"당연하게 뿌려서 먹던건데" 가족들 입으로 발암물질 넣고있던 '의외의 음식'삼겹살을 굽기 전 뿌린 후추가 고온에서 예상치 못한 변화를 일으킬 수 있다삼겹살을 더욱 풍미 있게 즐기기 위해 굽기 전에 후추를 뿌리는 사람이 많다. 하지만 후추가 직접 불판의 높은 열에 장시간 노출되면 일부 성분이 열분해되면서 인체에 좋지 않은 화합물이 만들어질 가능성이 제기되고 있다.특히 삼겹살처럼 기름이 많은 고기는 조리 과정에서 연기와 함께 다양한
"마라탕보다 더 최악이다" 야식으로 먹으면 간을 죽게 만든다는 '최악의 음식'치킨과 맥주 조합은 왜 야식으로 가장 좋지 않을까치킨과 맥주는 많은 사람이 즐기는 대표적인 야식이다. 하지만 이 조합은 기름진 튀김과 알코올이 동시에 몸에 들어오는 식사로, 특히 밤늦게 먹으면 간이 가장 큰 부담을 받는다. 밤에는 에너지 소비가 줄어들고 신진대사가 느려지는 반면, 간은 알코올을 해독하는 동시에 지방까지 처리해야 한다.결국 지방을 충분히 분해
"블루베리보다 4배 좋다" 체내 나쁜세포 전부 박멸시켜 버리는 '뜻밖의 과일'블루베리보다 진한 보랏빛을 가진 항산화 과일이다건강을 챙기기 위해 블루베리를 찾는 사람은 많지만, 아로니아는 아직 생소하게 느끼는 경우가 많다. 아로니아는 북아메리카가 원산지인 검붉은색 열매로 ‘블랙초크베리’라고도 불리며, 껍질과 과육에 폴리페놀과 안토시아닌이 매우 풍부하다.실제 아로니아는 여러 베리류 가운데 폴리페놀 함량과 항산화 활성이 높은 과일로 평가
"과거엔 궁중 음식으로 나오던건데" 지금은 마트에 흔해 빠진 '의외의 음식'석이버섯은 예로부터 건강을 위한 귀한 식재료로 사랑받아 왔다석이버섯은 높은 산 바위에서 자라는 희귀한 버섯으로 예부터 궁중 음식과 보양식에 자주 사용될 만큼 귀한 식재료로 여겨졌다. 특히 몸의 활력을 유지하고 건강한 노화를 돕는 식품으로 알려져 있으며, 항산화 성분과 다양한 생리활성 물질이 풍부해 중장년층은 물론 건강을 관리하려는 사람들에게 꾸준히 관심을
"우유,멸치 다 제쳤다" 70대에 약해진 연골 200% 강하게 만드는 '보약 반찬'노년기 연골 건강은 매일 먹는 음식이 중요한 역할을 한다나이가 들면 연골의 탄력이 점차 감소하고 관절을 감싸는 조직도 약해지면서 무릎이나 허리, 손가락 관절이 쉽게 불편해질 수 있다. 연골은 한 번 손상되면 회복이 쉽지 않기 때문에 평소 관절에 필요한 영양소를 꾸준히 공급하는 식습관이 중요하다.특히 항산화 성분과 식이섬유, 불포화지방산, 비타민이 풍부한 식
"아침마다 하던건데" 의외로 혈당수치를 크게 높이고 있던 '최악의 습관'탄수화물을 먼저 먹으면 포도당이 빠르게 혈액으로 들어온다식사를 시작하자마자 흰쌀밥이나 빵, 면처럼 탄수화물이 많은 음식을 먼저 먹으면 소화된 포도당이 짧은 시간 안에 혈액으로 흡수된다. 공복 상태에서는 흡수 속도를 늦춰줄 단백질이나 지방, 식이섬유가 위장에 충분하지 않기 때문에 혈당이 빠르게 치솟고 이를 낮추기 위해 인슐린도 한꺼번에 많이 분비된다.이후 인
"의사들은 공짜여도 버립니다" 혈당과 혈압 둘 다 폭발시킨다는 '의외의 음식'익숙한 음식일수록 자주 먹는 습관이 건강에 큰 영향을 줄 수 있다햄 구이와 컵라면, 단무지는 누구나 한 번쯤 즐겨 먹는 친숙한 음식이다. 간편하게 먹을 수 있고 맛도 좋아 바쁜 아침이나 야식, 반찬으로 자주 선택된다. 하지만 이들 식품은 공통적으로 나트륨이나 포화지방, 가공육 성분 등을 많이 포함하고 있어 장기간 자주 섭취하는 식습관은 건강 관리 측면에서
"직장인 99%가 매일 하는건데" 청력 손상 크게 일으킨다는 '최악의 습관'사소해 보이는 귀 습관이 손상을 반복해서 쌓이게 만든다청력은 어느 날 갑자기 크게 떨어지기도 하지만, 일상에서 반복되는 작은 자극이 오랜 시간 누적되면서 서서히 나빠지는 경우도 많다. 시끄러운 장소에서 이어폰 음량을 높이거나 젖은 면봉을 귀 깊숙이 넣고, 이어폰을 착용한 채 잠드는 행동은 각각 소음 노출과 외이도 손상, 장시간 밀폐라는 다른 방식으로 귀 건
찌개 끓일 때 "이 음식 한스푼" 넣으세요 빵에만 발라 먹던 건데 의외 입니다.빵에만 바르던 땅콩버터가 찌개의 감칠맛을 살려준다땅콩버터는 대부분 식빵이나 샌드위치에 발라 먹는 식품으로 알려져 있지만, 요리에서는 의외로 훌륭한 풍미 재료로도 활용된다. 특히 된장찌개나 고추장찌개, 카레, 육개장처럼 국물 맛이 중요한 음식에 반 티스푼 정도만 넣으면 맛이 훨씬 깊고 부드럽게 느껴질 수 있다.이는 땅콩버터에 들어 있는 지방과 단백질, 볶은
레몬 먹지 말고 "이렇게" 써보세요 아무도 몰랐던 주부 9단 비밀 꿀팁 입니다.레몬은 마시는 것보다 주방에서 더 다양하게 활용할 수 있다레몬은 비타민C가 풍부해 물에 타 마시는 과일로 잘 알려져 있지만, 사실 주방에서는 천연 생활 도우미 역할도 한다. 레몬에 들어 있는 구연산과 천연 향 성분은 과일의 갈변을 늦추고 생선 비린내를 줄이며 전자레인지와 도마에 남은 냄새를 제거하는 데도 활용할 수 있다. 특별한 세제를 사용하지 않아도 레몬
"식단보다 훨씬 중요하다" 전문가가 밝힌 다이어트에 가장 중요한 '2가지 습관'다이어트는 작은 습관에서 결과가 달라진다다이어트를 시작하면 운동이나 식단만 떠올리는 사람이 많다. 하지만 실제로 체중 감량에 성공한 사람들에게는 공통적으로 꾸준히 실천하는 생활 습관이 있다. 그중에서도 '매일 식사 기록하기'와 '매일 체중 측정하기'는 가장 효과적인 습관으로 꼽힌다. 특별한 비용이나 어려운 기술 없이도 꾸준히 실천하면 식습관과 생활 패턴을
수박 자를 때 "이 방법"으로 해보세요 한국인 대부분 몰랐던 꿀팁 입니다.수박은 자르는 방향만 바꿔도 씨를 훨씬 쉽게 제거할 수 있다여름철 대표 과일인 수박은 시원하고 달콤하지만 씨를 하나씩 골라내는 일이 번거롭게 느껴질 때가 많다. 그런데 오래전부터 알려진 방법 가운데 하나가 바로 수박 껍질의 검은 줄무늬를 따라 결대로 자르는 것이다.이렇게 자르면 씨가 단면을 따라 비교적 한곳에 모여 보여 숟가락이나 칼끝으로 한 번에 제거하기
가지를 구워서 "이것" 을 뿌려 보세요 30년차 한식 요리사 꿀팁 입니다.호불호 심한 가지도 조리법 하나만 바꾸면 완전히 다른 맛이 된다가지는 특유의 부드럽고 물컹한 식감 때문에 호불호가 갈리는 채소로 꼽힌다. 하지만 최근에는 프라이팬에 노릇하게 구운 뒤 양념장을 올려 먹는 조리법이 입소문을 타면서 가지를 즐겨 먹지 않던 사람들도 부담 없이 먹을 수 있는 레시피로 관심을 받고 있다. 만드는 방법도 간단하다.가지를 한입 크기로 썬
변기통 내부에 "이것 넣어 보세요" 한국인 99%가 몰랐던 놀라운 방법 입니다.샴푸는 머리만 감는 제품이 아니라 청소에도 의외로 활용도가 높다샴푸는 머리카락의 피지와 먼지를 제거하기 위해 만들어진 세정제이지만, 이러한 세정 성분 덕분에 욕실 청소에도 다양하게 활용할 수 있다. 특히 변기에 샴푸를 한 펌프 정도 짜 넣은 뒤 변기 솔로 구석구석 문질러 주면 물때와 생활 오염이 쉽게 불어나 청소가 한결 수월해질 수 있다. 여기에 샴푸 특유
"한주먹씩 먹어도 좋습니다" 간식 대신 수시로 먹으면 살 확 빠지는 '이 음식'간식을 끊기 어렵다면 '무엇을 먹느냐'가 체중과 건강을 좌우한다다이어트를 시작하면 가장 먼저 줄이려는 것이 간식이지만, 무조건 참기만 하는 방법은 오래 지속하기 어렵다. 오히려 공복 시간이 지나치게 길어지면 다음 식사에서 폭식을 하거나 달콤한 음식이 더욱 당길 수 있다. 이럴 때는 열량은 비교적 낮으면서도 포만감을 오래 유지해 주는 간식을 선택하는 것이 도
"갈비탕,설렁탕 대신 드세요" 50대이후 빠진 기력 순식간에 채우는 '보약 음식'여름철 원기회복 음식으로 추어탕이 다시 주목받고 있다여름이 되면 많은 사람이 삼계탕이나 장어구이를 먼저 떠올리지만, 예로부터 추어탕 역시 대표적인 보양식으로 사랑받아 왔다. 추어탕의 주재료인 미꾸라지는 단백질과 필수아미노산, 칼슘, 철분, 비타민 A, 비타민 B군 등 기력 회복에 필요한 영양소를 골고루 함유하고 있다.특히 지방 함량은 비교적 낮으면서 양질의
"밑반찬으로 매일 먹던건데" 몸 속에서 조용히 콩팥 망가지게 만드는 '이 반찬'식당에서 흔히 먹는 밑반찬도 콩팥에는 부담이 될 수 있다어묵볶음과 콩자반, 단무지는 대부분의 식당에서 쉽게 볼 수 있는 대표적인 밑반찬이다. 적은 양이라 건강에 큰 영향을 주지 않을 것이라고 생각하기 쉽지만, 세 반찬 모두 공통적으로 나트륨 함량이 높은 편이라는 특징이 있다. 콩팥은 몸속 나트륨과 수분의 균형을 맞추는 역할을 하는데, 짠 음식을 자주 먹으면
"녹차,보리차 대신 드세요" 꽉 막힌 혈관 깨끗이 청소해 뇌졸중 예방하는 주스.혈관 건강을 위해 토마토주스를 찾는 사람이 늘고 있다혈관 건강은 고혈압과 심근경색, 뇌졸중을 예방하는 데 매우 중요한 요소다. 최근에는 천연 무가당 토마토주스가 혈관 건강에 도움이 되는 대표적인 식품으로 주목받고 있다. 토마토에는 강력한 항산화 성분인 라이코펜을 비롯해 칼륨과 비타민 C, 베타카로틴 등 혈관 기능을 유지하는 데 도움이 되는 영양소가 풍부하기
"공복에 제발 마시지 마세요" 건강해 보여도 위벽 녹게 만드는 '의외의 음료'아침 공복에 마시는 우유가 위장을 자극할 수 있다우유는 단백질과 칼슘이 풍부한 건강식품이지만 아침에 아무것도 먹지 않은 상태에서 한꺼번에 마시면 속 쓰림과 복부 팽만, 가스, 메스꺼움 같은 불편함이 나타날 수 있다.밤새 비어 있던 위장에 차가운 우유가 빠르게 들어오면 위가 갑자기 늘어나고 소화를 위해 위산과 소화액 분비가 활발해지기 때문이다. 평소 위염이나
"냉동실에서 당장 버리세요" 맛은 멀쩡해도 혈관 염증 폭발시키는 '이 음식'튀김은 냉동했다고 안전한 음식이 되는 것은 아니다배달음식이나 치킨, 돈가스, 감자튀김처럼 기름에 튀긴 음식을 남겼다가 냉동실에 보관한 뒤 다시 데워 먹는 사람이 많다. 냉동은 세균 증식을 늦추는 데는 도움이 되지만 이미 튀김 과정에서 산화되기 시작한 기름까지 원래 상태로 되돌려 주지는 못한다.특히 튀긴 음식을 오래 보관하거나 여러 번 데워 먹으면 지방이 공
"당연하게 뿌려서 먹던건데" 가족들 입으로 발암물질 넣고있던 '의외의 음식' 삼겹살을 굽기 전 뿌린 후추가 고온에서 예상치 못한 변화를 일으킬 수 있다삼겹살을 더욱 풍미 있게 즐기기 위해 굽기 전에 후추를 뿌리는 사람이 많다. 하지만 후추가 직접 불판의 높은 열에 장시간 노출되면 일부 성분이 열분해되면서 인체에 좋지 않은 화합물이 만들어질 가능성이 제기되고 있다.특히 삼겹살처럼 기름이 많은 고기는 조리 과정에서 연기와 함께 다양한
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"블루베리보다 4배 좋다" 체내 나쁜세포 전부 박멸시켜 버리는 '뜻밖의 과일' 블루베리보다 진한 보랏빛을 가진 항산화 과일이다건강을 챙기기 위해 블루베리를 찾는 사람은 많지만, 아로니아는 아직 생소하게 느끼는 경우가 많다. 아로니아는 북아메리카가 원산지인 검붉은색 열매로 ‘블랙초크베리’라고도 불리며, 껍질과 과육에 폴리페놀과 안토시아닌이 매우 풍부하다.실제 아로니아는 여러 베리류 가운데 폴리페놀 함량과 항산화 활성이 높은 과일로 평가
"과거엔 궁중 음식으로 나오던건데" 지금은 마트에 흔해 빠진 '의외의 음식' 석이버섯은 예로부터 건강을 위한 귀한 식재료로 사랑받아 왔다석이버섯은 높은 산 바위에서 자라는 희귀한 버섯으로 예부터 궁중 음식과 보양식에 자주 사용될 만큼 귀한 식재료로 여겨졌다. 특히 몸의 활력을 유지하고 건강한 노화를 돕는 식품으로 알려져 있으며, 항산화 성분과 다양한 생리활성 물질이 풍부해 중장년층은 물론 건강을 관리하려는 사람들에게 꾸준히 관심을
"우유,멸치 다 제쳤다" 70대에 약해진 연골 200% 강하게 만드는 '보약 반찬' 노년기 연골 건강은 매일 먹는 음식이 중요한 역할을 한다나이가 들면 연골의 탄력이 점차 감소하고 관절을 감싸는 조직도 약해지면서 무릎이나 허리, 손가락 관절이 쉽게 불편해질 수 있다. 연골은 한 번 손상되면 회복이 쉽지 않기 때문에 평소 관절에 필요한 영양소를 꾸준히 공급하는 식습관이 중요하다.특히 항산화 성분과 식이섬유, 불포화지방산, 비타민이 풍부한 식
"아침마다 하던건데" 의외로 혈당수치를 크게 높이고 있던 '최악의 습관' 탄수화물을 먼저 먹으면 포도당이 빠르게 혈액으로 들어온다식사를 시작하자마자 흰쌀밥이나 빵, 면처럼 탄수화물이 많은 음식을 먼저 먹으면 소화된 포도당이 짧은 시간 안에 혈액으로 흡수된다. 공복 상태에서는 흡수 속도를 늦춰줄 단백질이나 지방, 식이섬유가 위장에 충분하지 않기 때문에 혈당이 빠르게 치솟고 이를 낮추기 위해 인슐린도 한꺼번에 많이 분비된다.이후 인
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찌개 끓일 때 "이 음식 한스푼" 넣으세요 빵에만 발라 먹던 건데 의외 입니다. 빵에만 바르던 땅콩버터가 찌개의 감칠맛을 살려준다땅콩버터는 대부분 식빵이나 샌드위치에 발라 먹는 식품으로 알려져 있지만, 요리에서는 의외로 훌륭한 풍미 재료로도 활용된다. 특히 된장찌개나 고추장찌개, 카레, 육개장처럼 국물 맛이 중요한 음식에 반 티스푼 정도만 넣으면 맛이 훨씬 깊고 부드럽게 느껴질 수 있다.이는 땅콩버터에 들어 있는 지방과 단백질, 볶은
레몬 먹지 말고 "이렇게" 써보세요 아무도 몰랐던 주부 9단 비밀 꿀팁 입니다. 레몬은 마시는 것보다 주방에서 더 다양하게 활용할 수 있다레몬은 비타민C가 풍부해 물에 타 마시는 과일로 잘 알려져 있지만, 사실 주방에서는 천연 생활 도우미 역할도 한다. 레몬에 들어 있는 구연산과 천연 향 성분은 과일의 갈변을 늦추고 생선 비린내를 줄이며 전자레인지와 도마에 남은 냄새를 제거하는 데도 활용할 수 있다. 특별한 세제를 사용하지 않아도 레몬
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수박 자를 때 "이 방법"으로 해보세요 한국인 대부분 몰랐던 꿀팁 입니다. 수박은 자르는 방향만 바꿔도 씨를 훨씬 쉽게 제거할 수 있다여름철 대표 과일인 수박은 시원하고 달콤하지만 씨를 하나씩 골라내는 일이 번거롭게 느껴질 때가 많다. 그런데 오래전부터 알려진 방법 가운데 하나가 바로 수박 껍질의 검은 줄무늬를 따라 결대로 자르는 것이다.이렇게 자르면 씨가 단면을 따라 비교적 한곳에 모여 보여 숟가락이나 칼끝으로 한 번에 제거하기
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