생선 구운 후라이팬에 "이것"을 문질러 보세요 효과 미쳤다는 말 나옵니다.세제로 닦아도 은근히 남는 생선 냄새…비린내 물질과 기름 찌꺼기가 팬 표면에 남기 때문이다고등어나 갈치처럼 향이 강한 생선을 프라이팬에 굽고 나면 설거지를 해도 다음 요리를 할 때 은근한 비린내가 올라오는 경우가 있다. 생선 특유의 냄새를 만드는 대표적인 물질은 트리메틸아민이다. 수산물안전정보는 생선의 산화트리메틸아민이 분해되면서 트리메틸아민이 만들어지고,
"그냥 반찬인 줄 알았는데" 혈당 잡고 혈관 청소까지 해준다는 '천연 보약'삼겹살 옆에 놓이던 깻잎, 알고 보면 혈관과 혈당 관리에 좋은 영양 채소다깻잎은 한국인에게 너무 익숙한 채소다. 고기를 먹을 때 쌈으로 싸 먹고 남으면 간장 양념을 발라 반찬으로 먹는다. 하지만 깻잎의 영양성분을 들여다보면 단순한 쌈 채소라고 보기 어렵다. 깻잎에는 로즈마린산을 비롯해 베타카로틴과 식이섬유, 칼슘, 루테인 등 여러 성분이 들어 있다. 국립식
"필라테스,수영 다 아니다" 무너진 골반 건강 살리고 코어근육 강화하는 운동.몸의 중심이 약해지면 골반도 흔들린다…복부와 엉덩이, 허벅지를 함께 단련해야 하는 이유다코어 근육이라고 하면 흔히 복근만 떠올리지만 실제로는 척추 주변과 복부, 골반, 고관절을 둘러싼 몸통 근육을 폭넓게 의미한다. 국민건강보험공단은 코어가 척추 주변 근육과 골반, 고관절, 복부 등 몸통 부근의 근육을 포함하며 코어가 약하면 골반 주변이나 허리 통증이 나타날
"등산,수영 대신 하세요" 평생 고지혈증 걱정 없이 살게 만든다는 '1등 운동'숨이 턱까지 차도록 달리지 않아도 된다…천천히 뛰는 슬로우조깅은 혈중 지방을 관리하기 좋은 유산소 운동이다고지혈증을 예방하려면 기름진 음식을 줄이는 것만큼 꾸준히 몸을 움직이는 습관이 중요하다. 이때 운동 경험이 적거나 빠른 달리기가 부담스러운 사람에게 활용하기 좋은 방법이 바로 슬로우조깅이다. 빠르게 기록을 내는 달리기와 달리 옆 사람과 대화를 할 수 있
"한국은 냉장고에 흔한데" 외국에선 고지혈증 낮추려고 귀하게 먹는 '보약 반찬'한국인에게 너무 익숙한 밑반찬이지만 버섯과 파래, 숙주는 혈중 지방 관리에 좋은 영양성분을 품고 있다고지혈증은 혈액 속 콜레스테롤이나 중성지방 수치가 정상 범위를 벗어난 상태를 말한다. 특히 LDL 콜레스테롤과 중성지방이 높아지면 혈관 건강에 부담을 줄 수 있어 평소 식습관 관리가 중요하다. 그런데 특별한 건강식품을 찾지 않아도 한국 식탁에서 흔하게 먹는
장마철 신발장 속에 "이것" 넣어 보세요 신발장 속 악취 싹 흡수합니다.장마철 신발장 문을 열 때 올라오는 퀴퀴한 냄새…버리려던 식빵을 활용하는 살림법이 주목받고 있다장마가 시작되면 현관에서 가장 먼저 냄새가 심해지는 곳이 신발장이다. 비에 젖은 운동화와 땀이 밴 신발을 통풍이 잘되지 않는 공간에 넣으면 습기가 빠져나가지 못하고 냄새가 더욱 진해질 수 있다. 이럴 때 살림 꿀팁으로 알려진 방법이 식빵을 까맣게 태운 뒤 신발장에
"장어,삼계탕 아닙니다" 빠진 기력 200% 채우고 단백질 보충하는 '보약 음식'더위에 입맛까지 떨어지는 여름…도토리묵과 콩국수, 두부는 서로 다른 방식으로 기력 보충을 돕는다한낮 기온이 크게 오르면 조금만 움직여도 쉽게 지치고 식욕까지 떨어지는 사람이 많다. 이때 고기나 삼계탕처럼 묵직한 음식을 억지로 먹기보다 시원하고 부드럽게 넘어가는 음식을 찾게 된다. 도토리묵과 콩국수, 두부가 여름 식탁에 잘 어울리는 이유도 여기에 있다. 다만
"멸치,우유 대신 드세요" 80대까지 정형외과 갈 일 없게 만드는 '천연 보약'뼈 건강을 생각하면 우유와 멸치부터 떠올리지만 목이버섯과 미역, 들깨도 눈여겨볼 만하다뼈가 약해질까 걱정되면 가장 먼저 우유나 치즈, 멸치를 챙기는 사람이 많다. 하지만 평소 국과 나물, 볶음 요리에 사용하던 목이버섯과 미역, 들깨도 뼈 건강에 필요한 영양소를 섭취하기 좋은 식재료다. 목이버섯은 비타민D와 칼슘, 미역은 칼슘이 풍부하며 들깨 역시 대표적인
"절대 사먹지 마세요" 주부9단이 공개한 5분만에 만드는 '홈메이드 콩국수'여름철 단골 메뉴 콩국수는 맛있지만 집에서 직접 만들기에는 손이 많이 가는 음식이다기온이 올라가면 유독 생각나는 음식이 콩국수다. 차갑고 걸쭉한 콩물에 면을 말아 먹으면 무더위에 떨어진 입맛도 쉽게 돌아온다. 문제는 전통적인 방식으로 콩국물을 만들려면 콩을 불리고 삶은 뒤 껍질을 손질하고 곱게 가는 과정까지 거쳐야 한다는 점이다. 이 때문에 콩국수는 집밥보
지저분한 안경은 "이곳"에 담궈보세요 안경집 사장님이 공개한 진짜 꿀팁.안경을 닦아도 뿌연 자국이 남는다면 문제는 먼지가 아니라 렌즈에 붙은 유분일 수 있다안경을 오래 쓰다 보면 손가락이 스친 자리에 지문이 남고, 속눈썹이나 얼굴에서 나온 피지가 렌즈 안쪽에 묻는다. 이때 습관적으로 휴지나 안경수건을 꺼내 세게 문지르는 사람이 많다. 하지만 렌즈에 기름 성분이 넓게 퍼져 있다면 마른 천으로 여러 번 닦아도 뿌연 얼룩이 그대로
"멸치육수 필요 없습니다" 된장찌개 시원한 맛 3배 올려준다는 '의외의 재료'된장찌개에 무를 갈아 넣으면 평범했던 국물 맛이 한층 시원하고 깊어진다된장찌개를 끓일 때 국물 맛을 내기 위해 멸치와 다시마로 육수를 만들거나 양파, 애호박 등 여러 채소를 넣는 경우가 많다. 그런데 최근 요리 콘텐츠와 집밥 커뮤니티에서는 무를 잘게 갈아 된장찌개에 넣는 조리법이 색다른 비법으로 공유되고 있다. 무를 큼직하게 썰어 넣는 것과 달리 강판이나
"시장가면 흔하게 널렸는데" 한국인 대부분 몰랐던 고지혈증에 '보약인 채소'마트에서 쉽게 구하는 가지가 고지혈증 식단에 잘 어울리는 채소로 꼽히는 데는 이유가 있다고지혈증이라고 흔히 부르는 이상지질혈증은 혈액 속 LDL 콜레스테롤이나 중성지방이 지나치게 높거나 HDL 콜레스테롤이 낮아진 상태를 말한다. 방치하면 혈관 벽에 지방이 쌓이는 죽상경화가 진행돼 심뇌혈관질환 위험을 키울 수 있다. 국내에서는 30세 이상 성인의 40.5%에
"등산갈 때 필수인데" 전문가들이 밝힌 여름철 식중독 1등인 '의외의 음식'여름철 소풍과 등산의 단골 음식인 김밥은 의외로 식중독 위험 관리가 까다로운 음식이다김밥은 밥과 달걀지단, 햄, 시금치, 당근, 단무지 등 여러 재료를 한 번에 넣어 만든다. 이동하면서 먹기 편하고 별도의 그릇도 필요 없어 소풍이나 등산, 장거리 운전 때 자주 챙긴다. 하지만 위생 측면에서는 이처럼 다양한 재료가 섞인다는 점이 오히려 약점이 될 수 있다.
"한국인 99% 삶았는데" 의외로 쪄먹어야 맛이 3배 높아지는 '의외의 음식'다이어트 식단의 단골 닭가슴살은 조리 방법 하나만 바꿔도 퍽퍽한 식감이 크게 달라질 수 있다다이어트를 시작하면 가장 먼저 장바구니에 담는 고기 중 하나가 닭가슴살이다. 지방이 적고 단백질을 챙기기 쉬워 체중 관리와 운동 식단에 자주 활용된다. 문제는 며칠만 삶아 먹어도 특유의 퍽퍽한 식감에 질리기 쉽다는 것이다. 그런데 닭가슴살을 끓는 물에 푹 삶는 대신
"사오자마자 냉동실에 넣으세요" 냉동시키면 효능 200% 폭발하는 천연 보약.냉동은 단순히 식품을 오래 보관하는 방법이 아니라 일부 식재료의 조직과 영양 보존 방식까지 바꾼다냉동실에 음식을 넣는 이유는 대부분 오래 보관하기 위해서다. 하지만 베리류와 브로콜리, 팽이버섯처럼 얼리는 과정이 식품의 세포 조직이나 영양 성분 보존에 영향을 주는 재료도 있다. 식품 속 수분이 얼음 결정으로 변하면 세포 조직에 물리적인 변화가 생기고, 해동하
"길거리 잡초인 줄 알았는데" 한의사들은 뜯어가서 보약으로 먹는 '의외의 나물'산과 들에서 흔히 보던 풀이 알고 보면 오래전부터 식탁과 약용 소재로 활용된 귀한 식물이었다산길이나 들판을 걷다 보면 이름 모를 풀을 쉽게 발견한다. 대부분 잡초라고 생각해 지나치지만 그중에는 오래전부터 나물이나 약용 식물로 활용된 종류도 있다. 대표적인 것이 산마늘과 질경이, 민들레다. 산마늘은 ‘명이나물’이라는 이름으로 더 익숙하고, 질경이는 길가와 빈
"주부들 99%가 몰랐는데" 주방 전체를 세균 폭탄으로 만드는 '최악의 습관'고기니까 깨끗하게 씻어야 한다고 생각하지만 생닭은 물에 씻는 순간 주방 전체로 세균을 옮길 수 있다삼계탕이나 닭볶음탕을 만들기 전 생닭을 싱크대에 놓고 흐르는 물로 깨끗하게 씻는 사람이 많다. 핏물과 이물질을 제거해야 더 위생적일 것 같기 때문이다. 하지만 생닭은 오히려 물에 씻는 과정에서 주방의 다른 식재료와 조리도구를 오염시킬 가능성이 있다. 수도에서
"식탁에 두고 수시로 드세요" 60대에도 병원 갈 일 사라지게 만드는 '보약 과일'매일 무심코 먹던 과일 한 접시가 혈압과 혈관, 대사질환을 관리하는 건강 습관이 될 수 있다건강을 챙긴다고 하면 값비싼 영양제나 특별한 식품부터 떠올리기 쉽다. 하지만 전문가들이 꾸준히 강조하는 식습관 중 하나는 과일과 채소를 충분히 먹는 것이다. 특히 사과와 바나나, 자몽은 마트에서 쉽게 구할 수 있으면서 식이섬유와 칼륨, 비타민C, 각종 식물성 항산화
"브로콜리,생강 다 제쳤다" 의사들이 염증제거에 가장 좋다 추천한 '천연 보약'몸속에서 조용히 이어지는 염증은 혈관과 세포에 부담을 준다…식탁에서 항염 식품을 챙겨야 하는 이유다몸에 상처가 생기거나 세균이 침입했을 때 나타나는 염증은 우리 몸의 정상적인 방어 반응이다. 하지만 염증 반응이 오랜 기간 반복되면 이야기가 달라진다. 염증과 관련된 물질이 지속적으로 만들어지면서 혈관과 조직에 부담을 주고 산화 스트레스가 커질 수 있다. 이
감자칼로 오이를 썰어 "이렇게" 만드세요 주부9단도 몰랐던 진짜 꿀팁 입니다.늘 무쳐 먹던 오이지만 감자칼 하나만 있으면 전혀 다른 식감의 요리가 완성된다오이는 여름 식탁에서 빠지기 어려운 채소다. 고춧가루와 식초를 넣어 새콤하게 무치거나 오이소박이를 만들고, 냉면 위에 채를 썰어 올리는 방식이 익숙하다. 하지만 최근에는 오이를 감자칼로 길고 얇게 밀어 마치 리본처럼 만든 뒤 간단하게 양념하는 조리법이 눈길을 끌고 있다. 실제 국내
생선 구운 후라이팬에 "이것"을 문질러 보세요 효과 미쳤다는 말 나옵니다. 세제로 닦아도 은근히 남는 생선 냄새…비린내 물질과 기름 찌꺼기가 팬 표면에 남기 때문이다고등어나 갈치처럼 향이 강한 생선을 프라이팬에 굽고 나면 설거지를 해도 다음 요리를 할 때 은근한 비린내가 올라오는 경우가 있다. 생선 특유의 냄새를 만드는 대표적인 물질은 트리메틸아민이다. 수산물안전정보는 생선의 산화트리메틸아민이 분해되면서 트리메틸아민이 만들어지고,
"그냥 반찬인 줄 알았는데" 혈당 잡고 혈관 청소까지 해준다는 '천연 보약' 삼겹살 옆에 놓이던 깻잎, 알고 보면 혈관과 혈당 관리에 좋은 영양 채소다깻잎은 한국인에게 너무 익숙한 채소다. 고기를 먹을 때 쌈으로 싸 먹고 남으면 간장 양념을 발라 반찬으로 먹는다. 하지만 깻잎의 영양성분을 들여다보면 단순한 쌈 채소라고 보기 어렵다. 깻잎에는 로즈마린산을 비롯해 베타카로틴과 식이섬유, 칼슘, 루테인 등 여러 성분이 들어 있다. 국립식
"필라테스,수영 다 아니다" 무너진 골반 건강 살리고 코어근육 강화하는 운동. 몸의 중심이 약해지면 골반도 흔들린다…복부와 엉덩이, 허벅지를 함께 단련해야 하는 이유다코어 근육이라고 하면 흔히 복근만 떠올리지만 실제로는 척추 주변과 복부, 골반, 고관절을 둘러싼 몸통 근육을 폭넓게 의미한다. 국민건강보험공단은 코어가 척추 주변 근육과 골반, 고관절, 복부 등 몸통 부근의 근육을 포함하며 코어가 약하면 골반 주변이나 허리 통증이 나타날
"등산,수영 대신 하세요" 평생 고지혈증 걱정 없이 살게 만든다는 '1등 운동' 숨이 턱까지 차도록 달리지 않아도 된다…천천히 뛰는 슬로우조깅은 혈중 지방을 관리하기 좋은 유산소 운동이다고지혈증을 예방하려면 기름진 음식을 줄이는 것만큼 꾸준히 몸을 움직이는 습관이 중요하다. 이때 운동 경험이 적거나 빠른 달리기가 부담스러운 사람에게 활용하기 좋은 방법이 바로 슬로우조깅이다. 빠르게 기록을 내는 달리기와 달리 옆 사람과 대화를 할 수 있
"한국은 냉장고에 흔한데" 외국에선 고지혈증 낮추려고 귀하게 먹는 '보약 반찬' 한국인에게 너무 익숙한 밑반찬이지만 버섯과 파래, 숙주는 혈중 지방 관리에 좋은 영양성분을 품고 있다고지혈증은 혈액 속 콜레스테롤이나 중성지방 수치가 정상 범위를 벗어난 상태를 말한다. 특히 LDL 콜레스테롤과 중성지방이 높아지면 혈관 건강에 부담을 줄 수 있어 평소 식습관 관리가 중요하다. 그런데 특별한 건강식품을 찾지 않아도 한국 식탁에서 흔하게 먹는
장마철 신발장 속에 "이것" 넣어 보세요 신발장 속 악취 싹 흡수합니다. 장마철 신발장 문을 열 때 올라오는 퀴퀴한 냄새…버리려던 식빵을 활용하는 살림법이 주목받고 있다장마가 시작되면 현관에서 가장 먼저 냄새가 심해지는 곳이 신발장이다. 비에 젖은 운동화와 땀이 밴 신발을 통풍이 잘되지 않는 공간에 넣으면 습기가 빠져나가지 못하고 냄새가 더욱 진해질 수 있다. 이럴 때 살림 꿀팁으로 알려진 방법이 식빵을 까맣게 태운 뒤 신발장에
"장어,삼계탕 아닙니다" 빠진 기력 200% 채우고 단백질 보충하는 '보약 음식' 더위에 입맛까지 떨어지는 여름…도토리묵과 콩국수, 두부는 서로 다른 방식으로 기력 보충을 돕는다한낮 기온이 크게 오르면 조금만 움직여도 쉽게 지치고 식욕까지 떨어지는 사람이 많다. 이때 고기나 삼계탕처럼 묵직한 음식을 억지로 먹기보다 시원하고 부드럽게 넘어가는 음식을 찾게 된다. 도토리묵과 콩국수, 두부가 여름 식탁에 잘 어울리는 이유도 여기에 있다. 다만
"멸치,우유 대신 드세요" 80대까지 정형외과 갈 일 없게 만드는 '천연 보약' 뼈 건강을 생각하면 우유와 멸치부터 떠올리지만 목이버섯과 미역, 들깨도 눈여겨볼 만하다뼈가 약해질까 걱정되면 가장 먼저 우유나 치즈, 멸치를 챙기는 사람이 많다. 하지만 평소 국과 나물, 볶음 요리에 사용하던 목이버섯과 미역, 들깨도 뼈 건강에 필요한 영양소를 섭취하기 좋은 식재료다. 목이버섯은 비타민D와 칼슘, 미역은 칼슘이 풍부하며 들깨 역시 대표적인
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감자칼로 오이를 썰어 "이렇게" 만드세요 주부9단도 몰랐던 진짜 꿀팁 입니다. 늘 무쳐 먹던 오이지만 감자칼 하나만 있으면 전혀 다른 식감의 요리가 완성된다오이는 여름 식탁에서 빠지기 어려운 채소다. 고춧가루와 식초를 넣어 새콤하게 무치거나 오이소박이를 만들고, 냉면 위에 채를 썰어 올리는 방식이 익숙하다. 하지만 최근에는 오이를 감자칼로 길고 얇게 밀어 마치 리본처럼 만든 뒤 간단하게 양념하는 조리법이 눈길을 끌고 있다. 실제 국내
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