"아몬드 대신 드세요" 밤잠 설치는 사람이 먹으면 꿀잠자게 만드는 '보약 과일'밤마다 잠을 설치는 사람이라면 체리를 눈여겨볼 만하다…붉은 과일 속에 숨은 수면 영양소밤이 깊어도 좀처럼 잠이 오지 않거나 새벽마다 눈을 뜨는 사람이 있다. 다음 날 피곤한 것은 물론 집중력까지 떨어지면서 하루 전체가 무거워질 수 있다. 이런 사람들에게 최근 수면 건강과 관련해 자주 연구되는 과일이 바로 체리다.특히 신맛이 강한 타트체리에는 수면과 각성 리
탄산음료 못 끊겠다면 "이 음료"로 바꾸세요 의사들도 냉장고에 쌓아 놓습니다.달달한 음료를 끊기 어렵다면 탄산수가 대안이 될 수 있다…하지만 ‘물처럼’ 마시는 습관은 주의해야 한다콜라나 과일 음료처럼 달콤한 음료를 매일 마시던 사람이 갑자기 생수만 마시는 것은 생각보다 쉽지 않다. 이럴 때 대안으로 자주 언급되는 음료가 무가당 탄산수다. 설탕이나 열량이 첨가되지 않은 일반 탄산수는 단 음료를 대신해 당류와 칼로리 섭취를 줄이는 데
"한국엔 흔하게 널렸는데" 일본 장수노인들은 혈관 살리려고 먹는 '의외의 음식'시장에서 순대를 시키면 덤처럼 따라오는 돼지 간…알고 보면 비타민 B12와 철이 몰려 있는 영양 식품이다시장이나 길거리 분식집에서 순대를 주문하면 순대 옆에 두툼하게 썬 돼지 간이 함께 담겨 나오는 경우가 많다. 퍽퍽한 식감 때문에 간만 남기는 사람도 있지만 영양성분을 살펴보면 이야기가 달라진다. 돼지 간은 비타민 B12와 철, 비타민 A, 리보플라빈 등
"시장가면 널렸는데" 해외에서는 혈관청소 하려고 보약처럼 먹는 '의외의 채소'시장에서 한 단만 사도 쉽게 먹을 수 있는 부추…알고 보면 혈관과 혈당 건강에서 주목받는 파속 채소다부추는 시장이나 마트에서 사계절 쉽게 구할 수 있고 부추전과 무침, 국밥 고명처럼 한국인의 식탁에도 자주 등장한다. 너무 흔하다 보니 단순히 향을 더하는 채소로 생각하기 쉽지만 부추에는 카로틴과 비타민 B·C, 플라보노이드, 알리신을 비롯한 여러 생리활성 성
"생으로 한조각 씩 먹던건데" 먹는 순간 독성물질 전부 입으로 들어가는 음식건강식인 줄 알고 먹은 호박에서 ‘이 맛’이 난다면 즉시 뱉어야 한다…식물이 보내는 독성 경고일 수 있다호박은 찌개와 전, 죽, 샐러드까지 한국인의 식탁에서 흔하게 사용하는 건강 식재료다. 단호박이나 애호박을 익히지 않은 상태로 맛보거나 생채처럼 활용하는 사람도 있지만 한 가지는 반드시 기억할 필요가 있다. 호박을 입에 넣었을 때 평소와 다르게 혀에 남을
"마트에 흔하게 널렸는데" 한국인 99%가 몰랐던 체내 염증 싹 없애는 음식.몸속 염증이 꺼지지 않고 오래 이어지면 혈관과 혈당, 관절까지 서서히 영향을 받을 수 있다염증은 세균이나 바이러스, 조직 손상으로부터 몸을 보호하기 위해 나타나는 정상적인 방어 반응이다. 문제는 염증 반응이 짧게 끝나지 않고 낮은 수준으로 오랫동안 지속되는 경우다. 이런 만성염증 상태에서는 염증성 물질이 계속 만들어지면서 세포와 혈관에 부담을 주고 인슐린
"한국은 그냥 후식으로 먹는데" 일본에선 혈관 살리려고 먹는 '보약 과일'혈관과 혈압 건강을 생각한다면 자몽과 포도, 오디에 풍부한 식물성 항산화 성분을 눈여겨볼 만하다혈압이 높아지고 혈관이 딱딱해지는 과정에는 체중과 나트륨 섭취뿐 아니라 산화 스트레스와 염증, 혈중 지질 상태 등 다양한 요인이 영향을 준다. 이때 자몽과 포도, 오디처럼 색이 진한 과일에는 플라보노이드와 폴리페놀, 안토시아닌 등 혈관 건강과 관련해 연구돼 온 식
"한국은 밑반찬으로 나오는데" 외국인들은 한국 오면 보약 대신 먹는 '이 음식'더위에 땀 많이 흘리고 몸에 힘 빠진다면 열무와 아욱을 눈여겨볼 만하다여름철에는 땀을 많이 흘리는 데다 무더위로 식사량까지 줄어 쉽게 지친다. 이럴 때 삼계탕이나 장어 같은 보양식만 떠올리기 쉽지만 평소 국과 김치로 먹던 열무와 아욱도 영양 구성이 상당히 좋은 채소다. 열무에는 칼륨과 칼슘, 엽산, 비타민A 계열 성분이 들어 있고 아욱은 단백질과 칼슘, 베
"시장가면 발에 치일정도로 흔한데" 한국인 대부분 모르던 암예방 '1등 채소'시장 좌판에서 흔히 봤던 나물들이 암 예방 식단에 좋은 채소로 주목받는 데는 특별한 식물성 성분이 있다시장에 가면 초록색 나물이 바구니마다 수북하게 쌓여 있지만 이름을 정확히 아는 사람은 의외로 많지 않다. 그중 방풍나물과 냉이, 취나물은 우리나라 식탁에서 오랫동안 먹어온 대표적인 나물이다. 세 나물의 공통점은 베타카로틴과 폴리페놀, 플라보노이드 등 세포를
"한국은 냉장고에 흔한데" 외국에선 고지혈증 낮추려고 귀하게 먹는 '보약 반찬'한국인에게 너무 익숙한 밑반찬이지만 버섯과 파래, 숙주는 혈중 지방 관리에 좋은 영양성분을 품고 있다고지혈증은 혈액 속 콜레스테롤이나 중성지방 수치가 정상 범위를 벗어난 상태를 말한다. 특히 LDL 콜레스테롤과 중성지방이 높아지면 혈관 건강에 부담을 줄 수 있어 평소 식습관 관리가 중요하다. 그런데 특별한 건강식품을 찾지 않아도 한국 식탁에서 흔하게 먹는
"장어,삼계탕 아닙니다" 빠진 기력 200% 채우고 단백질 보충하는 '보약 음식'더위에 입맛까지 떨어지는 여름…도토리묵과 콩국수, 두부는 서로 다른 방식으로 기력 보충을 돕는다한낮 기온이 크게 오르면 조금만 움직여도 쉽게 지치고 식욕까지 떨어지는 사람이 많다. 이때 고기나 삼계탕처럼 묵직한 음식을 억지로 먹기보다 시원하고 부드럽게 넘어가는 음식을 찾게 된다. 도토리묵과 콩국수, 두부가 여름 식탁에 잘 어울리는 이유도 여기에 있다. 다만
"멸치,우유 대신 드세요" 80대까지 정형외과 갈 일 없게 만드는 '천연 보약'뼈 건강을 생각하면 우유와 멸치부터 떠올리지만 목이버섯과 미역, 들깨도 눈여겨볼 만하다뼈가 약해질까 걱정되면 가장 먼저 우유나 치즈, 멸치를 챙기는 사람이 많다. 하지만 평소 국과 나물, 볶음 요리에 사용하던 목이버섯과 미역, 들깨도 뼈 건강에 필요한 영양소를 섭취하기 좋은 식재료다. 목이버섯은 비타민D와 칼슘, 미역은 칼슘이 풍부하며 들깨 역시 대표적인
"시장가면 흔하게 널렸는데" 한국인 대부분 몰랐던 고지혈증에 '보약인 채소'마트에서 쉽게 구하는 가지가 고지혈증 식단에 잘 어울리는 채소로 꼽히는 데는 이유가 있다고지혈증이라고 흔히 부르는 이상지질혈증은 혈액 속 LDL 콜레스테롤이나 중성지방이 지나치게 높거나 HDL 콜레스테롤이 낮아진 상태를 말한다. 방치하면 혈관 벽에 지방이 쌓이는 죽상경화가 진행돼 심뇌혈관질환 위험을 키울 수 있다. 국내에서는 30세 이상 성인의 40.5%에
"한국인 99% 삶았는데" 의외로 쪄먹어야 맛이 3배 높아지는 '의외의 음식'다이어트 식단의 단골 닭가슴살은 조리 방법 하나만 바꿔도 퍽퍽한 식감이 크게 달라질 수 있다다이어트를 시작하면 가장 먼저 장바구니에 담는 고기 중 하나가 닭가슴살이다. 지방이 적고 단백질을 챙기기 쉬워 체중 관리와 운동 식단에 자주 활용된다. 문제는 며칠만 삶아 먹어도 특유의 퍽퍽한 식감에 질리기 쉽다는 것이다. 그런데 닭가슴살을 끓는 물에 푹 삶는 대신
"사오자마자 냉동실에 넣으세요" 냉동시키면 효능 200% 폭발하는 천연 보약.냉동은 단순히 식품을 오래 보관하는 방법이 아니라 일부 식재료의 조직과 영양 보존 방식까지 바꾼다냉동실에 음식을 넣는 이유는 대부분 오래 보관하기 위해서다. 하지만 베리류와 브로콜리, 팽이버섯처럼 얼리는 과정이 식품의 세포 조직이나 영양 성분 보존에 영향을 주는 재료도 있다. 식품 속 수분이 얼음 결정으로 변하면 세포 조직에 물리적인 변화가 생기고, 해동하
"길거리 잡초인 줄 알았는데" 한의사들은 뜯어가서 보약으로 먹는 '의외의 나물'산과 들에서 흔히 보던 풀이 알고 보면 오래전부터 식탁과 약용 소재로 활용된 귀한 식물이었다산길이나 들판을 걷다 보면 이름 모를 풀을 쉽게 발견한다. 대부분 잡초라고 생각해 지나치지만 그중에는 오래전부터 나물이나 약용 식물로 활용된 종류도 있다. 대표적인 것이 산마늘과 질경이, 민들레다. 산마늘은 ‘명이나물’이라는 이름으로 더 익숙하고, 질경이는 길가와 빈
"식탁에 두고 수시로 드세요" 60대에도 병원 갈 일 사라지게 만드는 '보약 과일'매일 무심코 먹던 과일 한 접시가 혈압과 혈관, 대사질환을 관리하는 건강 습관이 될 수 있다건강을 챙긴다고 하면 값비싼 영양제나 특별한 식품부터 떠올리기 쉽다. 하지만 전문가들이 꾸준히 강조하는 식습관 중 하나는 과일과 채소를 충분히 먹는 것이다. 특히 사과와 바나나, 자몽은 마트에서 쉽게 구할 수 있으면서 식이섬유와 칼륨, 비타민C, 각종 식물성 항산화
"브로콜리,생강 다 제쳤다" 의사들이 염증제거에 가장 좋다 추천한 '천연 보약'몸속에서 조용히 이어지는 염증은 혈관과 세포에 부담을 준다…식탁에서 항염 식품을 챙겨야 하는 이유다몸에 상처가 생기거나 세균이 침입했을 때 나타나는 염증은 우리 몸의 정상적인 방어 반응이다. 하지만 염증 반응이 오랜 기간 반복되면 이야기가 달라진다. 염증과 관련된 물질이 지속적으로 만들어지면서 혈관과 조직에 부담을 주고 산화 스트레스가 커질 수 있다. 이
"껍질 버리면 손해입니다" 영양사가 밝힌 껍질에 영양분 10배 폭탄인 과일.과일 껍질에는 과육보다 풍부한 영양소가 들어 있는 경우가 많다과일을 먹을 때 대부분은 껍질을 벗겨 과육만 먹는다. 하지만 영양학적으로는 과육보다 껍질과 껍질 바로 아래 부분에 항산화 성분과 식이섬유가 더 많이 들어 있는 경우가 적지 않다. 최근 영양 전문가들도 사과와 레몬, 오렌지처럼 껍질까지 활용할 수 있는 과일은 깨끗하게 세척한 뒤 함께 섭취하면 영양소
"한국인들은 점심메뉴인데" 외국인들은 한국 오면 꼭 먹고 간다는 '보양 음식'한국 여행의 목적이 관광에서 ‘음식 체험’으로 넓어지면서 전통 보양식도 관심을 받고 있다과거 외국인 관광객이 한국에서 찾는 음식이라면 불고기와 비빔밥, 삼겹살이 대표적이었다. 하지만 최근 K-푸드에 대한 관심이 높아지면서 지역 식재료와 한국인의 일상식, 계절 음식까지 직접 찾아 먹는 관광객이 늘고 있다.특히 전복죽과 매생이국, 갈비탕처럼 따뜻하고 든든하게
"아몬드 대신 드세요" 밤잠 설치는 사람이 먹으면 꿀잠자게 만드는 '보약 과일' 밤마다 잠을 설치는 사람이라면 체리를 눈여겨볼 만하다…붉은 과일 속에 숨은 수면 영양소밤이 깊어도 좀처럼 잠이 오지 않거나 새벽마다 눈을 뜨는 사람이 있다. 다음 날 피곤한 것은 물론 집중력까지 떨어지면서 하루 전체가 무거워질 수 있다. 이런 사람들에게 최근 수면 건강과 관련해 자주 연구되는 과일이 바로 체리다.특히 신맛이 강한 타트체리에는 수면과 각성 리
탄산음료 못 끊겠다면 "이 음료"로 바꾸세요 의사들도 냉장고에 쌓아 놓습니다. 달달한 음료를 끊기 어렵다면 탄산수가 대안이 될 수 있다…하지만 ‘물처럼’ 마시는 습관은 주의해야 한다콜라나 과일 음료처럼 달콤한 음료를 매일 마시던 사람이 갑자기 생수만 마시는 것은 생각보다 쉽지 않다. 이럴 때 대안으로 자주 언급되는 음료가 무가당 탄산수다. 설탕이나 열량이 첨가되지 않은 일반 탄산수는 단 음료를 대신해 당류와 칼로리 섭취를 줄이는 데
"한국엔 흔하게 널렸는데" 일본 장수노인들은 혈관 살리려고 먹는 '의외의 음식' 시장에서 순대를 시키면 덤처럼 따라오는 돼지 간…알고 보면 비타민 B12와 철이 몰려 있는 영양 식품이다시장이나 길거리 분식집에서 순대를 주문하면 순대 옆에 두툼하게 썬 돼지 간이 함께 담겨 나오는 경우가 많다. 퍽퍽한 식감 때문에 간만 남기는 사람도 있지만 영양성분을 살펴보면 이야기가 달라진다. 돼지 간은 비타민 B12와 철, 비타민 A, 리보플라빈 등
"시장가면 널렸는데" 해외에서는 혈관청소 하려고 보약처럼 먹는 '의외의 채소' 시장에서 한 단만 사도 쉽게 먹을 수 있는 부추…알고 보면 혈관과 혈당 건강에서 주목받는 파속 채소다부추는 시장이나 마트에서 사계절 쉽게 구할 수 있고 부추전과 무침, 국밥 고명처럼 한국인의 식탁에도 자주 등장한다. 너무 흔하다 보니 단순히 향을 더하는 채소로 생각하기 쉽지만 부추에는 카로틴과 비타민 B·C, 플라보노이드, 알리신을 비롯한 여러 생리활성 성
"생으로 한조각 씩 먹던건데" 먹는 순간 독성물질 전부 입으로 들어가는 음식 건강식인 줄 알고 먹은 호박에서 ‘이 맛’이 난다면 즉시 뱉어야 한다…식물이 보내는 독성 경고일 수 있다호박은 찌개와 전, 죽, 샐러드까지 한국인의 식탁에서 흔하게 사용하는 건강 식재료다. 단호박이나 애호박을 익히지 않은 상태로 맛보거나 생채처럼 활용하는 사람도 있지만 한 가지는 반드시 기억할 필요가 있다. 호박을 입에 넣었을 때 평소와 다르게 혀에 남을
"마트에 흔하게 널렸는데" 한국인 99%가 몰랐던 체내 염증 싹 없애는 음식. 몸속 염증이 꺼지지 않고 오래 이어지면 혈관과 혈당, 관절까지 서서히 영향을 받을 수 있다염증은 세균이나 바이러스, 조직 손상으로부터 몸을 보호하기 위해 나타나는 정상적인 방어 반응이다. 문제는 염증 반응이 짧게 끝나지 않고 낮은 수준으로 오랫동안 지속되는 경우다. 이런 만성염증 상태에서는 염증성 물질이 계속 만들어지면서 세포와 혈관에 부담을 주고 인슐린
"한국은 그냥 후식으로 먹는데" 일본에선 혈관 살리려고 먹는 '보약 과일' 혈관과 혈압 건강을 생각한다면 자몽과 포도, 오디에 풍부한 식물성 항산화 성분을 눈여겨볼 만하다혈압이 높아지고 혈관이 딱딱해지는 과정에는 체중과 나트륨 섭취뿐 아니라 산화 스트레스와 염증, 혈중 지질 상태 등 다양한 요인이 영향을 준다. 이때 자몽과 포도, 오디처럼 색이 진한 과일에는 플라보노이드와 폴리페놀, 안토시아닌 등 혈관 건강과 관련해 연구돼 온 식
"한국은 밑반찬으로 나오는데" 외국인들은 한국 오면 보약 대신 먹는 '이 음식' 더위에 땀 많이 흘리고 몸에 힘 빠진다면 열무와 아욱을 눈여겨볼 만하다여름철에는 땀을 많이 흘리는 데다 무더위로 식사량까지 줄어 쉽게 지친다. 이럴 때 삼계탕이나 장어 같은 보양식만 떠올리기 쉽지만 평소 국과 김치로 먹던 열무와 아욱도 영양 구성이 상당히 좋은 채소다. 열무에는 칼륨과 칼슘, 엽산, 비타민A 계열 성분이 들어 있고 아욱은 단백질과 칼슘, 베
"시장가면 발에 치일정도로 흔한데" 한국인 대부분 모르던 암예방 '1등 채소' 시장 좌판에서 흔히 봤던 나물들이 암 예방 식단에 좋은 채소로 주목받는 데는 특별한 식물성 성분이 있다시장에 가면 초록색 나물이 바구니마다 수북하게 쌓여 있지만 이름을 정확히 아는 사람은 의외로 많지 않다. 그중 방풍나물과 냉이, 취나물은 우리나라 식탁에서 오랫동안 먹어온 대표적인 나물이다. 세 나물의 공통점은 베타카로틴과 폴리페놀, 플라보노이드 등 세포를
"한국은 냉장고에 흔한데" 외국에선 고지혈증 낮추려고 귀하게 먹는 '보약 반찬' 한국인에게 너무 익숙한 밑반찬이지만 버섯과 파래, 숙주는 혈중 지방 관리에 좋은 영양성분을 품고 있다고지혈증은 혈액 속 콜레스테롤이나 중성지방 수치가 정상 범위를 벗어난 상태를 말한다. 특히 LDL 콜레스테롤과 중성지방이 높아지면 혈관 건강에 부담을 줄 수 있어 평소 식습관 관리가 중요하다. 그런데 특별한 건강식품을 찾지 않아도 한국 식탁에서 흔하게 먹는
"장어,삼계탕 아닙니다" 빠진 기력 200% 채우고 단백질 보충하는 '보약 음식' 더위에 입맛까지 떨어지는 여름…도토리묵과 콩국수, 두부는 서로 다른 방식으로 기력 보충을 돕는다한낮 기온이 크게 오르면 조금만 움직여도 쉽게 지치고 식욕까지 떨어지는 사람이 많다. 이때 고기나 삼계탕처럼 묵직한 음식을 억지로 먹기보다 시원하고 부드럽게 넘어가는 음식을 찾게 된다. 도토리묵과 콩국수, 두부가 여름 식탁에 잘 어울리는 이유도 여기에 있다. 다만
"멸치,우유 대신 드세요" 80대까지 정형외과 갈 일 없게 만드는 '천연 보약' 뼈 건강을 생각하면 우유와 멸치부터 떠올리지만 목이버섯과 미역, 들깨도 눈여겨볼 만하다뼈가 약해질까 걱정되면 가장 먼저 우유나 치즈, 멸치를 챙기는 사람이 많다. 하지만 평소 국과 나물, 볶음 요리에 사용하던 목이버섯과 미역, 들깨도 뼈 건강에 필요한 영양소를 섭취하기 좋은 식재료다. 목이버섯은 비타민D와 칼슘, 미역은 칼슘이 풍부하며 들깨 역시 대표적인
"시장가면 흔하게 널렸는데" 한국인 대부분 몰랐던 고지혈증에 '보약인 채소' 마트에서 쉽게 구하는 가지가 고지혈증 식단에 잘 어울리는 채소로 꼽히는 데는 이유가 있다고지혈증이라고 흔히 부르는 이상지질혈증은 혈액 속 LDL 콜레스테롤이나 중성지방이 지나치게 높거나 HDL 콜레스테롤이 낮아진 상태를 말한다. 방치하면 혈관 벽에 지방이 쌓이는 죽상경화가 진행돼 심뇌혈관질환 위험을 키울 수 있다. 국내에서는 30세 이상 성인의 40.5%에
"한국인 99% 삶았는데" 의외로 쪄먹어야 맛이 3배 높아지는 '의외의 음식' 다이어트 식단의 단골 닭가슴살은 조리 방법 하나만 바꿔도 퍽퍽한 식감이 크게 달라질 수 있다다이어트를 시작하면 가장 먼저 장바구니에 담는 고기 중 하나가 닭가슴살이다. 지방이 적고 단백질을 챙기기 쉬워 체중 관리와 운동 식단에 자주 활용된다. 문제는 며칠만 삶아 먹어도 특유의 퍽퍽한 식감에 질리기 쉽다는 것이다. 그런데 닭가슴살을 끓는 물에 푹 삶는 대신
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