"반찬가게가면 꼭 사오세요" 고지혈증 관리에 의사들도 1등이라 밝힌 '이 반찬'고지혈증은 매일 먹는 반찬 선택이 중요하다고지혈증은 혈액 속 LDL 콜레스테롤이나 중성지방이 정상보다 높은 상태를 말하며, 장기간 방치하면 동맥경화와 심혈관질환 위험이 높아질 수 있다. 약물 치료도 중요하지만 식습관 개선 역시 반드시 함께 이뤄져야 한다.특히 매일 먹는 반찬을 조금만 바꿔도 포화지방 섭취를 줄이고 식이섬유와 항산화 영양소를 늘릴 수 있다.
"유통기한 지났다고 버리지 마세요" 주부9단도 모르고 돈 버리던 '이 음식'유통기한은 음식이 상하는 날짜와 같은 의미가 아니다대부분 식품 포장지에 적힌 날짜가 지나면 곧바로 먹을 수 없는 상태가 된다고 생각하지만, 과거의 유통기한은 소비자가 먹을 수 있는 마지막 날이 아니라 판매자가 제품을 유통·판매할 수 있는 기간을 뜻했다. 국내에서는 이러한 혼란을 줄이기 위해 2023년 1월 1일부터 유통기한 대신 소비기한 표시제가 시행됐다.
"한국인 99%가 키우던건데" 애들 키우는 집이라면 당장 빼야하는 '독성 식물'아름다운 관엽식물도 종류에 따라 독성 성분을 가지고 있다관엽식물은 공기 정화와 인테리어 효과 때문에 거실이나 사무실에서 많이 키운다. 하지만 일부 식물은 사람이나 반려동물이 잎이나 줄기, 수액을 씹거나 먹었을 때 입안 자극이나 위장 장애를 일으킬 수 있는 독성 성분을 포함하고 있다.특히 화려한 무늬를 가진 식물 가운데는 독성 알칼로이드나 불용성 수산칼슘 결
"식당가면 꼭 3번씩 드세요" 많이 먹으면 대장암 예방에 1등이라는 '보약 반찬'암 예방은 한 가지 음식보다 꾸준한 식습관이 중요하다암은 다양한 원인이 복합적으로 작용해 발생하는 질환이기 때문에 특정 음식 하나만으로 예방할 수는 없다. 그러나 세계암연구기금(WCRF)과 여러 보건기관은 채소와 과일을 충분히 섭취하는 식습관이 일부 암의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 권고하고 있다.특히 브로콜리처럼 십자화과 채소와 식이섬유가 풍부
"물 제발 넣지 마세요" 파전집 사장님이 공개한 부추전 3배 바삭해지는 '꿀팁'물 대신 탄산수를 넣으면 부추전의 식감이 달라진다부추전은 만들기 쉽고 영양도 풍부해 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식이다. 하지만 집에서 만들면 겉은 금방 눅눅해지고 바삭함이 오래가지 않는 경우가 많다.이럴 때 반죽에 물 대신 차가운 탄산수를 넣으면 훨씬 가볍고 바삭한 식감을 만들 수 있다. 특별한 재료를 추가하지 않아도 반죽의 구조가 달라져 겉은 바삭하고 속
"냉장고에서 빼세요" 양파 6개월 지나도 싱싱하게 보관 가능한 '진짜 꿀팁'양파는 보관 방법만 바꿔도 신선도가 크게 달라진다양파는 한 번 사두면 오래 먹는 식재료지만 시간이 지나면 싹이 나거나 무르고 곰팡이가 생기는 경우가 많다. 대부분 냉장고에 넣거나 비닐봉지째 보관하는데, 오히려 습기가 차면서 품질이 빨리 떨어질 수 있다.반대로 양파를 충분히 말린 뒤 신문지로 하나씩 감싸 종이박스에 보관하면 수개월 동안 신선함을 유지하는 데
"가지 쪄먹지 마세요" 한식 셰프가 공개해 난리 나버린 가지 요리 '진짜 꿀팁'가지는 조리 방법에 따라 식감이 완전히 달라지는 채소다가지는 부드러운 과육과 높은 수분 함량 때문에 조금만 오래 익혀도 조직이 쉽게 무너진다. 특히 약한 불에서 천천히 볶거나 양념을 넣은 채 오래 가열하면 가지 속 수분이 빠져나오면서 흐물흐물하고 축 처진 식감이 강해진다.반대로 가늘게 썬 가지를 센 불에서 짧게 볶으면 표면은 빠르게 익으면서도 안쪽 조직은
"피곤한건 줄 알았는데" 의외로 신장이 망가지면 몸에 나타나는 '3가지 증상'신장은 조용히 망가지지만 몸은 다양한 신호를 보낸다신장은 혈액 속 노폐물을 걸러내고 수분과 전해질의 균형을 유지하는 중요한 장기다. 하지만 신장 기능은 상당 부분 떨어질 때까지 특별한 통증이 없는 경우가 많아 '침묵의 장기'라고도 불린다.대신 몸속에 노폐물이 점차 쌓이기 시작하면 식욕 변화, 입 냄새, 피부 이상처럼 의외의 증상이 먼저 나타나는 경우가 있다
"배고파서 그런거 아닙니다" 대장암이 찾아오면 배에서 난다는 '의외의 소리'평소와 다른 거친 장 소리는 장이 막히기 시작했다는 신호일 수 있다배에서 나는 꾸르륵 소리는 음식물과 가스가 장을 통과하며 발생하는 정상적인 장음인 경우가 대부분이다. 그러나 배고플 때 잠깐 나는 소리와 달리 소리가 유난히 크고 거칠며 일정하지 않고, 높은 음의 금속성 소리처럼 반복된다면 장 안의 통로가 좁아진 상태를 의심할 수 있다.흔히 ‘파열음’이라고
"보약보다 좋습니다" 노년에 떨어진 면역력 200% 높여준다는 '의외의 음식'나이가 들수록 면역력은 식습관의 영향을 더욱 많이 받는다노년기에는 면역세포의 기능이 점차 감소하는 '면역 노화'가 자연스럽게 진행된다. 이 때문에 감염성 질환에 취약해지고 회복 속도도 느려질 수 있다. 규칙적인 운동과 충분한 수면도 중요하지만, 면역세포가 정상적으로 활동하는 데 필요한 영양소를 꾸준히 섭취하는 식습관 역시 큰 역할을 한다.특히 들깨와 버섯은
"제발 냄비에 삶지 마세요" 양계장 사장님이 공개한 삶은계란 '놀라운 꿀팁'밥솥 하나만 있으면 촉촉하고 구수한 계란을 만들 수 있다계란은 가장 흔하게 삶아 먹는 식재료지만 조리 방법만 바꿔도 맛과 식감이 크게 달라진다. 최근에는 밥솥을 이용해 계란을 찌는 방법이 많은 사람들에게 알려지면서 간편하면서도 촉촉한 식감을 즐기는 경우가 늘고 있다.키친타월을 깐 밥솥 내솥에 계란을 올리고 계란이 살짝 잠길 정도의 물을 넣은 뒤 소금을 한
"하루 10분만 하세요" 떨어진 기억력 2배 높여 치매예방에 1등인 '의외의 습관'기억력은 나이가 들수록 꾸준한 뇌 자극이 중요하다나이가 들면 뇌의 정보 처리 속도와 기억력이 자연스럽게 감소할 수 있다. 하지만 모든 기억력 저하가 치매로 이어지는 것은 아니며, 뇌를 지속적으로 사용하는 생활습관은 인지 기능을 유지하는 데 도움이 될 수 있다.대한치매학회와 여러 연구에서는 신체 활동뿐 아니라 인지 활동과 사회적 교류를 꾸준히 이어가는 것이
"주부 99%가 하던 습관인데" 온가족 입으로 세균을 넣고 있던 '위험한 습관'볶음밥은 조리 후 보관 방법이 식중독 위험을 좌우한다볶음밥은 한 번에 많이 만들어 남겨두는 경우가 많다. 일부 사람들은 먹고 남은 볶음밥을 후라이팬에 그대로 둔 채 다음날 다시 데워 먹기도 한다. 하지만 상온에 오래 방치된 볶음밥은 식중독균이 빠르게 증식할 수 있어 주의해야 한다.특히 밥은 수분과 전분이 풍부해 세균이 증식하기 좋은 환경을 제공하기 때문에
"짜게 먹는 습관 아니었다" 고혈압 판정받은 환자가 대부분 했던 '3가지 습관'혈압은 짠 음식뿐 아니라 일상적인 행동에도 영향을 받는다혈압은 심장이 혈액을 밀어낼 때 혈관 벽에 가해지는 압력으로, 식습관과 체중, 수면 상태, 교감신경의 긴장 등에 따라 달라진다. 밥을 빨리 먹는 습관은 비만과 대사 이상을 거쳐 장기적으로 혈압을 높일 수 있고, 소변을 지나치게 참으면 가득 찬 방광이 신경계를 자극해 일시적으로 혈압이 상승할 수 있다.코
"생으로 먹으면 손해입니다" 살짝 볶으면 항암성분 폭발하는 '의외의 음식'채소는 어떻게 조리하느냐에 따라 영양소 활용도가 달라질 수 있다브로콜리와 피망은 대표적인 건강 채소로 알려져 있지만, 조리법에 따라 우리 몸이 활용하는 영양소의 양이 달라질 수 있다. 특히 너무 오래 삶거나 강한 불에서 오래 익히면 일부 비타민과 효소가 감소할 수 있지만, 짧은 시간 동안 식물성 기름에 살짝 볶으면 일부 항산화 성분의 이용률을 높이는 데 도
"믹스커피보다도 위험하다" 췌장을 급격하게 망가지게 만드는 '의외의 음식'당뇨 관리에서는 '무엇을 먹느냐'보다 '어떤 종류를 먹느냐'가 중요하다당뇨병은 혈당이 자주 급격하게 오르는 식습관이 반복될수록 관리가 어려워질 수 있다. 같은 빵이라도 통곡물빵과 달콤한 크림빵은 혈당에 미치는 영향이 다르고, 같은 떡이라도 재료와 조리법에 따라 혈당 반응이 달라진다.대한당뇨병학회는 정제된 탄수화물과 첨가당이 많은 식품의 섭취를 줄이고 통곡물
가족들 반찬으로 "이 음식" 꼭 주세요 고지혈증에 가장 좋은 보약 반찬 입니다.고지혈증 관리는 밥과 함께 먹는 반찬에서 시작된다고지혈증을 관리하려면 포화지방과 단순당이 많은 음식을 줄이는 동시에 식이섬유가 풍부한 채소와 해조류를 충분히 섭취해야 한다. 식이섬유는 장에서 콜레스테롤과 담즙산의 배출을 돕고 포만감을 높여 과도한 열량 섭취를 줄이는 데 긍정적으로 작용한다.무말랭이와 김, 알배추는 지방과 열량 부담이 낮으면서 식이섬유와 칼륨
밥솥 남은 찬밥에 "이 음식" 가득 부어보세요 한번 먹으면 계속 찾게 됩니다.평범한 계란도 조리 순서를 바꾸면 완전히 다른 요리가 된다계란은 후라이나 삶은계란, 계란말이처럼 단순하게 먹는 경우가 많지만, 최근에는 계란을 밥과 먼저 섞어 볶는 방식이 집밥 레시피로 많은 관심을 받고 있다.이 방법은 밥알 하나하나에 계란이 얇게 코팅돼 더욱 고슬고슬한 식감을 만들 수 있으며, 특별한 재료 없이도 전문점 같은 볶음밥을 만들 수 있다는 점에
"수박,토마토 다 제쳤다" 망가진 눈건강을 10년 회춘시킨다는 '의외의 과일'달콤한 맛 뒤에 다양한 영양소를 품은 여름 과일이다멜론은 향이 진하고 당도가 높아 단순히 달콤한 디저트 과일로 생각하기 쉽지만, 실제로는 수분과 칼륨, 비타민 C, 베타카로틴 등 여러 영양소를 함께 섭취할 수 있는 과일이다.특히 과육 색에 따라 영양성분에도 차이가 있는데, 녹색이나 황록색 과육에는 비타민 C가 비교적 많고 주황빛이나 붉은빛을 띠는 과육에는
"그냥 먹으면 무조건 손해입니다" 양배추 흡수율 3배 높이는 '의외의 재료'찐 양배추에 올리브오일을 더하면 영양 흡수율이 높아질 수 있다양배추는 아침 식사로 즐겨 먹는 대표적인 건강 식품이다. 식이섬유와 비타민 C, 비타민 K, 다양한 항산화 성분이 풍부해 장 건강과 혈관 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.그런데 여기에 엑스트라버진 올리브오일을 소량 곁들이면 일부 영양소의 흡수율이 높아지고 항산화 효과까지 더해질 수 있다.
"반찬가게가면 꼭 사오세요" 고지혈증 관리에 의사들도 1등이라 밝힌 '이 반찬' 고지혈증은 매일 먹는 반찬 선택이 중요하다고지혈증은 혈액 속 LDL 콜레스테롤이나 중성지방이 정상보다 높은 상태를 말하며, 장기간 방치하면 동맥경화와 심혈관질환 위험이 높아질 수 있다. 약물 치료도 중요하지만 식습관 개선 역시 반드시 함께 이뤄져야 한다.특히 매일 먹는 반찬을 조금만 바꿔도 포화지방 섭취를 줄이고 식이섬유와 항산화 영양소를 늘릴 수 있다.
"유통기한 지났다고 버리지 마세요" 주부9단도 모르고 돈 버리던 '이 음식' 유통기한은 음식이 상하는 날짜와 같은 의미가 아니다대부분 식품 포장지에 적힌 날짜가 지나면 곧바로 먹을 수 없는 상태가 된다고 생각하지만, 과거의 유통기한은 소비자가 먹을 수 있는 마지막 날이 아니라 판매자가 제품을 유통·판매할 수 있는 기간을 뜻했다. 국내에서는 이러한 혼란을 줄이기 위해 2023년 1월 1일부터 유통기한 대신 소비기한 표시제가 시행됐다.
"한국인 99%가 키우던건데" 애들 키우는 집이라면 당장 빼야하는 '독성 식물' 아름다운 관엽식물도 종류에 따라 독성 성분을 가지고 있다관엽식물은 공기 정화와 인테리어 효과 때문에 거실이나 사무실에서 많이 키운다. 하지만 일부 식물은 사람이나 반려동물이 잎이나 줄기, 수액을 씹거나 먹었을 때 입안 자극이나 위장 장애를 일으킬 수 있는 독성 성분을 포함하고 있다.특히 화려한 무늬를 가진 식물 가운데는 독성 알칼로이드나 불용성 수산칼슘 결
"식당가면 꼭 3번씩 드세요" 많이 먹으면 대장암 예방에 1등이라는 '보약 반찬' 암 예방은 한 가지 음식보다 꾸준한 식습관이 중요하다암은 다양한 원인이 복합적으로 작용해 발생하는 질환이기 때문에 특정 음식 하나만으로 예방할 수는 없다. 그러나 세계암연구기금(WCRF)과 여러 보건기관은 채소와 과일을 충분히 섭취하는 식습관이 일부 암의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 권고하고 있다.특히 브로콜리처럼 십자화과 채소와 식이섬유가 풍부
"물 제발 넣지 마세요" 파전집 사장님이 공개한 부추전 3배 바삭해지는 '꿀팁' 물 대신 탄산수를 넣으면 부추전의 식감이 달라진다부추전은 만들기 쉽고 영양도 풍부해 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식이다. 하지만 집에서 만들면 겉은 금방 눅눅해지고 바삭함이 오래가지 않는 경우가 많다.이럴 때 반죽에 물 대신 차가운 탄산수를 넣으면 훨씬 가볍고 바삭한 식감을 만들 수 있다. 특별한 재료를 추가하지 않아도 반죽의 구조가 달라져 겉은 바삭하고 속
"냉장고에서 빼세요" 양파 6개월 지나도 싱싱하게 보관 가능한 '진짜 꿀팁' 양파는 보관 방법만 바꿔도 신선도가 크게 달라진다양파는 한 번 사두면 오래 먹는 식재료지만 시간이 지나면 싹이 나거나 무르고 곰팡이가 생기는 경우가 많다. 대부분 냉장고에 넣거나 비닐봉지째 보관하는데, 오히려 습기가 차면서 품질이 빨리 떨어질 수 있다.반대로 양파를 충분히 말린 뒤 신문지로 하나씩 감싸 종이박스에 보관하면 수개월 동안 신선함을 유지하는 데
"가지 쪄먹지 마세요" 한식 셰프가 공개해 난리 나버린 가지 요리 '진짜 꿀팁' 가지는 조리 방법에 따라 식감이 완전히 달라지는 채소다가지는 부드러운 과육과 높은 수분 함량 때문에 조금만 오래 익혀도 조직이 쉽게 무너진다. 특히 약한 불에서 천천히 볶거나 양념을 넣은 채 오래 가열하면 가지 속 수분이 빠져나오면서 흐물흐물하고 축 처진 식감이 강해진다.반대로 가늘게 썬 가지를 센 불에서 짧게 볶으면 표면은 빠르게 익으면서도 안쪽 조직은
"피곤한건 줄 알았는데" 의외로 신장이 망가지면 몸에 나타나는 '3가지 증상' 신장은 조용히 망가지지만 몸은 다양한 신호를 보낸다신장은 혈액 속 노폐물을 걸러내고 수분과 전해질의 균형을 유지하는 중요한 장기다. 하지만 신장 기능은 상당 부분 떨어질 때까지 특별한 통증이 없는 경우가 많아 '침묵의 장기'라고도 불린다.대신 몸속에 노폐물이 점차 쌓이기 시작하면 식욕 변화, 입 냄새, 피부 이상처럼 의외의 증상이 먼저 나타나는 경우가 있다
"배고파서 그런거 아닙니다" 대장암이 찾아오면 배에서 난다는 '의외의 소리' 평소와 다른 거친 장 소리는 장이 막히기 시작했다는 신호일 수 있다배에서 나는 꾸르륵 소리는 음식물과 가스가 장을 통과하며 발생하는 정상적인 장음인 경우가 대부분이다. 그러나 배고플 때 잠깐 나는 소리와 달리 소리가 유난히 크고 거칠며 일정하지 않고, 높은 음의 금속성 소리처럼 반복된다면 장 안의 통로가 좁아진 상태를 의심할 수 있다.흔히 ‘파열음’이라고
"보약보다 좋습니다" 노년에 떨어진 면역력 200% 높여준다는 '의외의 음식' 나이가 들수록 면역력은 식습관의 영향을 더욱 많이 받는다노년기에는 면역세포의 기능이 점차 감소하는 '면역 노화'가 자연스럽게 진행된다. 이 때문에 감염성 질환에 취약해지고 회복 속도도 느려질 수 있다. 규칙적인 운동과 충분한 수면도 중요하지만, 면역세포가 정상적으로 활동하는 데 필요한 영양소를 꾸준히 섭취하는 식습관 역시 큰 역할을 한다.특히 들깨와 버섯은
"제발 냄비에 삶지 마세요" 양계장 사장님이 공개한 삶은계란 '놀라운 꿀팁' 밥솥 하나만 있으면 촉촉하고 구수한 계란을 만들 수 있다계란은 가장 흔하게 삶아 먹는 식재료지만 조리 방법만 바꿔도 맛과 식감이 크게 달라진다. 최근에는 밥솥을 이용해 계란을 찌는 방법이 많은 사람들에게 알려지면서 간편하면서도 촉촉한 식감을 즐기는 경우가 늘고 있다.키친타월을 깐 밥솥 내솥에 계란을 올리고 계란이 살짝 잠길 정도의 물을 넣은 뒤 소금을 한
"하루 10분만 하세요" 떨어진 기억력 2배 높여 치매예방에 1등인 '의외의 습관' 기억력은 나이가 들수록 꾸준한 뇌 자극이 중요하다나이가 들면 뇌의 정보 처리 속도와 기억력이 자연스럽게 감소할 수 있다. 하지만 모든 기억력 저하가 치매로 이어지는 것은 아니며, 뇌를 지속적으로 사용하는 생활습관은 인지 기능을 유지하는 데 도움이 될 수 있다.대한치매학회와 여러 연구에서는 신체 활동뿐 아니라 인지 활동과 사회적 교류를 꾸준히 이어가는 것이
"주부 99%가 하던 습관인데" 온가족 입으로 세균을 넣고 있던 '위험한 습관' 볶음밥은 조리 후 보관 방법이 식중독 위험을 좌우한다볶음밥은 한 번에 많이 만들어 남겨두는 경우가 많다. 일부 사람들은 먹고 남은 볶음밥을 후라이팬에 그대로 둔 채 다음날 다시 데워 먹기도 한다. 하지만 상온에 오래 방치된 볶음밥은 식중독균이 빠르게 증식할 수 있어 주의해야 한다.특히 밥은 수분과 전분이 풍부해 세균이 증식하기 좋은 환경을 제공하기 때문에
"짜게 먹는 습관 아니었다" 고혈압 판정받은 환자가 대부분 했던 '3가지 습관' 혈압은 짠 음식뿐 아니라 일상적인 행동에도 영향을 받는다혈압은 심장이 혈액을 밀어낼 때 혈관 벽에 가해지는 압력으로, 식습관과 체중, 수면 상태, 교감신경의 긴장 등에 따라 달라진다. 밥을 빨리 먹는 습관은 비만과 대사 이상을 거쳐 장기적으로 혈압을 높일 수 있고, 소변을 지나치게 참으면 가득 찬 방광이 신경계를 자극해 일시적으로 혈압이 상승할 수 있다.코
"생으로 먹으면 손해입니다" 살짝 볶으면 항암성분 폭발하는 '의외의 음식' 채소는 어떻게 조리하느냐에 따라 영양소 활용도가 달라질 수 있다브로콜리와 피망은 대표적인 건강 채소로 알려져 있지만, 조리법에 따라 우리 몸이 활용하는 영양소의 양이 달라질 수 있다. 특히 너무 오래 삶거나 강한 불에서 오래 익히면 일부 비타민과 효소가 감소할 수 있지만, 짧은 시간 동안 식물성 기름에 살짝 볶으면 일부 항산화 성분의 이용률을 높이는 데 도
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가족들 반찬으로 "이 음식" 꼭 주세요 고지혈증에 가장 좋은 보약 반찬 입니다. 고지혈증 관리는 밥과 함께 먹는 반찬에서 시작된다고지혈증을 관리하려면 포화지방과 단순당이 많은 음식을 줄이는 동시에 식이섬유가 풍부한 채소와 해조류를 충분히 섭취해야 한다. 식이섬유는 장에서 콜레스테롤과 담즙산의 배출을 돕고 포만감을 높여 과도한 열량 섭취를 줄이는 데 긍정적으로 작용한다.무말랭이와 김, 알배추는 지방과 열량 부담이 낮으면서 식이섬유와 칼륨
밥솥 남은 찬밥에 "이 음식" 가득 부어보세요 한번 먹으면 계속 찾게 됩니다. 평범한 계란도 조리 순서를 바꾸면 완전히 다른 요리가 된다계란은 후라이나 삶은계란, 계란말이처럼 단순하게 먹는 경우가 많지만, 최근에는 계란을 밥과 먼저 섞어 볶는 방식이 집밥 레시피로 많은 관심을 받고 있다.이 방법은 밥알 하나하나에 계란이 얇게 코팅돼 더욱 고슬고슬한 식감을 만들 수 있으며, 특별한 재료 없이도 전문점 같은 볶음밥을 만들 수 있다는 점에
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