"주름이 더 깊어집니다.." 한국인 90%가 모르는 60대 피부 늙게 하는 1등 음식화장품을 바꿔도 얼굴이 푸석하다는 분이 계십니다. 피부는 바르는 것보다 드시는 것에 더 크게 갈립니다. 좋은 것을 더하기 전에 덜어 내실 것이 있습니다. 특히 조심하셔야 할 세 가지를 짚어 드립니다. 흰 식빵 흰 식빵은 몸에 들어오면 당으로 빠르게 바뀝니다. 그 당이 피부 속 탄력 섬유에 달라붙어 굳게 만듭니다. 드시겠다면 통밀 쪽으로 바꿔 보시기 바랍니다
"라면의 41배.." 한 잔만 드셔도 60대 밤중 화장실 부르는 최악의 음료자다가 두세 번씩 일어나신다는 분이 계십니다. 밤에 깨는 일이 잦으면 다음 날이 통째로 무겁습니다. 물을 줄이시는 것만이 답은 아닙니다. 저녁에 특히 조심하셔야 할 세 가지를 짚어 드립니다. 진한 커피 카페인은 콩팥에서 물을 더 내보내도록 밀어붙입니다. 저녁에 드신 한 잔이 새벽까지 남습니다. 오후 두 시 이후로는 드시지 마시기 바랍니다. 입이 심심하시면
한정식집 가면 "이 반찬" 3번 리필하세요, 지친 60대 췌장 쉬어 가게 하는 보약 음식명치 뒤쪽이 묵직하다는 분이 계십니다. 췌장은 티를 내지 않다가 지칠 대로 지친 뒤에야 신호를 보냅니다. 기름진 상을 자주 받으셨다면 쉬어 갈 때입니다. 상에 자주 올리기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 콩나물 콩나물에는 몸에 쌓인 것을 내보내는 데 쓰이는 성분이 들어 있습니다. 값이 눅고 사철 구하기 쉬운 것도 장점입니다. 기름 없이 데쳐 무쳐 드시기 바랍니
"청국장 대신 매일 드세요.." 60대 장 속 편해지는 '유산균 덩어리' 음식 1위배가 늘 더부룩하고 가스가 찬다는 분이 계십니다. 장은 나이가 들수록 움직임이 느려지는 곳입니다. 약을 먼저 찾지 않으셔도 됩니다. 매일 챙기기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 물김치 물김치 국물에는 살아 있는 유산균이 그대로 들어 있습니다. 맵지 않아 속이 약하신 분도 드시기 편합니다. 식사 때마다 국물까지 한 국자씩 드시기 바랍니다. 너무 시어지면 균이 줄
"시장에서 발견하면 싹쓸이하세요.." 60대 다리 부기 쑥 내려앉는 '천연 보약' 음식저녁이 되면 발등이 부어 신발이 꽉 끼는 분이 계십니다. 오래 서 있거나 앉아 있으면 물이 아래로 몰립니다. 다리만 주무르시는 것으로는 부족합니다. 시장에서 값싸게 사실 수 있는 세 가지를 골랐습니다. 감자 감자에는 몸에 남은 물을 내보내는 데 쓰이는 칼륨이 넉넉합니다. 기름에 튀기면 오히려 부기를 키우게 됩니다. 껍질째 쪄서 소금 없이 드시는 편이 낫습니
"참치의 20배.." 하루에 2알만 먹어도 숨찬 60대 폐 편해지는 '천연 보약' 견과류공기가 나쁜 날이면 계단 몇 개에도 숨이 차는 분이 계십니다. 들이마신 먼지는 폐 속에 오래 머무릅니다. 마스크만으로는 이미 들어온 것을 어쩌지 못합니다. 하루 한 줌씩 드시기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 호두 호두에는 몸속 염증을 눅이는 데 도움이 되는 기름이 들어 있습니다. 씹는 맛이 좋아 간식으로 두고 드시기 좋습니다. 하루 두세 알이면 충분하니 과하
"영양제 대신 수시로 드세요.." 60대 비 오듯 흐르는 땀 잡아 주는 1등 음식조금만 움직여도 등줄기가 젖는 분이 계십니다. 땀이 지나치면 기운과 함께 무기질까지 빠져나갑니다. 덥지 않은 날에도 흐른다면 몸이 보내는 신호입니다. 수시로 드시기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 오이 오이는 물이 많아 빠져나간 수분을 손쉽게 채워 줍니다. 소금에 절이면 오히려 몸이 더 물을 붙들게 됩니다. 씻어서 그냥 썰어 드시는 편이 낫습니다. 껍질에 좋은
"선풍기 앞에 1시간 이상 앉지 마세요.." 쐴수록 기운 싹 빠져나가는 의외의 습관더위를 식히려다 오히려 몸이 무거워지는 날이 있습니다. 찬바람을 오래 쐬면 몸은 쉬는 것이 아니라 버티게 됩니다. 에어컨을 끄시라는 말씀이 아닙니다. 오늘 바로 하실 수 있는 세 가지를 정리했습니다. 선풍기는 타이머를 걸어 두십시오 잠깐 앉는다고 켜 두면 한 시간이 훌쩍 지나가 있습니다. 찬바람을 오래 쐬면 몸이 스스로 열을 내느라 지치게 됩니다. 삼십 분
"27년차 의사도 꼭 챙겨먹는다.." 예민해진 마음 가라앉히고 잠 깊어지는 음식 1위사소한 일에도 가슴이 두근거리고 쉽게 짜증이 나는 때가 있습니다. 오래 눌린 마음은 잠과 소화부터 흔들어 놓습니다. 먹는 것으로 그 흔들림을 조금 눌러 드릴 수 있습니다. 밥상에 올리기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 연어 연어에는 뇌와 신경을 거드는 좋은 기름이 넉넉하게 들어 있습니다. 굽기보다 살짝 익혀 드실 때 기름이 덜 빠집니다. 일주일에 두 번 정도가
"마늘의 31배.." 60대 저릿한 손발 풀어 주고 신경 통증 잡아 주는 최고의 식재료손끝이 남의 살처럼 저릿한 날이 잦아지는 분이 계십니다. 신경이 지치면 가장 먼 끝에서 먼저 신호가 옵니다. 신경을 지키는 재료를 밥상에서 채우실 수 있습니다. 흔하게 구하는 세 가지를 골랐습니다. 현미 현미에는 신경이 일하는 데 쓰이는 비타민이 넉넉하게 들어 있습니다. 흰쌀만 드시면 이 부분이 통째로 빠집니다. 쌀에 삼분의 일만 섞어 지어 보시기 바랍니다
"과자 대신 수시로 드세요.." 60대 머리맡에 두고 먹으면 시린 손발 데우는 보약 간식이불 속에서도 손발이 차서 잠이 안 오는 분이 계십니다. 끝까지 피가 잘 돌지 않아 열이 닿지 않는 상태입니다. 두꺼운 양말보다 안에서 데우는 편이 오래갑니다. 손 닿는 곳에 두기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 부추 부추는 예로부터 몸을 데우는 데 쓰여 온 채소입니다. 살짝 데쳐 무치면 한 접시가 금세 넘어갑니다. 국이나 전으로 드셔도 향이 그대로 살아납니다
"소고기, 황태 다 이겼다.." 내려앉는 60대 허리 버텨 주는 '단백질 폭탄' 음식앉았다 일어설 때 허리에 손이 먼저 가는 분이 계십니다. 허리는 뼈가 아니라 둘레의 근육이 받쳐 주는 자리입니다. 근육이 줄면 같은 자세에도 더 쉽게 아픕니다. 값싸게 단백질을 채우는 세 가지를 골랐습니다. 병아리콩 병아리콩에는 근육을 만드는 데 쓰이는 단백질이 넉넉하게 들어 있습니다. 삶아 두면 밥에도 국에도 넣어 드실 수 있습니다. 하룻밤 불려서 삶아야
"토마토, 마늘은 명함도 못 내밉니다.." 윙윙거리는 60대 귀 잦아드는 뜻밖의 1위 음식조용한 방에 누우면 귀에서 소리가 나는 분이 계십니다. 귀로 가는 피가 줄어들면 이런 소리가 더 크게 들립니다. 한 번 상한 청력은 되돌리기 어려우니 미리 돌보셔야 합니다. 매일 드시기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 검은콩 검은콩에는 귀로 가는 혈액을 맑게 하는 데 도움이 되는 성분이 들어 있습니다. 밥에 섞어 지으면 따로 챙기지 않아도 됩니다. 물에 충분히
"청국장의 49배였다.." 60대 무너지던 잇몸 단단해지는 '칼슘 덩어리' 음식찬물만 마셔도 이가 시린 날이 늘어나는 분이 계십니다. 잇몸은 한 번 내려앉으면 저절로 올라오지 않습니다. 칫솔질만으로는 버티는 데 한계가 있습니다. 매일 상에 올리기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 두부 두부에는 잇몸뼈를 지탱하는 데 쓰이는 칼슘이 넉넉하게 들어 있습니다. 부드러워서 이가 약한 분도 부담 없이 드실 수 있습니다. 찌개에 넣으면 국물까지 짜게
"제발 통째로 버리세요.." 무심코 썼는데 알고 보니 미세플라스틱 덩어리입니다.요즘은 먹는 것보다 담는 것이 더 문제가 되는 때가 있습니다. 눈에 보이지 않는 조각이 음식에 섞여 들어옵니다. 모든 플라스틱을 없애실 필요는 없습니다. 바꾸기 쉬운 것부터 세 가지를 짚어 드립니다. 긁힌 플라스틱 도마 칼자국이 깊게 팬 도마는 쓸 때마다 조각이 떨어져 나옵니다. 그 자리에 균까지 자리를 잡습니다. 나무나 유리 도마로 바꿔 보시기 바랍니다.
"곰팡이인 줄 알고 버렸는데.." 사실은 영양 꽉 찬 골든타임이라는 '이 신호'음식을 보관하다 보면 표면에 하얀 가루가 앉거나 색이 변해 상한 줄 알고 아깝게 버리는 일이 흔하다. 그런데 그중에는 상하기는커녕 오히려 가장 맛있고 영양이 꽉 찬 상태임을 알려주는 반가운 신호도 있다. 겉모습만 보고 멀쩡한 음식을 버리면 그야말로 돈을 버리는 셈이다. 어떤 신호가 오해받는 것인지, 진짜 상함과는 어떻게 다른지 하나씩 짚어보겠다. 곶감에 핀
"이거 버리면 돈 버리는 겁니다.." 미원·다시다 뺨쳐 국물 맛 폭발시키는 천연 조미료요리를 하다 보면 쌀 씻은 물, 채소 데친 물처럼 별생각 없이 싱크대에 흘려보내는 물이 참 많다. 그런데 이 물들 속에는 재료에서 빠져나온 영양과 감칠맛이 고스란히 녹아 있다. 조미료를 따로 넣지 않아도 국물 맛을 확 끌어올려 주니, 그냥 버리면 돈을 버리는 셈이다. 어떤 물을 어떻게 쓰면 좋은지 하나씩 풀어보겠다. 쌀 씻은 물은 찌개 맛을 구수하게 살려준
"몇백 원짜리라 무시했는데.." 붓기 쭉 빼고 나잇살 녹이는 저열량 국민 음식시장에 가면 한 봉지에 몇백 원, 어느 반찬이나 국에나 흔하게 들어가는 나물이 있다. 워낙 값싸고 흔하다 보니 대단한 음식으로 여겨지지 않지만, 알고 보면 붓기와 나잇살까지 챙겨주는 알짜다. 그 주인공은 바로 녹두를 싹 틔워 기른 숙주나물이다. 흔하다고 지나쳤던 이 나물이 왜 그렇게 대접받는지 하나씩 풀어보겠다. 녹두가 숙주로 자라면 비타민C가 40배로 뛴
"토마토, 자몽 다 제쳤다.." 끓여 먹으면 막힌 혈관 싹 넓혀주는 여름 보약 과일여름이면 시원하게 잘라 먹는 수박을, 굳이 불에 올려 끓여 먹는다고 하면 고개를 갸웃하게 된다. 그런데 이 낯선 방법이 수박의 숨은 영양을 오히려 더 잘 끌어낸다. 토마토나 자몽보다 진한 항산화 성분에, 혈관을 이완시켜 피를 잘 돌게 돕는 성분까지 품은 과일이 바로 수박이다. 왜 끓여 먹으라는 것인지, 어느 부위를 어떻게 쓰는지 하나씩 풀어보겠다. 늘 버리
"마트 가면 이 고기부터 내려놓으세요.." 하루 3조각에 대장 망가뜨리는 최악의 음식마트에서 고기를 사러 가면 종류가 참 많다. 그런데 맛있고 편하다는 이유로 아무 생각 없이 담는 고기 중에, 몸에 특히 안 좋은 것들이 섞여 있다. 그중에서 가장 조심해야 할 것이 햄, 소시지, 베이컨 같은 고기다. 짭짤하고 간편해서 손이 자주 가지만, 알고 보면 위험이 꽤 크다. 마트에서 무심코 담는 고기 중 가장 조심할 것은 가공육이다 햄이나 소시지처럼
"주름이 더 깊어집니다.." 한국인 90%가 모르는 60대 피부 늙게 하는 1등 음식 화장품을 바꿔도 얼굴이 푸석하다는 분이 계십니다. 피부는 바르는 것보다 드시는 것에 더 크게 갈립니다. 좋은 것을 더하기 전에 덜어 내실 것이 있습니다. 특히 조심하셔야 할 세 가지를 짚어 드립니다. 흰 식빵 흰 식빵은 몸에 들어오면 당으로 빠르게 바뀝니다. 그 당이 피부 속 탄력 섬유에 달라붙어 굳게 만듭니다. 드시겠다면 통밀 쪽으로 바꿔 보시기 바랍니다
"라면의 41배.." 한 잔만 드셔도 60대 밤중 화장실 부르는 최악의 음료 자다가 두세 번씩 일어나신다는 분이 계십니다. 밤에 깨는 일이 잦으면 다음 날이 통째로 무겁습니다. 물을 줄이시는 것만이 답은 아닙니다. 저녁에 특히 조심하셔야 할 세 가지를 짚어 드립니다. 진한 커피 카페인은 콩팥에서 물을 더 내보내도록 밀어붙입니다. 저녁에 드신 한 잔이 새벽까지 남습니다. 오후 두 시 이후로는 드시지 마시기 바랍니다. 입이 심심하시면
한정식집 가면 "이 반찬" 3번 리필하세요, 지친 60대 췌장 쉬어 가게 하는 보약 음식 명치 뒤쪽이 묵직하다는 분이 계십니다. 췌장은 티를 내지 않다가 지칠 대로 지친 뒤에야 신호를 보냅니다. 기름진 상을 자주 받으셨다면 쉬어 갈 때입니다. 상에 자주 올리기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 콩나물 콩나물에는 몸에 쌓인 것을 내보내는 데 쓰이는 성분이 들어 있습니다. 값이 눅고 사철 구하기 쉬운 것도 장점입니다. 기름 없이 데쳐 무쳐 드시기 바랍니
"청국장 대신 매일 드세요.." 60대 장 속 편해지는 '유산균 덩어리' 음식 1위 배가 늘 더부룩하고 가스가 찬다는 분이 계십니다. 장은 나이가 들수록 움직임이 느려지는 곳입니다. 약을 먼저 찾지 않으셔도 됩니다. 매일 챙기기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 물김치 물김치 국물에는 살아 있는 유산균이 그대로 들어 있습니다. 맵지 않아 속이 약하신 분도 드시기 편합니다. 식사 때마다 국물까지 한 국자씩 드시기 바랍니다. 너무 시어지면 균이 줄
"시장에서 발견하면 싹쓸이하세요.." 60대 다리 부기 쑥 내려앉는 '천연 보약' 음식 저녁이 되면 발등이 부어 신발이 꽉 끼는 분이 계십니다. 오래 서 있거나 앉아 있으면 물이 아래로 몰립니다. 다리만 주무르시는 것으로는 부족합니다. 시장에서 값싸게 사실 수 있는 세 가지를 골랐습니다. 감자 감자에는 몸에 남은 물을 내보내는 데 쓰이는 칼륨이 넉넉합니다. 기름에 튀기면 오히려 부기를 키우게 됩니다. 껍질째 쪄서 소금 없이 드시는 편이 낫습니
"참치의 20배.." 하루에 2알만 먹어도 숨찬 60대 폐 편해지는 '천연 보약' 견과류 공기가 나쁜 날이면 계단 몇 개에도 숨이 차는 분이 계십니다. 들이마신 먼지는 폐 속에 오래 머무릅니다. 마스크만으로는 이미 들어온 것을 어쩌지 못합니다. 하루 한 줌씩 드시기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 호두 호두에는 몸속 염증을 눅이는 데 도움이 되는 기름이 들어 있습니다. 씹는 맛이 좋아 간식으로 두고 드시기 좋습니다. 하루 두세 알이면 충분하니 과하
"영양제 대신 수시로 드세요.." 60대 비 오듯 흐르는 땀 잡아 주는 1등 음식 조금만 움직여도 등줄기가 젖는 분이 계십니다. 땀이 지나치면 기운과 함께 무기질까지 빠져나갑니다. 덥지 않은 날에도 흐른다면 몸이 보내는 신호입니다. 수시로 드시기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 오이 오이는 물이 많아 빠져나간 수분을 손쉽게 채워 줍니다. 소금에 절이면 오히려 몸이 더 물을 붙들게 됩니다. 씻어서 그냥 썰어 드시는 편이 낫습니다. 껍질에 좋은
"선풍기 앞에 1시간 이상 앉지 마세요.." 쐴수록 기운 싹 빠져나가는 의외의 습관 더위를 식히려다 오히려 몸이 무거워지는 날이 있습니다. 찬바람을 오래 쐬면 몸은 쉬는 것이 아니라 버티게 됩니다. 에어컨을 끄시라는 말씀이 아닙니다. 오늘 바로 하실 수 있는 세 가지를 정리했습니다. 선풍기는 타이머를 걸어 두십시오 잠깐 앉는다고 켜 두면 한 시간이 훌쩍 지나가 있습니다. 찬바람을 오래 쐬면 몸이 스스로 열을 내느라 지치게 됩니다. 삼십 분
"27년차 의사도 꼭 챙겨먹는다.." 예민해진 마음 가라앉히고 잠 깊어지는 음식 1위 사소한 일에도 가슴이 두근거리고 쉽게 짜증이 나는 때가 있습니다. 오래 눌린 마음은 잠과 소화부터 흔들어 놓습니다. 먹는 것으로 그 흔들림을 조금 눌러 드릴 수 있습니다. 밥상에 올리기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 연어 연어에는 뇌와 신경을 거드는 좋은 기름이 넉넉하게 들어 있습니다. 굽기보다 살짝 익혀 드실 때 기름이 덜 빠집니다. 일주일에 두 번 정도가
"마늘의 31배.." 60대 저릿한 손발 풀어 주고 신경 통증 잡아 주는 최고의 식재료 손끝이 남의 살처럼 저릿한 날이 잦아지는 분이 계십니다. 신경이 지치면 가장 먼 끝에서 먼저 신호가 옵니다. 신경을 지키는 재료를 밥상에서 채우실 수 있습니다. 흔하게 구하는 세 가지를 골랐습니다. 현미 현미에는 신경이 일하는 데 쓰이는 비타민이 넉넉하게 들어 있습니다. 흰쌀만 드시면 이 부분이 통째로 빠집니다. 쌀에 삼분의 일만 섞어 지어 보시기 바랍니다
"과자 대신 수시로 드세요.." 60대 머리맡에 두고 먹으면 시린 손발 데우는 보약 간식 이불 속에서도 손발이 차서 잠이 안 오는 분이 계십니다. 끝까지 피가 잘 돌지 않아 열이 닿지 않는 상태입니다. 두꺼운 양말보다 안에서 데우는 편이 오래갑니다. 손 닿는 곳에 두기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 부추 부추는 예로부터 몸을 데우는 데 쓰여 온 채소입니다. 살짝 데쳐 무치면 한 접시가 금세 넘어갑니다. 국이나 전으로 드셔도 향이 그대로 살아납니다
"소고기, 황태 다 이겼다.." 내려앉는 60대 허리 버텨 주는 '단백질 폭탄' 음식 앉았다 일어설 때 허리에 손이 먼저 가는 분이 계십니다. 허리는 뼈가 아니라 둘레의 근육이 받쳐 주는 자리입니다. 근육이 줄면 같은 자세에도 더 쉽게 아픕니다. 값싸게 단백질을 채우는 세 가지를 골랐습니다. 병아리콩 병아리콩에는 근육을 만드는 데 쓰이는 단백질이 넉넉하게 들어 있습니다. 삶아 두면 밥에도 국에도 넣어 드실 수 있습니다. 하룻밤 불려서 삶아야
"토마토, 마늘은 명함도 못 내밉니다.." 윙윙거리는 60대 귀 잦아드는 뜻밖의 1위 음식 조용한 방에 누우면 귀에서 소리가 나는 분이 계십니다. 귀로 가는 피가 줄어들면 이런 소리가 더 크게 들립니다. 한 번 상한 청력은 되돌리기 어려우니 미리 돌보셔야 합니다. 매일 드시기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 검은콩 검은콩에는 귀로 가는 혈액을 맑게 하는 데 도움이 되는 성분이 들어 있습니다. 밥에 섞어 지으면 따로 챙기지 않아도 됩니다. 물에 충분히
"청국장의 49배였다.." 60대 무너지던 잇몸 단단해지는 '칼슘 덩어리' 음식 찬물만 마셔도 이가 시린 날이 늘어나는 분이 계십니다. 잇몸은 한 번 내려앉으면 저절로 올라오지 않습니다. 칫솔질만으로는 버티는 데 한계가 있습니다. 매일 상에 올리기 좋은 세 가지를 골랐습니다. 두부 두부에는 잇몸뼈를 지탱하는 데 쓰이는 칼슘이 넉넉하게 들어 있습니다. 부드러워서 이가 약한 분도 부담 없이 드실 수 있습니다. 찌개에 넣으면 국물까지 짜게
"제발 통째로 버리세요.." 무심코 썼는데 알고 보니 미세플라스틱 덩어리입니다. 요즘은 먹는 것보다 담는 것이 더 문제가 되는 때가 있습니다. 눈에 보이지 않는 조각이 음식에 섞여 들어옵니다. 모든 플라스틱을 없애실 필요는 없습니다. 바꾸기 쉬운 것부터 세 가지를 짚어 드립니다. 긁힌 플라스틱 도마 칼자국이 깊게 팬 도마는 쓸 때마다 조각이 떨어져 나옵니다. 그 자리에 균까지 자리를 잡습니다. 나무나 유리 도마로 바꿔 보시기 바랍니다.
"곰팡이인 줄 알고 버렸는데.." 사실은 영양 꽉 찬 골든타임이라는 '이 신호' 음식을 보관하다 보면 표면에 하얀 가루가 앉거나 색이 변해 상한 줄 알고 아깝게 버리는 일이 흔하다. 그런데 그중에는 상하기는커녕 오히려 가장 맛있고 영양이 꽉 찬 상태임을 알려주는 반가운 신호도 있다. 겉모습만 보고 멀쩡한 음식을 버리면 그야말로 돈을 버리는 셈이다. 어떤 신호가 오해받는 것인지, 진짜 상함과는 어떻게 다른지 하나씩 짚어보겠다. 곶감에 핀
"이거 버리면 돈 버리는 겁니다.." 미원·다시다 뺨쳐 국물 맛 폭발시키는 천연 조미료 요리를 하다 보면 쌀 씻은 물, 채소 데친 물처럼 별생각 없이 싱크대에 흘려보내는 물이 참 많다. 그런데 이 물들 속에는 재료에서 빠져나온 영양과 감칠맛이 고스란히 녹아 있다. 조미료를 따로 넣지 않아도 국물 맛을 확 끌어올려 주니, 그냥 버리면 돈을 버리는 셈이다. 어떤 물을 어떻게 쓰면 좋은지 하나씩 풀어보겠다. 쌀 씻은 물은 찌개 맛을 구수하게 살려준
"몇백 원짜리라 무시했는데.." 붓기 쭉 빼고 나잇살 녹이는 저열량 국민 음식 시장에 가면 한 봉지에 몇백 원, 어느 반찬이나 국에나 흔하게 들어가는 나물이 있다. 워낙 값싸고 흔하다 보니 대단한 음식으로 여겨지지 않지만, 알고 보면 붓기와 나잇살까지 챙겨주는 알짜다. 그 주인공은 바로 녹두를 싹 틔워 기른 숙주나물이다. 흔하다고 지나쳤던 이 나물이 왜 그렇게 대접받는지 하나씩 풀어보겠다. 녹두가 숙주로 자라면 비타민C가 40배로 뛴
"토마토, 자몽 다 제쳤다.." 끓여 먹으면 막힌 혈관 싹 넓혀주는 여름 보약 과일 여름이면 시원하게 잘라 먹는 수박을, 굳이 불에 올려 끓여 먹는다고 하면 고개를 갸웃하게 된다. 그런데 이 낯선 방법이 수박의 숨은 영양을 오히려 더 잘 끌어낸다. 토마토나 자몽보다 진한 항산화 성분에, 혈관을 이완시켜 피를 잘 돌게 돕는 성분까지 품은 과일이 바로 수박이다. 왜 끓여 먹으라는 것인지, 어느 부위를 어떻게 쓰는지 하나씩 풀어보겠다. 늘 버리
"마트 가면 이 고기부터 내려놓으세요.." 하루 3조각에 대장 망가뜨리는 최악의 음식 마트에서 고기를 사러 가면 종류가 참 많다. 그런데 맛있고 편하다는 이유로 아무 생각 없이 담는 고기 중에, 몸에 특히 안 좋은 것들이 섞여 있다. 그중에서 가장 조심해야 할 것이 햄, 소시지, 베이컨 같은 고기다. 짭짤하고 간편해서 손이 자주 가지만, 알고 보면 위험이 꽤 크다. 마트에서 무심코 담는 고기 중 가장 조심할 것은 가공육이다 햄이나 소시지처럼
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