"암세포 전이까지.." 대장암 환자가 절대로 먹으면 안되는 의외의 '3가지 음식'고지방 식단이 대장암의 성장과 진행에 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과가 잇따르고 있다. 특히 지방이 많은 가공육과 튀김, 패스트푸드를 자주 먹는 식습관은 체중과 대사 건강에도 부담을 준다. 다만 대장암 환자에게 필요한 것은 모든 지방을 끊는 식단이 아니다. 암세포 대사에 관한 연구와 실제 환자의 영양 관리 기준을 함께 살펴본다.고지방 식단이 대장암의 성장
"매일 하던 습관인데" 비뇨기과 의사도 경고한 발기부전 부르는 '3가지 습관'발기 기능은 혈관과 신경, 호르몬이 함께 작용하는 복잡한 신체 반응이다. 따라서 평소 식습관과 수면 상태, 운동 방식의 영향을 받을 수 있다. 특히 고열량 야식과 만성적인 수면 부족, 회음부를 지속적으로 압박하는 운동은 서로 다른 경로로 발기 기능에 부담을 줄 수 있다. 일상에서 놓치기 쉬운 세 가지 습관을 살펴본다.발기부전이 혈관 건강의 신호로 여겨지는
"신선하다고 생으로 먹지 마세요" 영양사가 밝힌 기생충 위험이 큰 '3가지'고등어회와 간장게장, 육회는 가열하지 않은 식재료 특유의 맛을 즐기는 음식이다. 하지만 신선한 재료를 사용하더라도 기생충이나 병원성 세균에 노출될 가능성이 완전히 사라지는 것은 아니다. 특히 세 음식은 주의해야 할 감염원이 서로 달라 보관과 손질, 조리 방법을 구분해서 알아둘 필요가 있다.고등어회는 아니사키스 유충에 주의해야 한다고등어처럼 바다에서 서식하는
"닭가슴살 지겨우면 드세요" 의외로 단백질이 매우 풍부한 '3가지 음식'단백질을 챙기기 위해 매일 닭가슴살을 먹다 보면 식단이 단조로워지기 쉽다. 이때 코티지 치즈와 볶은 완두콩, 문어를 번갈아 활용하면 동물성과 식물성 단백질은 물론 칼슘과 식이섬유, 비타민B12까지 다양하게 섭취할 수 있다. 세 식품의 실제 단백질 함량과 한 번에 먹기 좋은 양을 알아본다.코티지 치즈는 적은 열량으로 양질의 우유 단백질을 공급한다코티지 치즈는
"삼겹살 먹을 때 꼭 곁들이세요" 체내 지방 분해하고 노폐물 배출하는 '3가지'고기를 먹을 때 미나리와 표고버섯, 깻잎을 곁들이면 향과 식감뿐 아니라 영양 균형까지 챙길 수 있다. 세 식품에는 식이섬유와 칼륨, 항산화 성분이 들어 있어 지방이 많은 식사에서 부족하기 쉬운 영양소를 보완한다. 특히 장 건강과 정상적인 대사 기능을 고려할 때 눈여겨볼 만한 조합이다.미나리는 기름진 고기와 함께 먹기 좋은 수분·칼륨 공급원이다미나리는 특유의
"마트가면 흔하게 보이는데" 50대 이후 먹으면 혈압관리에 좋은 '3가지 음식'가리비와 바지락, 모시조개는 지방이 적으면서 단백질과 다양한 무기질을 공급하는 해산물이다. 특히 칼륨과 마그네슘 등은 정상적인 혈압 조절에 관여하는 영양소다. 다만 조개를 어떻게 조리하느냐에 따라 건강상 이점이 달라질 수 있다.가리비는 포화지방이 적고 양질의 단백질을 공급한다가리비는 부드러운 식감과 은은한 단맛이 특징인 조개류로, 지방 함량이 낮으면서 단백
"효능 모르고 전부 버렸네요" 장과 뼈건강 둘 다 좋다는 '3가지 식재료'두유를 만들고 남은 콩비지, 브로콜리의 두꺼운 줄기, 무에서 잘라낸 잎은 쉽게 버려지지만 영양학적으로 활용 가치가 높은 식재료다. 특히 식이섬유와 식물성 단백질, 칼슘, 비타민 등이 풍부해 장 건강과 혈당 관리, 뼈 건강을 고려한 식단에 활용하기 좋다. 세 식재료가 가진 영양적 특징을 살펴본다.콩비지는 두부를 만들고 남은 식이섬유의 보고다콩비지는 콩을 갈아
"무심코 먹던 음식들인데.." 의사들이 암 예방하려면 피하라 경고한 '3가지'케첩과 바비큐소스, 시판 드레싱은 적은 양으로도 음식의 맛을 크게 바꾸지만, 제품에 따라 당류와 나트륨, 지방이 농축돼 있다. 이러한 성분을 장기간 과하게 섭취하는 식습관은 체중 증가와 식사 불균형으로 이어질 수 있다. 특히 암 예방 식단에서는 소스 자체보다 전체 식사의 구성과 섭취 빈도를 함께 살펴보는 것이 중요하다.케첩은 토마토보다 첨가당 함량을 먼저
"크기는 작은데 영양분은 풍부하다" 60대 이후 혈관건강에 좋은 '의외의 음식'정어리는 작은 몸집에 단백질과 오메가3 지방산, 비타민B12, 셀레늄 등을 함유한 영양 밀도 높은 생선이다. 다만 특유의 비린내와 잔가시 때문에 식탁에 자주 올리지 않는 사람도 많다. 통조림부터 토마토조림, 구이까지 조리법을 조금만 바꾸면 정어리를 훨씬 간편하게 즐길 수 있다.정어리는 EPA와 DHA를 함께 공급하는 작은 등푸른생선이다정어리가 중장년층의 건
"암예방에 치매예방까지.." 의사들도 마트 가면 꼭 사온다는 '1가지 음식"블루베리는 작은 열매 안에 안토시아닌과 다양한 폴리페놀, 식이섬유, 비타민을 함유한 과일이다. 특히 기억력과 인지 기능, 세포의 산화 스트레스에 관한 연구에서 꾸준히 관심을 받고 있다. 블루베리의 진한 보라색에는 어떤 영양학적 특징이 숨어 있을까.블루베리의 보라색은 안토시아닌이라는 항산화 성분에서 나온다블루베리가 건강식품으로 주목받는 가장 큰 이유는 안토시
"두부 가격만 보고 사지 마세요" 영양사가 경고한 조심해야 할 두부 '3가지'두부는 단백질이 풍부하고 활용도가 높아 건강식품으로 사랑받는다. 하지만 마트에서 판매하는 두부 모양의 제품이 모두 같은 원료와 제조법으로 만들어지는 것은 아니다. 원재료명과 식품유형, 첨가물 표시를 살펴보면 자신의 식단에 더 적합한 제품을 고를 수 있다.원재료명 앞쪽에 대두분리단백이 적혀 있다면 제조 방식을 확인하자일반적인 두부는 콩을 물에 불리고 갈아 만
"달콤한데 당뇨에 좋다?" 전문가가 밝힌 당뇨 간식으로 좋은 '3가지 음식'당뇨가 있다고 해서 모든 간식을 포기해야 하는 것은 아니다. 당류가 많은 과자 대신 식이섬유와 단백질, 불포화지방이 풍부한 식품을 선택하면 허기를 달래면서 영양 균형도 챙길 수 있다. 다크초콜릿과 견과류, 구운 병아리콩은 각각 어떤 영양적 장점이 있으며 얼마나 먹는 것이 적절할까.다크초콜릿은 카카오 폴리페놀이 풍부한 간식이다다크초콜릿의 영양적 특징은 카카오
"생선 굽기전 3분만 담궈보세요" 생선 비린내 없애는 주부 9단 '진짜 꿀팁'노릇하게 구운 고등어는 밥 한 공기를 금세 비우게 만드는 반찬이지만, 조리하는 동안 퍼지는 특유의 비린내가 고민이다. 이럴 때 굽기 전 희석한 식초물에 잠깐 담갔다가 물기를 제거하면 냄새를 줄이는 데 도움이 된다. 식초의 산성 성분이 비린내 물질에 작용하고, 굽는 과정에서 수분과 기름을 관리하는 것이 핵심이다.고등어 비린내는 지방과 냄새 성분에서 시작된다고
"김치전에 꼭 넣으세요" 한국인 대부분 몰랐던 김치전 3배 맛있어지는 '레시피'김치전은 잘 익은 김치와 밀가루 반죽만 있어도 만들 수 있지만, 여기에 캔참치와 빵가루를 더하면 맛과 식감이 달라진다. 참치는 김치의 새콤한 맛에 고소한 감칠맛을 더하고, 빵가루는 전의 표면을 더욱 바삭하게 만드는 데 도움을 준다. 재료의 수분과 반죽 비율만 조절하면 집에서도 노릇한 참치 김치전을 완성할 수 있다.김치전에 참치를 넣으면 감칠맛이 더욱 풍부해
"소금에만 구우면 손해입니다" 대하 3배는 더 맛있게 먹는 '3가지 레시피'대하는 소금을 깐 팬에 구워 먹는 방식이 익숙하지만, 조리법을 조금만 바꿔도 전혀 다른 맛을 즐길 수 있다. 버터와 마늘을 더하면 고소한 풍미가 깊어지고, 우동과 볶으면 든든한 한 끼가 된다. 카레 가루를 활용하면 향긋한 양념이 새우의 감칠맛과 어우러진다. 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있는 대하 요리 세 가지를 소개한다.소금구이만 먹기 아쉬운 대하, 조리
"콩나물 삶을 때 한스푼 넣으세요" 콩나물국밥 집에서도 쓴다는 '진짜 꿀팁'콩나물은 끓는 물에 넣기만 하면 되는 간단한 식재료지만, 삶는 순서에 따라 식감과 냄새가 달라질 수 있다. 처음부터 뚜껑을 열고 삶은 뒤 소금으로 간을 더하고, 익자마자 찬물에 헹구는 것이 핵심이다. 콩나물무침부터 비빔밥까지 다양하게 활용할 수 있는 간단한 조리법을 소개한다.콩나물은 삶는 과정에서 식감과 향이 달라진다콩나물은 수분이 풍부하고 아삭한 줄기와
"두부조림 꼭 이렇게 만드세요" 온가족 맛있다고 난리난 주부 9단 '진짜 꿀팁'두부는 간단히 구워 먹어도 맛있지만, 수분을 제거하고 전분을 입히는 과정만 추가해도 식감이 크게 달라진다. 여기에 간장과 물엿으로 만든 양념을 약불에서 졸이면 겉은 쫀득하고 속은 촉촉한 두부조림이 완성된다. 평범한 두부 한 모를 밥도둑 반찬으로 바꾸는 조리법을 소개한다.두부조림이 쉽게 부서지는 이유, 수분부터 확인해야 한다두부는 수분 함량이 높은 식재료다.
"60대 굳은 관절 부드러워집니다" 요가 대신 5분씩 하면 좋은 '3가지 운동'나이가 들면서 근육과 힘줄의 유연성이 감소하고 신체활동까지 줄어들면 허리를 숙이거나 다리를 벌리는 동작이 어려워질 수 있다. 이때 척추와 고관절, 허벅지 뒤쪽을 골고루 움직이는 스트레칭이 도움이 된다. 고양이 자세와 해피 베이비 자세, 햄스트링 스트레칭을 어떻게 실시해야 효과적인지 알아본다.나이가 들수록 관절보다 주변 근육의 유연성을 함께 관리해야 한다젊을
"치매 걱정된다면 드세요" 영양사도 꼭 챙겨먹으라 권장한 '3가지 과일'뇌 건강을 유지하려면 기억력뿐 아니라 혈관 기능과 산화 스트레스, 대사 건강까지 함께 관리해야 한다. 사과·포도·블루베리는 각기 다른 폴리페놀을 함유하고 있어 노년기 인지 건강 연구에서 관심을 받고 있다. 세 과일에 어떤 영양소가 풍부하며 뇌 건강과 어떤 관계가 있는지 살펴본다.사과의 퀘르세틴은 뇌세포의 산화 스트레스 연구에서 주목받는다사과에는 퀘르세틴과
"계란찜에 한스푼 넣으세요" 너무 맛있는데 한국인 대부분 모르던 레시피.계란찜은 재료가 간단하고 부드러워 밥상에 자주 오르는 반찬이지만, 불 조절에 실패하면 가운데는 덜 익고 가장자리만 단단해지기 쉽다. 이럴 때 계란과 물의 비율을 맞추고 전자레인지에 여러 차례 나눠 가열하면 냄비 없이도 촉촉한 계란찜을 만들 수 있다. 다시다와 참기름을 더하면 익숙한 계란찜에 한층 깊은 감칠맛까지 더해진다.계란찜이 부드러워지려면 물의 양부터
"암세포 전이까지.." 대장암 환자가 절대로 먹으면 안되는 의외의 '3가지 음식' 고지방 식단이 대장암의 성장과 진행에 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과가 잇따르고 있다. 특히 지방이 많은 가공육과 튀김, 패스트푸드를 자주 먹는 식습관은 체중과 대사 건강에도 부담을 준다. 다만 대장암 환자에게 필요한 것은 모든 지방을 끊는 식단이 아니다. 암세포 대사에 관한 연구와 실제 환자의 영양 관리 기준을 함께 살펴본다.고지방 식단이 대장암의 성장
"매일 하던 습관인데" 비뇨기과 의사도 경고한 발기부전 부르는 '3가지 습관' 발기 기능은 혈관과 신경, 호르몬이 함께 작용하는 복잡한 신체 반응이다. 따라서 평소 식습관과 수면 상태, 운동 방식의 영향을 받을 수 있다. 특히 고열량 야식과 만성적인 수면 부족, 회음부를 지속적으로 압박하는 운동은 서로 다른 경로로 발기 기능에 부담을 줄 수 있다. 일상에서 놓치기 쉬운 세 가지 습관을 살펴본다.발기부전이 혈관 건강의 신호로 여겨지는
"신선하다고 생으로 먹지 마세요" 영양사가 밝힌 기생충 위험이 큰 '3가지' 고등어회와 간장게장, 육회는 가열하지 않은 식재료 특유의 맛을 즐기는 음식이다. 하지만 신선한 재료를 사용하더라도 기생충이나 병원성 세균에 노출될 가능성이 완전히 사라지는 것은 아니다. 특히 세 음식은 주의해야 할 감염원이 서로 달라 보관과 손질, 조리 방법을 구분해서 알아둘 필요가 있다.고등어회는 아니사키스 유충에 주의해야 한다고등어처럼 바다에서 서식하는
"닭가슴살 지겨우면 드세요" 의외로 단백질이 매우 풍부한 '3가지 음식' 단백질을 챙기기 위해 매일 닭가슴살을 먹다 보면 식단이 단조로워지기 쉽다. 이때 코티지 치즈와 볶은 완두콩, 문어를 번갈아 활용하면 동물성과 식물성 단백질은 물론 칼슘과 식이섬유, 비타민B12까지 다양하게 섭취할 수 있다. 세 식품의 실제 단백질 함량과 한 번에 먹기 좋은 양을 알아본다.코티지 치즈는 적은 열량으로 양질의 우유 단백질을 공급한다코티지 치즈는
"삼겹살 먹을 때 꼭 곁들이세요" 체내 지방 분해하고 노폐물 배출하는 '3가지' 고기를 먹을 때 미나리와 표고버섯, 깻잎을 곁들이면 향과 식감뿐 아니라 영양 균형까지 챙길 수 있다. 세 식품에는 식이섬유와 칼륨, 항산화 성분이 들어 있어 지방이 많은 식사에서 부족하기 쉬운 영양소를 보완한다. 특히 장 건강과 정상적인 대사 기능을 고려할 때 눈여겨볼 만한 조합이다.미나리는 기름진 고기와 함께 먹기 좋은 수분·칼륨 공급원이다미나리는 특유의
"마트가면 흔하게 보이는데" 50대 이후 먹으면 혈압관리에 좋은 '3가지 음식' 가리비와 바지락, 모시조개는 지방이 적으면서 단백질과 다양한 무기질을 공급하는 해산물이다. 특히 칼륨과 마그네슘 등은 정상적인 혈압 조절에 관여하는 영양소다. 다만 조개를 어떻게 조리하느냐에 따라 건강상 이점이 달라질 수 있다.가리비는 포화지방이 적고 양질의 단백질을 공급한다가리비는 부드러운 식감과 은은한 단맛이 특징인 조개류로, 지방 함량이 낮으면서 단백
"효능 모르고 전부 버렸네요" 장과 뼈건강 둘 다 좋다는 '3가지 식재료' 두유를 만들고 남은 콩비지, 브로콜리의 두꺼운 줄기, 무에서 잘라낸 잎은 쉽게 버려지지만 영양학적으로 활용 가치가 높은 식재료다. 특히 식이섬유와 식물성 단백질, 칼슘, 비타민 등이 풍부해 장 건강과 혈당 관리, 뼈 건강을 고려한 식단에 활용하기 좋다. 세 식재료가 가진 영양적 특징을 살펴본다.콩비지는 두부를 만들고 남은 식이섬유의 보고다콩비지는 콩을 갈아
"무심코 먹던 음식들인데.." 의사들이 암 예방하려면 피하라 경고한 '3가지' 케첩과 바비큐소스, 시판 드레싱은 적은 양으로도 음식의 맛을 크게 바꾸지만, 제품에 따라 당류와 나트륨, 지방이 농축돼 있다. 이러한 성분을 장기간 과하게 섭취하는 식습관은 체중 증가와 식사 불균형으로 이어질 수 있다. 특히 암 예방 식단에서는 소스 자체보다 전체 식사의 구성과 섭취 빈도를 함께 살펴보는 것이 중요하다.케첩은 토마토보다 첨가당 함량을 먼저
"크기는 작은데 영양분은 풍부하다" 60대 이후 혈관건강에 좋은 '의외의 음식' 정어리는 작은 몸집에 단백질과 오메가3 지방산, 비타민B12, 셀레늄 등을 함유한 영양 밀도 높은 생선이다. 다만 특유의 비린내와 잔가시 때문에 식탁에 자주 올리지 않는 사람도 많다. 통조림부터 토마토조림, 구이까지 조리법을 조금만 바꾸면 정어리를 훨씬 간편하게 즐길 수 있다.정어리는 EPA와 DHA를 함께 공급하는 작은 등푸른생선이다정어리가 중장년층의 건
"암예방에 치매예방까지.." 의사들도 마트 가면 꼭 사온다는 '1가지 음식" 블루베리는 작은 열매 안에 안토시아닌과 다양한 폴리페놀, 식이섬유, 비타민을 함유한 과일이다. 특히 기억력과 인지 기능, 세포의 산화 스트레스에 관한 연구에서 꾸준히 관심을 받고 있다. 블루베리의 진한 보라색에는 어떤 영양학적 특징이 숨어 있을까.블루베리의 보라색은 안토시아닌이라는 항산화 성분에서 나온다블루베리가 건강식품으로 주목받는 가장 큰 이유는 안토시
"두부 가격만 보고 사지 마세요" 영양사가 경고한 조심해야 할 두부 '3가지' 두부는 단백질이 풍부하고 활용도가 높아 건강식품으로 사랑받는다. 하지만 마트에서 판매하는 두부 모양의 제품이 모두 같은 원료와 제조법으로 만들어지는 것은 아니다. 원재료명과 식품유형, 첨가물 표시를 살펴보면 자신의 식단에 더 적합한 제품을 고를 수 있다.원재료명 앞쪽에 대두분리단백이 적혀 있다면 제조 방식을 확인하자일반적인 두부는 콩을 물에 불리고 갈아 만
"달콤한데 당뇨에 좋다?" 전문가가 밝힌 당뇨 간식으로 좋은 '3가지 음식' 당뇨가 있다고 해서 모든 간식을 포기해야 하는 것은 아니다. 당류가 많은 과자 대신 식이섬유와 단백질, 불포화지방이 풍부한 식품을 선택하면 허기를 달래면서 영양 균형도 챙길 수 있다. 다크초콜릿과 견과류, 구운 병아리콩은 각각 어떤 영양적 장점이 있으며 얼마나 먹는 것이 적절할까.다크초콜릿은 카카오 폴리페놀이 풍부한 간식이다다크초콜릿의 영양적 특징은 카카오
"생선 굽기전 3분만 담궈보세요" 생선 비린내 없애는 주부 9단 '진짜 꿀팁' 노릇하게 구운 고등어는 밥 한 공기를 금세 비우게 만드는 반찬이지만, 조리하는 동안 퍼지는 특유의 비린내가 고민이다. 이럴 때 굽기 전 희석한 식초물에 잠깐 담갔다가 물기를 제거하면 냄새를 줄이는 데 도움이 된다. 식초의 산성 성분이 비린내 물질에 작용하고, 굽는 과정에서 수분과 기름을 관리하는 것이 핵심이다.고등어 비린내는 지방과 냄새 성분에서 시작된다고
"김치전에 꼭 넣으세요" 한국인 대부분 몰랐던 김치전 3배 맛있어지는 '레시피' 김치전은 잘 익은 김치와 밀가루 반죽만 있어도 만들 수 있지만, 여기에 캔참치와 빵가루를 더하면 맛과 식감이 달라진다. 참치는 김치의 새콤한 맛에 고소한 감칠맛을 더하고, 빵가루는 전의 표면을 더욱 바삭하게 만드는 데 도움을 준다. 재료의 수분과 반죽 비율만 조절하면 집에서도 노릇한 참치 김치전을 완성할 수 있다.김치전에 참치를 넣으면 감칠맛이 더욱 풍부해
"소금에만 구우면 손해입니다" 대하 3배는 더 맛있게 먹는 '3가지 레시피' 대하는 소금을 깐 팬에 구워 먹는 방식이 익숙하지만, 조리법을 조금만 바꿔도 전혀 다른 맛을 즐길 수 있다. 버터와 마늘을 더하면 고소한 풍미가 깊어지고, 우동과 볶으면 든든한 한 끼가 된다. 카레 가루를 활용하면 향긋한 양념이 새우의 감칠맛과 어우러진다. 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있는 대하 요리 세 가지를 소개한다.소금구이만 먹기 아쉬운 대하, 조리
"콩나물 삶을 때 한스푼 넣으세요" 콩나물국밥 집에서도 쓴다는 '진짜 꿀팁' 콩나물은 끓는 물에 넣기만 하면 되는 간단한 식재료지만, 삶는 순서에 따라 식감과 냄새가 달라질 수 있다. 처음부터 뚜껑을 열고 삶은 뒤 소금으로 간을 더하고, 익자마자 찬물에 헹구는 것이 핵심이다. 콩나물무침부터 비빔밥까지 다양하게 활용할 수 있는 간단한 조리법을 소개한다.콩나물은 삶는 과정에서 식감과 향이 달라진다콩나물은 수분이 풍부하고 아삭한 줄기와
"두부조림 꼭 이렇게 만드세요" 온가족 맛있다고 난리난 주부 9단 '진짜 꿀팁' 두부는 간단히 구워 먹어도 맛있지만, 수분을 제거하고 전분을 입히는 과정만 추가해도 식감이 크게 달라진다. 여기에 간장과 물엿으로 만든 양념을 약불에서 졸이면 겉은 쫀득하고 속은 촉촉한 두부조림이 완성된다. 평범한 두부 한 모를 밥도둑 반찬으로 바꾸는 조리법을 소개한다.두부조림이 쉽게 부서지는 이유, 수분부터 확인해야 한다두부는 수분 함량이 높은 식재료다.
"60대 굳은 관절 부드러워집니다" 요가 대신 5분씩 하면 좋은 '3가지 운동' 나이가 들면서 근육과 힘줄의 유연성이 감소하고 신체활동까지 줄어들면 허리를 숙이거나 다리를 벌리는 동작이 어려워질 수 있다. 이때 척추와 고관절, 허벅지 뒤쪽을 골고루 움직이는 스트레칭이 도움이 된다. 고양이 자세와 해피 베이비 자세, 햄스트링 스트레칭을 어떻게 실시해야 효과적인지 알아본다.나이가 들수록 관절보다 주변 근육의 유연성을 함께 관리해야 한다젊을
"치매 걱정된다면 드세요" 영양사도 꼭 챙겨먹으라 권장한 '3가지 과일' 뇌 건강을 유지하려면 기억력뿐 아니라 혈관 기능과 산화 스트레스, 대사 건강까지 함께 관리해야 한다. 사과·포도·블루베리는 각기 다른 폴리페놀을 함유하고 있어 노년기 인지 건강 연구에서 관심을 받고 있다. 세 과일에 어떤 영양소가 풍부하며 뇌 건강과 어떤 관계가 있는지 살펴본다.사과의 퀘르세틴은 뇌세포의 산화 스트레스 연구에서 주목받는다사과에는 퀘르세틴과
"계란찜에 한스푼 넣으세요" 너무 맛있는데 한국인 대부분 모르던 레시피. 계란찜은 재료가 간단하고 부드러워 밥상에 자주 오르는 반찬이지만, 불 조절에 실패하면 가운데는 덜 익고 가장자리만 단단해지기 쉽다. 이럴 때 계란과 물의 비율을 맞추고 전자레인지에 여러 차례 나눠 가열하면 냄비 없이도 촉촉한 계란찜을 만들 수 있다. 다시다와 참기름을 더하면 익숙한 계란찜에 한층 깊은 감칠맛까지 더해진다.계란찜이 부드러워지려면 물의 양부터
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