"브로콜리의 45배.." 나쁜 세포가 견디기 힘들다는 전신 방어력 최강 음식마트 채소 코너를 지나면 초록색 양배추 옆에 짙은 보라색 잎이 단단하게 겹쳐진 채소가 놓여 있습니다. 색이 독특해 샐러드 장식이나 음식의 빛깔을 내는 용도로만 생각하고 지나치는 사람이 많습니다. 건강을 챙길 때는 브로콜리와 마늘, 블루베리부터 찾지만, 정작 가격 부담 없이 오래 보관하며 먹을 수 있는 이 채소에는 눈길을 주지 않습니다. 주인공은 바로 적양배
"우유 대신 한 컵씩 챙겼더니." 혈관 안쪽에 쌓인 노폐물을 깨끗이 비워주는 천연 음식아침 식탁에서 우유 한 잔을 습관처럼 마시는 사람이 많습니다. 뼈를 생각해 챙기기도 하고, 빵이나 시리얼과 함께 먹으면 간단하게 배를 채울 수 있기 때문입니다. 하지만 건강검진에서 혈압과 콜레스테롤 수치가 높게 나오면 매일 마시는 음료부터 다시 보게 됩니다. 이때 냉장고에서 쉽게 꺼내 마실 수 있고, 짙은 붉은색만으로도 건강한 느낌을 주는 음료가 있습니다.
"여태껏 당분 폭탄을 돈 주고 먹었구나.." 한입만 먹어도 혈당이 급등하는 최악의 과일건강을 생각해 과자 대신 과일을 고르는 사람이 많습니다. 특히 말랑하고 달콤한 과일은 씹기 편하고 보관도 쉬워 출근길이나 등산길 간식으로 자주 챙깁니다. 겉포장에 망고 그림과 ‘천연 과일’, ‘비타민 함유’라는 문구가 적혀 있으면 초콜릿보다 훨씬 나은 선택처럼 보입니다. 그러나 수분을 빼고 설탕이나 시럽까지 더한 제품은 생과일과 전혀 다른 음식이 될 수 있
"백반집에서 늘 따라오는 반찬인데.." 콩팥 기능을 서서히 떨어뜨리는 뜻밖의 '이 음식'백반집에 들어가면 주문하지 않아도 자주 따라오는 반찬이 있습니다. 갈색 양념이 윤기 있게 배어 있고, 양파와 당근 사이에 납작한 조각이 섞여 있습니다. 생선으로 만들었다는 생각에 햄이나 소시지보다 건강할 것 같고, 부드러워 치아가 약한 사람도 부담 없이 먹습니다. 바로 어묵볶음입니다. 어묵 한두 조각을 먹는다고 콩팥 기능이 갑자기 떨어지는 것은 아닙니다.
생선 먹을 때 같이 먹지 마세요. '이 반찬' 곁들이면 유해물질이 급증합니다.건강을 위해 고기 대신 생선을 구웠는데, 밥상이 허전해 보여 햄이나 소시지를 함께 부치는 가정이 많습니다. 아이들이 생선을 잘 먹지 않을 때 곁들이기도 하고, 남은 소시지 몇 개를 처리한다는 생각으로 한 접시에 올리기도 합니다. 생선은 오메가-3가 풍부하고 햄도 단백질 식품이니 함께 먹으면 더 든든할 것처럼 보입니다. 하지만 생선 식사의 장점을 살리고 싶다
양파 "이 방법으로" 보관해 보세요, 사계절 내내 무르지 않고 먹을 수 있습니다.장을 볼 때 양파 한 망을 사 오면 처음에는 단단하고 껍질도 바삭합니다. 하지만 며칠 지나지 않아 바닥에 닿은 양파부터 물러지고, 껍질 안쪽에 곰팡이가 피거나 초록색 싹이 올라옵니다. 냄새가 퍼질까 비닐봉지 입구를 꽉 묶어 냉장고에 넣는 사람도 많습니다. 그런데 양파를 오래 보관하려고 한 이 행동이 오히려 상하는 속도를 앞당길 수 있습니다. 양파를 사계절
"옥수수차 대신 수시로 드세요.." 몸속 염증 낮추고 방어력을 6배 끌어올리는 자연 음료아침에 일어나면 손가락 마디가 뻣뻣하고, 오후만 되면 몸이 축 처지는 날이 있습니다. 감기에 자주 걸리거나 피로가 오래가면 면역력이 약해졌다는 생각부터 듭니다. 그래서 물 대신 옥수수차를 끓여 마시고, 값비싼 건강즙과 영양제를 찾기도 합니다. 그런데 냉장고 속 작은 뿌리 한 조각만으로도 따뜻하게 만들어 마실 수 있는 음료가 있습니다. 알싸한 향이 목을 지나
"과자, 음료, 시리얼은 비교도 안된다.." 대부분 몸에 좋다고 착각하는 당분 폭탄 음식아침을 간단히 해결하려고 냉장고에서 요거트 하나를 꺼내는 사람이 많습니다. 우유로 만들었으니 단백질과 칼슘을 챙길 수 있고, 유산균까지 들어 있어 빵이나 과자보다 훨씬 건강하다고 생각합니다. 딸기와 복숭아, 블루베리 그림이 그려진 제품이라면 과일까지 함께 먹는 기분이 듭니다. 작은 컵 하나쯤은 혈당이나 체중에 큰 부담이 없을 것 같아 식사 후 디저트로도 자
"제발 냉장고에 오래 두지 마세요.." 몇 주만 지나도 장기에 부담을 주는 "이 식재료"국과 찌개를 끓일 때마다 마늘을 까고 다지는 일은 번거롭습니다. 그래서 한꺼번에 갈아 밀폐용기에 담아 두거나, 시장에서 큰 통으로 사 와 몇 주씩 사용하는 가정이 많습니다. 냉장고 안에 넣었으니 색이나 향이 조금 변해도 안전하다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 손질하는 순간 보호 껍질이 사라지고 조직이 잘게 부서진 마늘은 통마늘보다 훨씬 빠르게 품질이 떨어질
"블루베리의 42배.." 나쁜 세포가 견디기 어렵다는 전신 방어력 최고의 음식건강을 챙기려는 사람이라면 냉동실에 블루베리 한 봉지쯤 넣어 둔 경우가 많습니다. 짙은 보라색을 띠는 과일은 항산화 성분이 많다는 이야기가 널리 알려졌기 때문입니다. 그런데 블루베리보다 색이 훨씬 검고, 한 알만 씹어도 입안이 바짝 마를 만큼 떫은 열매가 있습니다. 예전에는 떫고 맛이 없다는 이유로 외면받았지만, 최근에는 폴리페놀과 안토시아닌이 풍부한 열매
"고구마, 바나나도 밀어냈다.." 먹고 나면 답답한 속이 뚫리고 배변을 돕는 최고 식품아침마다 화장실에 앉아 한참을 기다려도 신호가 오지 않을 때가 있습니다. 배는 묵직하고 속은 꽉 막힌 것 같은데, 힘을 줘도 단단한 변만 조금 나옵니다. 이럴 때 고구마를 삶아 먹거나 바나나를 챙기는 사람이 많습니다. 두 식품 모두 식이섬유를 보충하는 데 도움이 되지만, 변비 관리 연구에서 더 직접적으로 자주 등장하는 식품이 따로 있습니다. 검고 쭈글쭈글해
"한국에선 간식처럼 먹는데" 유럽 노년층은 혈당 지키려고 챙기는 '자연 건강식'한국에서는 출출할 때 한두 알 집어 먹거나 멸치볶음에 넣는 간식으로 익숙한 식품이 있습니다. 고소한 맛이 강해 술안주나 등산 간식으로도 자주 찾습니다. 하지만 유럽의 지중해식 식단에서는 이 식품을 단순한 군것질거리보다, 채소와 통곡물 사이에 꾸준히 더하는 건강 식재료로 활용합니다. 특히 빵과 잼처럼 탄수화물이 많은 식사를 줄이려는 중장년층이 작은 한 줌씩
"장수마을에선 귀해서 못 구하는데.." 국내에선 아무도 눈여겨보지 않는 최고 노화방지 식품시장이나 마트 채소 코너에 가면 한 묶음씩 겹쳐 놓인 초록색 잎이 있습니다. 고기를 먹을 때 몇 장 싸 먹고, 남으면 냉장고 구석에서 시들기 쉬운 평범한 채소입니다. 향이 강하다는 이유로 아이들은 피하고, 어른들도 상추가 없을 때 대신 먹는 쌈 채소쯤으로 생각합니다. 하지만 채소를 다양하게 구하기 어려운 해외 지역에서는 비슷한 향채를 귀한 식재료로 여기기도
식탁에 자주 오르는 "이 나물" 이제 줄이세요, 혈액이 끈적해져 콜레스테롤 수치 올라갑니다명절이나 제사상은 물론이고 평소 백반집에서도 빠지지 않는 나물이 있습니다. 갈색 줄기를 들기름이나 참기름에 볶아 내면 부드럽고 고소해 밥과 잘 어울립니다. 채소로 만든 반찬이니 고기볶음이나 전보다 가볍다고 생각해 여러 젓가락 집어 먹기도 합니다. 하지만 중년 이후 혈압과 콜레스테롤을 관리한다면 조리법부터 살펴야 할 반찬이 있습니다. 바로 고사리나물볶음입니다
"값은 싸지만 효과는 강력한 항암 식품" 외국 연구팀이 지목한 최고의 채소 1위장을 보러 가면 한 통에 몇천 원이면 살 수 있고, 냉장고에 넣어 두면 국과 볶음, 샐러드까지 두루 활용할 수 있는 채소가 있습니다. 너무 흔해서 특별한 건강식품으로 여기지 않지만, 자르고 씹을 때 나는 알싸한 향 속에는 연구자들이 오랫동안 살펴본 식물성 성분이 숨어 있습니다. 바로 양배추입니다. 양배추가 모든 채소를 제치고 공식적인 항암 식품 1위로 지목
새벽에 출출하면 "이 간식" 데워 드세요, 산사에서도 즐겨 먹습니다.새벽에 잠이 깨면 이상하게 배가 고플 때가 있습니다. 저녁을 일찍 먹었거나 잠들기 전 식사량이 적었던 날에는 속이 비어 다시 잠들기 어렵습니다. 그렇다고 라면을 끓이거나 빵과 과자를 꺼내 먹자니 혈당과 속쓰림이 걱정됩니다. 이럴 때 냉장고에 넣어 둔 것을 따뜻하게 데워 먹기 좋은 소박한 간식이 있습니다. 산사에서도 부담 없는 식재료로 자주 활용되는 찐고구마
"두유 대신 매일 마셨더니." 혈관 벽에 붙은 찌꺼기 말끔히 비워주는 자연 정화 음료 1위건강검진에서 콜레스테롤 수치가 높게 나오면 아침 음료부터 바꾸는 사람이 많습니다. 우유 대신 두유를 마시고, 기름진 음식 뒤에는 몸속 지방을 씻어 내겠다며 특별한 즙을 챙기기도 합니다. 그런데 값비싼 건강음료가 아니어도 매일 부담 없이 마실 수 있고, 혈중 LDL 콜레스테롤과 혈관 건강을 연구할 때 꾸준히 등장하는 음료가 있습니다. 바로 무가당 녹차입니다.
"매일 한 줌 챙겼을 뿐인데.." 중년의 무기력 훌훌 덜어주는 '자연 활력 간식'아침에 눈을 떠도 몸이 천근만근이고, 오후만 되면 소파에 눕고 싶은 날이 많아집니다. 충분히 잤다고 생각하는데도 계단 몇 층을 오르면 다리에 힘이 빠지고, 퇴근 후에는 아무것도 하기 싫어집니다. 이럴 때 사람들은 진한 커피나 달콤한 에너지 음료부터 찾습니다. 당장은 정신이 드는 듯하지만 시간이 지나면 다시 피로가 밀려옵니다. 그런데 크기는 작아도 단백질과
"토마토의 37배.." 종양이 버티지 못한다는 온몸 면역효과 최고의 식품마트 채소 코너를 지나가다 보면 콩나물보다 가늘고 무순보다 연약해 보이는 새싹 채소가 놓여 있습니다. 양도 적고 맛도 평범해 보여 굳이 장바구니에 담지 않는 사람이 많습니다. 항산화 식품을 찾을 때는 붉은 토마토나 짙은 색의 블루베리부터 떠올리지, 갓 싹을 틔운 연두색 채소에는 좀처럼 눈길을 주지 않습니다. 그런데 암과 세포 보호를 연구하는 과정에서 오랫동
"제발 오래 얼려두지 마세요.." 몇 주만 지나도 장에 부담을 주는 "이 식품"밥이 남으면 뜨거운 김이 빠질 때까지 식탁 위에 두었다가 냉동실에 넣는 가정이 많습니다. 한 번에 여러 공기를 지어 용기에 나눠 담아 두면 아침 식사도 간편하고, 밥을 버리지 않아 경제적입니다. 냉동실에 넣었으니 몇 주가 지나도 처음 상태 그대로 안전할 것이라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 밥은 얼린 기간보다 조리한 뒤 냉동하기 전까지 어떻게 다뤘는지가 훨씬
"브로콜리의 45배.." 나쁜 세포가 견디기 힘들다는 전신 방어력 최강 음식 마트 채소 코너를 지나면 초록색 양배추 옆에 짙은 보라색 잎이 단단하게 겹쳐진 채소가 놓여 있습니다. 색이 독특해 샐러드 장식이나 음식의 빛깔을 내는 용도로만 생각하고 지나치는 사람이 많습니다. 건강을 챙길 때는 브로콜리와 마늘, 블루베리부터 찾지만, 정작 가격 부담 없이 오래 보관하며 먹을 수 있는 이 채소에는 눈길을 주지 않습니다. 주인공은 바로 적양배
"우유 대신 한 컵씩 챙겼더니." 혈관 안쪽에 쌓인 노폐물을 깨끗이 비워주는 천연 음식 아침 식탁에서 우유 한 잔을 습관처럼 마시는 사람이 많습니다. 뼈를 생각해 챙기기도 하고, 빵이나 시리얼과 함께 먹으면 간단하게 배를 채울 수 있기 때문입니다. 하지만 건강검진에서 혈압과 콜레스테롤 수치가 높게 나오면 매일 마시는 음료부터 다시 보게 됩니다. 이때 냉장고에서 쉽게 꺼내 마실 수 있고, 짙은 붉은색만으로도 건강한 느낌을 주는 음료가 있습니다.
"여태껏 당분 폭탄을 돈 주고 먹었구나.." 한입만 먹어도 혈당이 급등하는 최악의 과일 건강을 생각해 과자 대신 과일을 고르는 사람이 많습니다. 특히 말랑하고 달콤한 과일은 씹기 편하고 보관도 쉬워 출근길이나 등산길 간식으로 자주 챙깁니다. 겉포장에 망고 그림과 ‘천연 과일’, ‘비타민 함유’라는 문구가 적혀 있으면 초콜릿보다 훨씬 나은 선택처럼 보입니다. 그러나 수분을 빼고 설탕이나 시럽까지 더한 제품은 생과일과 전혀 다른 음식이 될 수 있
"백반집에서 늘 따라오는 반찬인데.." 콩팥 기능을 서서히 떨어뜨리는 뜻밖의 '이 음식' 백반집에 들어가면 주문하지 않아도 자주 따라오는 반찬이 있습니다. 갈색 양념이 윤기 있게 배어 있고, 양파와 당근 사이에 납작한 조각이 섞여 있습니다. 생선으로 만들었다는 생각에 햄이나 소시지보다 건강할 것 같고, 부드러워 치아가 약한 사람도 부담 없이 먹습니다. 바로 어묵볶음입니다. 어묵 한두 조각을 먹는다고 콩팥 기능이 갑자기 떨어지는 것은 아닙니다.
생선 먹을 때 같이 먹지 마세요. '이 반찬' 곁들이면 유해물질이 급증합니다. 건강을 위해 고기 대신 생선을 구웠는데, 밥상이 허전해 보여 햄이나 소시지를 함께 부치는 가정이 많습니다. 아이들이 생선을 잘 먹지 않을 때 곁들이기도 하고, 남은 소시지 몇 개를 처리한다는 생각으로 한 접시에 올리기도 합니다. 생선은 오메가-3가 풍부하고 햄도 단백질 식품이니 함께 먹으면 더 든든할 것처럼 보입니다. 하지만 생선 식사의 장점을 살리고 싶다
양파 "이 방법으로" 보관해 보세요, 사계절 내내 무르지 않고 먹을 수 있습니다. 장을 볼 때 양파 한 망을 사 오면 처음에는 단단하고 껍질도 바삭합니다. 하지만 며칠 지나지 않아 바닥에 닿은 양파부터 물러지고, 껍질 안쪽에 곰팡이가 피거나 초록색 싹이 올라옵니다. 냄새가 퍼질까 비닐봉지 입구를 꽉 묶어 냉장고에 넣는 사람도 많습니다. 그런데 양파를 오래 보관하려고 한 이 행동이 오히려 상하는 속도를 앞당길 수 있습니다. 양파를 사계절
"옥수수차 대신 수시로 드세요.." 몸속 염증 낮추고 방어력을 6배 끌어올리는 자연 음료 아침에 일어나면 손가락 마디가 뻣뻣하고, 오후만 되면 몸이 축 처지는 날이 있습니다. 감기에 자주 걸리거나 피로가 오래가면 면역력이 약해졌다는 생각부터 듭니다. 그래서 물 대신 옥수수차를 끓여 마시고, 값비싼 건강즙과 영양제를 찾기도 합니다. 그런데 냉장고 속 작은 뿌리 한 조각만으로도 따뜻하게 만들어 마실 수 있는 음료가 있습니다. 알싸한 향이 목을 지나
"과자, 음료, 시리얼은 비교도 안된다.." 대부분 몸에 좋다고 착각하는 당분 폭탄 음식 아침을 간단히 해결하려고 냉장고에서 요거트 하나를 꺼내는 사람이 많습니다. 우유로 만들었으니 단백질과 칼슘을 챙길 수 있고, 유산균까지 들어 있어 빵이나 과자보다 훨씬 건강하다고 생각합니다. 딸기와 복숭아, 블루베리 그림이 그려진 제품이라면 과일까지 함께 먹는 기분이 듭니다. 작은 컵 하나쯤은 혈당이나 체중에 큰 부담이 없을 것 같아 식사 후 디저트로도 자
"제발 냉장고에 오래 두지 마세요.." 몇 주만 지나도 장기에 부담을 주는 "이 식재료" 국과 찌개를 끓일 때마다 마늘을 까고 다지는 일은 번거롭습니다. 그래서 한꺼번에 갈아 밀폐용기에 담아 두거나, 시장에서 큰 통으로 사 와 몇 주씩 사용하는 가정이 많습니다. 냉장고 안에 넣었으니 색이나 향이 조금 변해도 안전하다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 손질하는 순간 보호 껍질이 사라지고 조직이 잘게 부서진 마늘은 통마늘보다 훨씬 빠르게 품질이 떨어질
"블루베리의 42배.." 나쁜 세포가 견디기 어렵다는 전신 방어력 최고의 음식 건강을 챙기려는 사람이라면 냉동실에 블루베리 한 봉지쯤 넣어 둔 경우가 많습니다. 짙은 보라색을 띠는 과일은 항산화 성분이 많다는 이야기가 널리 알려졌기 때문입니다. 그런데 블루베리보다 색이 훨씬 검고, 한 알만 씹어도 입안이 바짝 마를 만큼 떫은 열매가 있습니다. 예전에는 떫고 맛이 없다는 이유로 외면받았지만, 최근에는 폴리페놀과 안토시아닌이 풍부한 열매
"고구마, 바나나도 밀어냈다.." 먹고 나면 답답한 속이 뚫리고 배변을 돕는 최고 식품 아침마다 화장실에 앉아 한참을 기다려도 신호가 오지 않을 때가 있습니다. 배는 묵직하고 속은 꽉 막힌 것 같은데, 힘을 줘도 단단한 변만 조금 나옵니다. 이럴 때 고구마를 삶아 먹거나 바나나를 챙기는 사람이 많습니다. 두 식품 모두 식이섬유를 보충하는 데 도움이 되지만, 변비 관리 연구에서 더 직접적으로 자주 등장하는 식품이 따로 있습니다. 검고 쭈글쭈글해
"한국에선 간식처럼 먹는데" 유럽 노년층은 혈당 지키려고 챙기는 '자연 건강식' 한국에서는 출출할 때 한두 알 집어 먹거나 멸치볶음에 넣는 간식으로 익숙한 식품이 있습니다. 고소한 맛이 강해 술안주나 등산 간식으로도 자주 찾습니다. 하지만 유럽의 지중해식 식단에서는 이 식품을 단순한 군것질거리보다, 채소와 통곡물 사이에 꾸준히 더하는 건강 식재료로 활용합니다. 특히 빵과 잼처럼 탄수화물이 많은 식사를 줄이려는 중장년층이 작은 한 줌씩
"장수마을에선 귀해서 못 구하는데.." 국내에선 아무도 눈여겨보지 않는 최고 노화방지 식품 시장이나 마트 채소 코너에 가면 한 묶음씩 겹쳐 놓인 초록색 잎이 있습니다. 고기를 먹을 때 몇 장 싸 먹고, 남으면 냉장고 구석에서 시들기 쉬운 평범한 채소입니다. 향이 강하다는 이유로 아이들은 피하고, 어른들도 상추가 없을 때 대신 먹는 쌈 채소쯤으로 생각합니다. 하지만 채소를 다양하게 구하기 어려운 해외 지역에서는 비슷한 향채를 귀한 식재료로 여기기도
식탁에 자주 오르는 "이 나물" 이제 줄이세요, 혈액이 끈적해져 콜레스테롤 수치 올라갑니다 명절이나 제사상은 물론이고 평소 백반집에서도 빠지지 않는 나물이 있습니다. 갈색 줄기를 들기름이나 참기름에 볶아 내면 부드럽고 고소해 밥과 잘 어울립니다. 채소로 만든 반찬이니 고기볶음이나 전보다 가볍다고 생각해 여러 젓가락 집어 먹기도 합니다. 하지만 중년 이후 혈압과 콜레스테롤을 관리한다면 조리법부터 살펴야 할 반찬이 있습니다. 바로 고사리나물볶음입니다
"값은 싸지만 효과는 강력한 항암 식품" 외국 연구팀이 지목한 최고의 채소 1위 장을 보러 가면 한 통에 몇천 원이면 살 수 있고, 냉장고에 넣어 두면 국과 볶음, 샐러드까지 두루 활용할 수 있는 채소가 있습니다. 너무 흔해서 특별한 건강식품으로 여기지 않지만, 자르고 씹을 때 나는 알싸한 향 속에는 연구자들이 오랫동안 살펴본 식물성 성분이 숨어 있습니다. 바로 양배추입니다. 양배추가 모든 채소를 제치고 공식적인 항암 식품 1위로 지목
새벽에 출출하면 "이 간식" 데워 드세요, 산사에서도 즐겨 먹습니다. 새벽에 잠이 깨면 이상하게 배가 고플 때가 있습니다. 저녁을 일찍 먹었거나 잠들기 전 식사량이 적었던 날에는 속이 비어 다시 잠들기 어렵습니다. 그렇다고 라면을 끓이거나 빵과 과자를 꺼내 먹자니 혈당과 속쓰림이 걱정됩니다. 이럴 때 냉장고에 넣어 둔 것을 따뜻하게 데워 먹기 좋은 소박한 간식이 있습니다. 산사에서도 부담 없는 식재료로 자주 활용되는 찐고구마
"두유 대신 매일 마셨더니." 혈관 벽에 붙은 찌꺼기 말끔히 비워주는 자연 정화 음료 1위 건강검진에서 콜레스테롤 수치가 높게 나오면 아침 음료부터 바꾸는 사람이 많습니다. 우유 대신 두유를 마시고, 기름진 음식 뒤에는 몸속 지방을 씻어 내겠다며 특별한 즙을 챙기기도 합니다. 그런데 값비싼 건강음료가 아니어도 매일 부담 없이 마실 수 있고, 혈중 LDL 콜레스테롤과 혈관 건강을 연구할 때 꾸준히 등장하는 음료가 있습니다. 바로 무가당 녹차입니다.
"매일 한 줌 챙겼을 뿐인데.." 중년의 무기력 훌훌 덜어주는 '자연 활력 간식' 아침에 눈을 떠도 몸이 천근만근이고, 오후만 되면 소파에 눕고 싶은 날이 많아집니다. 충분히 잤다고 생각하는데도 계단 몇 층을 오르면 다리에 힘이 빠지고, 퇴근 후에는 아무것도 하기 싫어집니다. 이럴 때 사람들은 진한 커피나 달콤한 에너지 음료부터 찾습니다. 당장은 정신이 드는 듯하지만 시간이 지나면 다시 피로가 밀려옵니다. 그런데 크기는 작아도 단백질과
"토마토의 37배.." 종양이 버티지 못한다는 온몸 면역효과 최고의 식품 마트 채소 코너를 지나가다 보면 콩나물보다 가늘고 무순보다 연약해 보이는 새싹 채소가 놓여 있습니다. 양도 적고 맛도 평범해 보여 굳이 장바구니에 담지 않는 사람이 많습니다. 항산화 식품을 찾을 때는 붉은 토마토나 짙은 색의 블루베리부터 떠올리지, 갓 싹을 틔운 연두색 채소에는 좀처럼 눈길을 주지 않습니다. 그런데 암과 세포 보호를 연구하는 과정에서 오랫동
"제발 오래 얼려두지 마세요.." 몇 주만 지나도 장에 부담을 주는 "이 식품" 밥이 남으면 뜨거운 김이 빠질 때까지 식탁 위에 두었다가 냉동실에 넣는 가정이 많습니다. 한 번에 여러 공기를 지어 용기에 나눠 담아 두면 아침 식사도 간편하고, 밥을 버리지 않아 경제적입니다. 냉동실에 넣었으니 몇 주가 지나도 처음 상태 그대로 안전할 것이라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 밥은 얼린 기간보다 조리한 뒤 냉동하기 전까지 어떻게 다뤘는지가 훨씬
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