"제발 끓는 물에 5분 삶으세요.." 바로 먹었다간 식중독균에 감염되는 뜻밖의 해산물여름철 조개와 홍합은 값도 싸고 국물 맛이 좋아 자주 찾게 되는 식재료입니다. 그런데 물이 끓기 시작하자마자 불을 끄시는 분들이 의외로 많습니다. 입이 벌어졌다고 해서 속까지 충분히 익은 것은 아닙니다. 오늘은 조개류를 안전하게 익히고 다루는 세 가지 원칙을 정리했습니다. 껍데기가 벌어진 뒤에도 더 끓이십시오 조개는 껍데기가 벌어지는 순간과 속살이 다 익는
"상추, 깻잎 다 제쳤다.." 고기랑 같이 먹으면 몸속 독소 싹 빠지는 장 건강 1등 채소고기를 구울 때 곁들이는 채소라고 하면 대부분 상추와 깻잎을 먼저 떠올리십니다. 그런데 장 건강만 놓고 보면 더 나은 선택지가 따로 있습니다. 기름진 음식이 들어오면 장은 평소보다 훨씬 더 오래 일하게 됩니다. 오늘은 고기와 함께 먹었을 때 장에 도움이 되는 것으로 알려진 세 가지 채소를 소개합니다. 양배추 양배추는 식이섬유가 넉넉해 장이 움직이는 데 도움
"하루에 2개 이상은 독입니다.." 콩팥 망가지고 신장 질환 일으키는 '뜻밖의 과일'몸에 좋다고 알려진 과일도 신장 기능이 떨어진 분들에게는 이야기가 달라집니다. 건강하게 먹는다고 챙긴 것이 오히려 콩팥에 부담이 되는 경우가 있습니다. 신장은 망가져도 한참 동안 별다른 신호를 보내지 않아 뒤늦게 알게 되는 장기입니다. 오늘은 신장 건강을 생각한다면 양을 조절하는 것이 좋은 세 가지를 짚어 보겠습니다. 칼륨이 많은 과일 바나나와 참외처럼 칼
"시금치, 우유 다 제쳤다.." 50대 이후 가늘어지는 뼈 두꺼워지는 '의외의 음식'나이가 들면서 키가 조금씩 줄어들거나 허리가 굽는 것을 그저 세월 탓으로 넘기는 분들이 많습니다. 하지만 뼈는 50대를 지나면서 눈에 보이지 않게 얇아지기 시작합니다. 칼슘 하면 우유와 멸치부터 떠올리지만, 실제로는 매일 밥상에 오르는 평범한 반찬들이 더 꾸준한 역할을 합니다. 오늘은 뼈를 지키는 데 도움이 되는 것으로 알려진 세 가지 식품을 정리해 보았습
"선풍기 틀고 잤을 뿐인데.." 60대 어깨 결리고 호흡기 망가뜨리는 '이 습관'더운 밤에는 선풍기를 켜 두고 잠드는 일이 많습니다. 그런데 아침에 목이 칼칼하고 어깨가 뻣뻣하다면 잘 때의 습관을 살펴보셔야 합니다.오늘은 여름밤 잠자리에서 고쳐야 할 습관 세 가지를 정리했습니다. 작은 것 하나만 바꾸셔도 아침이 달라집니다. 바람을 몸에 직접 쐬지 마십시오 선풍기 바람이 한 곳에 계속 닿으면 그 부위의 근육이 굳기 쉽습니다. 특히 목과
"치매 세포가 무서워합니다.." 시장에서 단돈 2천원인데 치매 예방에 최고인 채소 1위이름이 갑자기 떠오르지 않는 일이 잦아지면 걱정이 앞섭니다. 값비싼 영양제보다 매일 밥상에 올리는 것이 오래갑니다.오늘은 시장에서 몇천 원이면 사는 채소 세 가지를 정리했습니다. 다만 채소만으로 치매가 막히는 것은 아니며, 사람을 자주 만나는 일도 중요합니다. 취나물 취나물에는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 뇌세포가 받는 산화 부담을 줄이는 데 도
"마늘, 부추 다 제쳤다.." 딱딱한 60대 '간' 부드럽게 만드는 보약 음식 1위간은 웬만큼 나빠질 때까지 아프다는 신호를 잘 보내지 않습니다. 그래서 평소 먹는 것으로 미리 덜어 주는 편이 좋습니다.오늘은 간의 부담을 덜어 주는 것으로 알려진 음식 세 가지를 정리했습니다. 다만 술을 줄이는 것이 무엇보다 먼저입니다. 미나리 미나리에는 퀘르세틴을 비롯한 항산화 성분이 들어 있습니다. 예로부터 해장에 쓰여 온 것도 이런 이유로 알려져 있
"소고기 대신 마음껏 드세요.." 심혈관 나이 10년 젊어지는 심근경색 예방 음식 1위가슴이 답답하고 계단만 올라도 숨이 차면 심장이 보내는 신호일 수 있습니다. 붉은 고기를 자주 드시는 습관은 부담을 키웁니다.오늘은 고기 대신 올리기 좋은 음식 세 가지를 정리했습니다. 다만 음식만으로 심장 질환이 예방되는 것은 아니며, 정기 검진이 함께 가야 합니다. 고등어 고등어에는 오메가3 지방산이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분이 혈액 속 중성지방
"삼겹살 구울 때 제발 같이 드세요.." 몸속 염증 싹 녹여 없애는 1등 음식고기를 구워 드실 때 상추만 겨우 곁들이고 마는 경우가 많습니다. 같이 올리는 것 하나만 바꿔도 몸이 받는 부담이 달라집니다.오늘은 고기를 구울 때 함께 올리면 좋은 재료 세 가지를 정리했습니다. 굽는 방식까지 함께 챙기시면 효과가 더 큽니다. 마늘은 불판에 같이 구우십시오 마늘에는 알리신 성분이 들어 있어 염증을 다스리는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있
"복숭아의 47배.." 피부 수명 10년 늘려주는 최고의 '항산화 폭발' 과일 1위거울을 볼 때마다 얼굴이 푸석해 보이면 마음이 쓰입니다. 여름 자외선은 피부에 부담을 크게 남깁니다.오늘은 항산화 성분이 알찬 제철 과일 세 가지를 정리했습니다. 다만 과일만으로 주름이 사라지는 것은 아니며, 자외선 차단이 먼저입니다. 석류 석류에는 폴리페놀 계열의 항산화 성분이 들어 있습니다. 이 성분이 피부 세포가 받는 산화 부담을 줄이는 데 도움이 되
"그동안 독 덩어리를 사 먹었구나.." 건강식인 줄 알았는데 통풍 유발 시키는 뜻밖의 간식엄지발가락이 갑자기 붓고 욱신거리면 통풍을 의심하게 됩니다. 그런데 원인을 술과 고기에서만 찾는 분들이 많습니다.오늘은 건강 간식으로 알려졌지만 요산을 올리기 쉬운 간식 세 가지를 짚어 보겠습니다. 무조건 끊으라는 뜻이 아니라 양을 줄이시면 됩니다. 마른 오징어 마른 오징어에는 퓨린이라는 성분이 많이 들어 있습니다. 이 성분은 몸에서 요산으로 바뀌는 것으로
"소고기, 장어 다 이겼다.." 60대 허벅지 근육 싹 채워주는 '단백질 폭탄' 음식의자에서 일어설 때 손으로 무릎을 짚게 되면 허벅지 근육이 줄었다는 신호일 수 있습니다. 나이가 들수록 근육은 저절로 빠져나갑니다.오늘은 값도 부담 없고 단백질이 알찬 음식 세 가지를 정리했습니다. 다만 음식만으로 근육이 붙는 것은 아니며, 가벼운 운동이 함께 가야 합니다. 코다리찜 코다리는 명태를 반건조한 것으로 살이 단단하고 단백질이 알차게 들어 있습니
"이미 먹은 사람은 어쩌나.." 아무리 씻어도 75% 농약 범벅이라는 의외의 야채 1위채소는 물에 한 번 헹구면 깨끗해진다고 여기기 쉽습니다. 그런데 표면이 울퉁불퉁하거나 잎이 겹쳐 있는 채소는 물만으로는 잘 씻기지 않습니다.오늘은 씻기 어려운 채소를 제대로 손질하는 방법을 정리했습니다. 겁을 드리려는 것이 아니라, 방법만 알면 대부분 해결되는 문제입니다. 잎이 겹친 채소는 한 장씩 떼어 씻으십시오 상추나 배추처럼 잎이 겹친 채소는 통째로
"입 심심할 때 씹어 먹었는데.." 여름 탈수 예방에 이렇게 좋은줄 꿈에도 몰랐습니다여름에는 땀으로 빠져나가는 수분이 많아 물만으로는 부족할 때가 있습니다. 어지럽거나 기운이 쭉 빠지는 날이 그런 경우입니다.오늘은 물과 함께 전해질을 챙기는 데 도움이 되는 것으로 알려진 간식 세 가지를 정리했습니다. 갈증을 느끼기 전에 조금씩 드시는 편이 좋습니다. 오이 오이는 대부분이 수분으로 이루어져 있고 칼륨도 함께 들어 있습니다. 땀으로 빠져나간
"검은콩도 제쳤다.." 머리에 쌓인 묵은 독 싹 밀어내는 '천연 탈모약' 음식머리를 감을 때마다 배수구에 모이는 머리카락을 보면 마음이 무거워집니다. 계절이 바뀔 때는 빠지는 양이 더 늘기도 합니다.오늘은 모발과 두피에 도움이 되는 것으로 알려진 음식 세 가지를 정리했습니다. 다만 급격히 많이 빠진다면 원인을 찾는 진료가 먼저입니다. 검은깨 검은깨에는 불포화지방산과 비타민 E가 함께 들어 있습니다. 두피의 유분 균형을 돕는 것으로
"양배추, 오이 다 제쳤다.." 60대 이후 시린 잇몸 통증 싹 없애주는 1등 음식찬물을 마실 때마다 잇몸이 시큰하면 식사 자체가 조심스러워집니다. 나이가 들수록 잇몸은 조금씩 내려앉기 마련입니다.오늘은 잇몸 건강을 지키는 데 도움이 되는 것으로 알려진 음식 세 가지를 정리했습니다. 다만 음식은 보조일 뿐이며, 정기적인 스케일링과 칫솔질이 먼저입니다. 치즈 치즈에는 칼슘과 카제인이 함께 들어 있습니다. 이 성분들이 치아 표면을 보호하는
"한국인들은 생으로만 먹는줄 알았는데.." 기름에 볶자 철분 흡수 8배 치솟는 음식어지럽고 쉽게 지치는 날이 이어지면 철분이 부족한 것은 아닌지 살펴보게 됩니다. 그런데 같은 재료라도 어떻게 조리하느냐에 따라 흡수되는 양이 달라집니다.오늘은 철분이 든 재료를 제대로 흡수하는 조리 원칙 세 가지를 정리했습니다. 재료를 바꾸는 것보다 조리법을 바꾸는 편이 훨씬 쉽습니다. 기름에 살짝 볶아 드십시오 시금치나 근대 같은 잎채소는 기름에 볶으면
"양파의 47배.." 현역 의사들도 놀란 막힌 기관지 뻥 뚫는 천식 예방 채소 1위환절기도 아닌데 기침이 오래가고 숨이 얕게 느껴지는 분들이 계십니다. 여름철 냉방과 미세먼지가 겹치면 기관지가 예민해지기 쉽습니다.오늘은 기관지 점막을 지키는 데 도움이 되는 것으로 알려진 채소 세 가지를 소개해 드리겠습니다. 다만 음식만으로 호흡기 질환이 좋아지는 것은 아니며, 증상이 이어진다면 진료가 먼저입니다. 도라지 도라지에는 사포닌 성분이 들어 있
"그동안 독을 사먹었구나.." 한국인 90%가 보양식인 줄 아는 '방부제 덩어리' 음식몸에 좋다고 알려진 음식이라도 만들어지는 과정에서 첨가물이 많이 들어가면 이야기가 달라집니다. 포장지 뒷면을 한 번도 들여다보지 않고 사 오신 적이 있으실 겁니다.오늘은 보양식처럼 여겨지지만 실제로는 첨가물이 많이 들어가기 쉬운 식품 세 가지를 짚어 보겠습니다. 무조건 끊으라는 뜻이 아니라, 고르는 기준을 하나만 더 두시면 충분합니다. 포장 삼계탕 상온에서
"공복에 딱 3일만 드셔 보세요.." 잔뜩 막힌 노폐물 한번에 싹 비워내는 쾌변 음식 1위아침마다 화장실에서 오래 앉아 있는 날이 이어지면 하루 종일 속이 묵직하고 기분까지 가라앉습니다. 약에 의존하기보다 먹는 것부터 바꿔 보는 편이 몸에 부담이 적습니다.오늘은 공복에 며칠만 챙겨 먹어도 배변 리듬을 잡는 데 도움이 되는 것으로 알려진 음식 세 가지를 정리했습니다. 다만 음식만으로 모든 배변 문제가 해결되는 것은 아니며, 수분 섭취와 걷기가 함
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