대파를 넉넉히 썰어 넣는 사람이 많습니다. 향이 강한 채소가 혈관에도 좋을 것 같아 대파와 마늘은 챙기면서, 냉장고 한쪽의 가느다란 잎채소는 전이나 김치를 만들 때만 꺼냅니다. 그러나 혈압 관리에서 중요한 것은 특정 향신 채소의 명성보다 짠 반찬을 덜어내고 칼륨과 섬유질이 있는 채소를 자주 먹는 일입니다. 고기와 두부, 계란에
"여태 지방 국물을 보양식처럼 떠먹었네요." 한입만 먹어도 혈액 흐름을 탁하게 만드는 음식기운이 없거나 무릎이 시큰한 날이면 뽀얀 국물부터 떠올리는 사람이 많습니다. 오래 끓였으니 뼈의 좋은 성분이 가득할 것 같아 밥보다 국물을 더 넉넉히 담기도 합니다. 뜨거울 때는 잘 보이지 않지만, 남은 국을 냉장고에 넣으면 표면에 하얀 지방층이 굳어 있는 경우가 있습니다. 우리가 보양 성분처럼 후루룩 마셨던 것의 일부가 바로 이 기름입니다. 혈관을 관리하
"같이 올리면 속이 더 불편해집니다..." 호박과 함께 먹기 피해야 할 의외의 채소 2가지애호박을 볶을 때 양파를 넣고, 단호박 수프에는 콜리플라워를 섞는 사람이 많습니다. 부드러운 채소끼리 만났으니 속에도 편할 것 같지만 식사 뒤 배가 팽팽해지고 꾸르륵거리는 경우가 있습니다. 기름이나 양념만 탓하기 쉽지만, 장이 예민한 사람에게는 채소 속 발효성 탄수화물이 한꺼번에 들어온 것이 원인일 수 있습니다. 호박과 함께 먹을 때 특히 양을 살펴야 할
일 년에 잠깐만 만난다…철 지나기 전 꼭 먹어야 한다는 한국인의 대표 '제철 나물'봄바람이 따뜻해질 무렵 재래시장에 가면 짧고 통통한 새순이 한쪽에 모습을 드러냅니다. 향긋하면서도 쌉싸래한 맛 때문에 기다렸다는 듯 장바구니에 담는 사람이 많습니다. 하지만 며칠 미루다 보면 잎이 활짝 펴고 줄기가 억세져, 처음 맛보던 부드러운 식감은 금세 사라집니다. 냉동 제품으로는 사계절 만날 수 있어도 갓 돋은 새순의 향은 오직 봄에만 누릴 수 있습니
"함께 먹으면 오히려 탈 납니다..." 가지와 궁합이 좋지 않은 뜻밖의 채소 2가지가지를 볶을 때 빠지지 않고 들어가는 채소가 있습니다. 팬에 기름을 두르고 가지와 함께 볶으면 단맛과 향이 살아나 특별한 양념 없이도 맛이 깊어집니다. 너무 익숙한 조합이라 배가 아프고 가스가 차도 가지의 기름 흡수량만 의심하기 쉽습니다. 하지만 평소 과민성장증후군이 있거나 양파를 먹은 뒤 속이 불편했던 사람이라면 다른 재료부터 살펴야 합니다. 가지와 함께
"귀리, 렌틸콩 모두 앞섰다.." 밥솥에 함께 넣으면 식후 혈당 잡아주는 최고의 잡곡밥을 먹은 뒤 눈꺼풀이 무거워지고 금세 단것이 당기는 중년이 많습니다. 잡곡밥을 먹어야 한다는 말에 귀리와 렌틸콩을 사 놓지만, 불리는 일이 번거롭거나 낯선 식감 때문에 결국 흰쌀밥으로 돌아갑니다. 혈당 관리에 좋은 잡곡은 영양표가 화려한 곡물이 아니라 매일 밥솥에 넣어 꾸준히 먹을 수 있는 곡물이어야 합니다. 쌀과 자연스럽게 섞이고 구수한 맛까지 더해 주
"흐르는 물에 헹궈도 벌레 남습니다.." 향이 좋다고 생으로 먹다가 간에 부담 주는 잎채소고기나 생선회를 먹는 날이면 향긋한 초록 잎을 생으로 곁들이는 사람이 많습니다. 특유의 향이 느끼함을 잡아 주고 입안을 개운하게 만들어, 깨끗이 씻기만 하면 많이 먹을수록 좋다고 생각합니다. 봄에는 직접 뜯어 온 잎을 무치고, 건강을 챙긴다며 뿌리째 갈아 생즙으로 마시기도 합니다. 그러나 물가에서 자란 출처 불명의 잎채소에는 눈으로 확인하기 어려운 기생충
암세포가 버티지 못합니다.. 시장에서 천 원이면 사는데 몸속 염증 줄이는 이 식재료 장을 보러 가면 망에 담긴 채 가장 흔하게 놓여 있는 채소가 있습니다. 가격이 비교적 저렴하고 된장찌개부터 볶음밥, 불고기까지 거의 모든 요리에 들어가지만, 너무 익숙해 건강식품으로는 잘 떠올리지 않습니다. 눈물을 흘리며 썰어야 하고 익히면 단맛이 나는 이 식재료는 바로 양파입니다. 온라인에서는 양파를 두고 암세포가 버티지 못하는 음식이라고 표현하기도 합니
콜레스테롤 걱정된다면 '이 음식' 부담 없이 드세요, 혈관 속 노폐물 배출 돕는 음식 1위 건강검진에서 콜레스테롤 수치가 높다는 말을 들으면 식탁부터 두려워집니다. 달걀노른자를 빼야 할지, 고기를 완전히 끊어야 할지 고민하면서 값비싼 영양제를 찾기도 합니다. 하지만 혈관 건강을 챙기기 위해 반드시 특별한 식품을 먹어야 하는 것은 아닙니다. 마트에서 쉽게 구할 수 있고 밥이나 죽, 요구르트에도 넣을 수 있는 평범한 곡물이 있습니다. 바로 귀리입니다
"발효균이 한가득.." 답답한 장을 시원하게 비우는 '이 음료' 꼭 챙겨보세요. 아침마다 화장실에 오래 앉아 있어도 개운하지 않을 때가 있습니다. 배는 묵직한데 신호는 없고, 겨우 변을 봐도 남아 있는 듯 답답합니다. 이럴 때 많은 사람이 요구르트부터 찾습니다. 그런데 일반 요구르트보다 묽고 새콤하며, 유산균과 효모가 함께 발효하는 음료가 있습니다. 바로 케피어입니다. 발효균이 다양해 장 건강 음료로 알려졌지만, 마시는 즉시 묵은 변을
"마늘은 비교도 안 됐다".. 답답한 혈액 흐름 돕고 혈관 건강 챙기는 숨은 채소 1위 나이가 들수록 손발이 차고 오래 앉아 있다가 일어서면 다리가 묵직하게 느껴질 때가 있습니다. 이럴 때 많은 사람이 가장 먼저 마늘을 떠올립니다. 고기를 먹을 때 생마늘을 곁들이고, 흑마늘즙이나 마늘환을 챙기면서 막힌 혈관이 시원하게 뚫리기를 기대하기도 합니다. 물론 마늘은 균형 잡힌 식단에 활용하기 좋은 채소입니다. 하지만 마늘보다 덜 알려졌으면서 혈류와
"입맛 없을 때 밥 위에 대충 올려 먹었는데.." 콜레스테롤 관리에 좋은 음식 1위 입안이 텁텁하고 반찬을 꺼내기도 귀찮은 날이면 밥 위에 검은 조각 몇 장을 대충 얹어 먹습니다. 바삭한 소리와 고소한 향이 살아 있어 흰밥 한 공기도 금세 비우게 됩니다. 너무 흔한 반찬이라 혈관이나 콜레스테롤과 연결해 생각하는 사람은 많지 않습니다. 하지만 이 얇은 해조류에는 기름진 반찬을 밀어내고 식이섬유를 보태는 뜻밖의 장점이 숨어 있습니다. 그 음식
"이런 걸 평범한 사람들이 먹는다고?" 외국인들이 백반집에서 보고 놀란 이 음식 백반집에 들어가면 갈색빛이 도는 네모난 반찬이 채소 사이에 조용히 놓여 있습니다. 젓가락으로 집으면 탱글하게 흔들리고, 입안에서는 힘없이 부서져 외국인들이 정체부터 묻곤 합니다. 한국 사람에게는 시장과 식당에서 흔히 보는 반찬이지만, 도토리를 주로 야생동물이나 가축이 먹는 열매로 여겼던 사람에게는 낯선 광경입니다. 산에서 떨어진 도토리를 주워 떫은맛을 빼고
"차라리 달달한 라떼가 낫습니다.." 입에 맞아 자주 먹다가 혈당 급등 부르는 뜻밖의 간식 출출한 오후가 되면 빵과 과자 대신 건강한 간식을 찾게 됩니다. 이때 쫀득하고 달콤하면서도 기름기가 없어 부담 없이 집어 드는 음식이 있습니다. 고구마로만 만들었다는 문구를 보면 달달한 라떼보다 혈당에도 훨씬 안전할 것처럼 느껴집니다. 문제는 작은 봉지라 양이 적어 보이는 데다 씹을수록 단맛이 올라와 어느새 바닥까지 비우게 된다는 것입니다. 혈당을 관리하는
"공짜로 받아도 먹지 마세요.." 자주 먹으면 혈관 건강 해치는 배달음식 1위 배달 앱을 켜면 유난히 붉고 얼얼한 국물 사진이 눈길을 붙잡습니다. 청경채와 숙주, 버섯이 가득 담겨 있어 치킨이나 피자보다 건강한 한 끼처럼 보입니다. 입맛대로 채소를 고를 수 있으니 국물까지 남김없이 먹어도 괜찮다고 생각하기 쉽습니다. 그러나 채소 아래에는 짠 육수와 기름, 가공식품이 한데 섞여 있습니다. 혈관을 관리하는 사람이 자주 먹지 말아야 할 배
"땅콩도 캐슈넛도 아니었습니다" 기억력 저하 늦추는 예상 밖의 식품 1위 분명 안경을 식탁에 올려뒀는데 한참 동안 집 안을 뒤지고, 익숙한 사람의 이름이 입가에서 맴돌기만 하는 순간이 늘어납니다. 중년 이후 이런 일이 반복되면 비싼 오메가3나 기억력 영양제부터 찾기 쉽습니다. 땅콩과 캐슈넛을 간식통에 채워 두는 사람도 많지만, 정작 작은 씨앗 하나는 새 모이 정도로 여기며 지나칩니다. 그러나 이 씨앗에는 신경세포를 산화 자극으로
전문가들이 "혈당 관리 중인 분께 부담 없이 권한 이 과일" 꼭 챙기세요. 오후가 되면 입이 심심해지고 책상 서랍의 과자나 냉장고 속 빵부터 찾게 됩니다. 혈당이 걱정돼 식사를 줄였는데도 간식 한 번으로 수치가 크게 흔들리면 무엇을 먹어야 할지 막막해집니다. 견과류는 열량이 부담스럽고 과일은 당이 걱정된다는 이유로 아예 굶는 사람도 있습니다. 하지만 씻어서 작은 통에 담아 두기만 하면 바쁜 순간에도 부담을 낮춰 먹기 좋은 붉은 식
암 환자들이 "가장 꺼려 했다는 채소 1위" 비정상 세포 성장을 막는 자연 방어 식품 암 이야기가 나오면 많은 사람이 초록색 채소부터 떠올립니다. 막상 식탁에 데친 채소가 올라오면 특유의 냄새와 퍽퍽한 식감 때문에 젓가락은 고기반찬으로 향합니다. 몸에 좋다는 말을 수없이 들었지만, 너무 익숙해 특별한 가치를 느끼지 못하는 것입니다. 암 환자들이 가장 꺼린다는 공식 순위는 없지만, 세포의 방어 작용과 관련해 오랫동안 연구된 대표 채소는 분명히
50대 "여름 영양식 1위"... 3위 두릅, 2위 머위, 전문가들도 제철마다 찾는 1위 초여름 시장에 들어서면 두릅과 머위 사이로 유난히 향긋한 나물 한 단이 눈에 들어옵니다. 잎은 부드럽고 줄기는 가늘어 평범해 보이지만, 손으로 살짝 건드리기만 해도 산뜻한 향이 퍼집니다. 더위가 시작되면 입맛이 떨어져 찬 국수와 물에 밥만 찾기 쉬운데, 이런 식사가 반복되면 채소와 단백질 섭취가 함께 줄어듭니다. 이때 밥 한 숟갈을 다시 부르는 제철 나물이
"국물 맛 내려고 넣었는데..." 신장에 부담 주는 줄 몰랐던 식재료 된장국이나 어묵탕을 끓일 때 냄비에 검은 조각 하나를 넣으면 국물 맛이 금세 깊어집니다. 화학조미료를 쓰지 않았다는 생각에 멸치와 함께 넉넉히 넣고, 오래 끓일수록 몸에도 좋을 것이라 여깁니다. 끓인 뒤 다시마만 건져내면 영양은 남고 부담되는 것은 사라졌다고 생각하기도 합니다. 그러나 콩팥 기능이 떨어져 칼륨을 제한하는 사람에게는 건더기보다 국물 속으로 빠
"대파만 찾지 말고 이걸 챙길걸.." 혈압 관리에 큰 도움 주는 숨은 채소 국과 찌개의 맛을 낼 때마다 대파를 넉넉히 썰어 넣는 사람이 많습니다. 향이 강한 채소가 혈관에도 좋을 것 같아 대파와 마늘은 챙기면서, 냉장고 한쪽의 가느다란 잎채소는 전이나 김치를 만들 때만 꺼냅니다. 그러나 혈압 관리에서 중요한 것은 특정 향신 채소의 명성보다 짠 반찬을 덜어내고 칼륨과 섬유질이 있는 채소를 자주 먹는 일입니다. 고기와 두부, 계란에
"여태 지방 국물을 보양식처럼 떠먹었네요." 한입만 먹어도 혈액 흐름을 탁하게 만드는 음식 기운이 없거나 무릎이 시큰한 날이면 뽀얀 국물부터 떠올리는 사람이 많습니다. 오래 끓였으니 뼈의 좋은 성분이 가득할 것 같아 밥보다 국물을 더 넉넉히 담기도 합니다. 뜨거울 때는 잘 보이지 않지만, 남은 국을 냉장고에 넣으면 표면에 하얀 지방층이 굳어 있는 경우가 있습니다. 우리가 보양 성분처럼 후루룩 마셨던 것의 일부가 바로 이 기름입니다. 혈관을 관리하
"같이 올리면 속이 더 불편해집니다..." 호박과 함께 먹기 피해야 할 의외의 채소 2가지 애호박을 볶을 때 양파를 넣고, 단호박 수프에는 콜리플라워를 섞는 사람이 많습니다. 부드러운 채소끼리 만났으니 속에도 편할 것 같지만 식사 뒤 배가 팽팽해지고 꾸르륵거리는 경우가 있습니다. 기름이나 양념만 탓하기 쉽지만, 장이 예민한 사람에게는 채소 속 발효성 탄수화물이 한꺼번에 들어온 것이 원인일 수 있습니다. 호박과 함께 먹을 때 특히 양을 살펴야 할
일 년에 잠깐만 만난다…철 지나기 전 꼭 먹어야 한다는 한국인의 대표 '제철 나물' 봄바람이 따뜻해질 무렵 재래시장에 가면 짧고 통통한 새순이 한쪽에 모습을 드러냅니다. 향긋하면서도 쌉싸래한 맛 때문에 기다렸다는 듯 장바구니에 담는 사람이 많습니다. 하지만 며칠 미루다 보면 잎이 활짝 펴고 줄기가 억세져, 처음 맛보던 부드러운 식감은 금세 사라집니다. 냉동 제품으로는 사계절 만날 수 있어도 갓 돋은 새순의 향은 오직 봄에만 누릴 수 있습니
"함께 먹으면 오히려 탈 납니다..." 가지와 궁합이 좋지 않은 뜻밖의 채소 2가지 가지를 볶을 때 빠지지 않고 들어가는 채소가 있습니다. 팬에 기름을 두르고 가지와 함께 볶으면 단맛과 향이 살아나 특별한 양념 없이도 맛이 깊어집니다. 너무 익숙한 조합이라 배가 아프고 가스가 차도 가지의 기름 흡수량만 의심하기 쉽습니다. 하지만 평소 과민성장증후군이 있거나 양파를 먹은 뒤 속이 불편했던 사람이라면 다른 재료부터 살펴야 합니다. 가지와 함께
"귀리, 렌틸콩 모두 앞섰다.." 밥솥에 함께 넣으면 식후 혈당 잡아주는 최고의 잡곡 밥을 먹은 뒤 눈꺼풀이 무거워지고 금세 단것이 당기는 중년이 많습니다. 잡곡밥을 먹어야 한다는 말에 귀리와 렌틸콩을 사 놓지만, 불리는 일이 번거롭거나 낯선 식감 때문에 결국 흰쌀밥으로 돌아갑니다. 혈당 관리에 좋은 잡곡은 영양표가 화려한 곡물이 아니라 매일 밥솥에 넣어 꾸준히 먹을 수 있는 곡물이어야 합니다. 쌀과 자연스럽게 섞이고 구수한 맛까지 더해 주
"흐르는 물에 헹궈도 벌레 남습니다.." 향이 좋다고 생으로 먹다가 간에 부담 주는 잎채소 고기나 생선회를 먹는 날이면 향긋한 초록 잎을 생으로 곁들이는 사람이 많습니다. 특유의 향이 느끼함을 잡아 주고 입안을 개운하게 만들어, 깨끗이 씻기만 하면 많이 먹을수록 좋다고 생각합니다. 봄에는 직접 뜯어 온 잎을 무치고, 건강을 챙긴다며 뿌리째 갈아 생즙으로 마시기도 합니다. 그러나 물가에서 자란 출처 불명의 잎채소에는 눈으로 확인하기 어려운 기생충
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